Mažučiai kibinai su varške ir saulėje džiovintais pomidorais

Ingredientai:

Tešlai:
• sviestas: 250 gramų
• miltai: 500 gramų
• grietinė: 100 mililitrų
• kiaušiniai: 2 (+1 viršaus aptepimui)
Įdarui:
• saulėje džiovinti pomidorai: 4
• grietinė: 1 šaukšto
• varškė: 400 gramų
• bazilikas: 2 lapelių
• druska: žiupsnelio

Recepto paruošimas:

1. Iš pradžių miltus sumaišome su druska bei suberiame į dubenį. Sutarkuojame šaltą sviestą ir sumaišome su miltais.
2. Tada sudedame grietinę, kiaušinius bei suminkome tešlą. Padedame maždaug 60 minučių į šaldytuvą.
3. Įdaras: Bazilikus bei džiovintus pomidorus susmulkiname. Pertriname varškę. Į varškę sudedame susmulkintus bazilikus, pomidorus ir grietinę, įberiame druskos. Išmaišome.
4. Tuomet iš tešlos iškočiojame nedidelius, plonus blynelius.
5. Į tešlos centrą dedame po šaukštelį pasiruošto įdaro ir suformuojame nedidelius kibinus.
6. Suformuotus kibinus dedame į kepimo skardą ištiestą su kepimo popieriumi ir patepame juos išplaktu kiaušiniu.
7. Kepame maždaug 25 minutes iki 175 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje. Skanaujame!
8. Rekomendacija: Daugiau kibinų receptų rasite: Kibinai.