Recepto Autorius Maragnės virtuvė

Mėsos krepšeliai - "Kepuriukai" iš šernienos arba kiaulienos faršo
Šį faršo patiekalą aš tikrai galėčiau pavadinti metų atradimu. Kai jį pirmą kartą gaminau atrodė, kad tai užims itin daug laiko, bet pagaminti kepuriukus visai neužtrunka. Taigi tenka pripažinti, kad klydau. :) Labiausiai man šiame recepte patinka tai, kad čia gali pasireikšti kiekvieno fantazija ir patiekalas kiekvieną kartą gausis vis skirtingas ir kitoks.

Mano tėtis kartas nuo karto mėgsta pamedžioti, taigi ganėtinai dažnai savo namuose turime žvėrienos. Taigi gamindama dabar panaudojau šernienos faršą, bet esu gaminusi ir su kiaulienos faršu ir viskas puikiai pavyko. :) 

Ingredientai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia šernienos arba kiaulienos faršą, kiaušinius, džiuvėsėlius bei prieskonius gerai suminkykite rankomis.
  2. 2. Tada į kepimo skardą įtieskite kepimo popierių ir iš mėsos suformuokite maždaug delno dydžio "krepšelius". Iš nurodyto ingredientų kiekio man įprastai gaunasi maždaug 14 vienetų.
  3. 3. Tuomet morkas, paprika, svogūną susmulkinkite ir pakepinkite su šlakeliu aliejaus ir sudėkite į mėsos krepšelius.
  4. mėsos krepšeliai su morkomis, paprikomis ir svogūnais
  5. 4. Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje.
  6. verdamos bulvės
  7. 5. Dėkite į bulves sviesto gabaliuką, supilkite pieną, suberkite susmulkintus krapus ir sumaigykite bulvių košę. Ją dėkite ant daržovių.
  8. mėsos krepšeliai su bulvių koše
  9. 6. Sūrį sutarkuokite ir užbarstykite ant bulvių košės, plonai užpilkite majonezo (aš pati mėgstu pirkti mažiuką pakelį majonezo, tada nukirpti mažytį kampuką, šitaip patogu užtepti plonai).
  10. mėsos krepšeliai su sūriu ir majonezu
  11. 7. Dėkite į iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepkite maždaug 40 minučių.
  12. 8. Labai skanu patiekti su įvairiomis salotomis arba šviežiomis daržovėmis. Labai puošnus, kiek neįprastas ir itin skanus patiekalas paruoštas! ;)
  13. 9. Rekomendacija: Daugiau receptų iš faršo rasite: Faršo patiekalai.