Mėsos pyragas: turbūt sočiausias ir gardžiausias visame pasaulyje

Ingredientai

Tešlai:
• miltai: 50 gramų
• sviestas: 250 gramų
• šaltas vanduo: 2-3 šaukštų
• kiaušiniai: 1
• druska
Įdarui:
• malta mėsa: 1 kilogramo
• kiaušiniai: 3
• smulkintos petražolės: 3 šaukštų
• kalakutienos kepenys: 150 gramų
• sviestas: 1 šaukšto
• pievagrybiai: 100 gramų
• kiaušinių tryniai: 2 (aptepimui)
• malta raudonoji paprika: 2 šaukštelių (arba pagal skonį)
• baltieji pipirai
• druska
• džiovintas mairūnas

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia miltus išberiame ant stalo arba lentelės. Viduryje pasidarome duobutę.
2. 2. Tada ant viršaus sutarkuojame sviestą. Įberiame druskos, įpilame 2-3 šaukštus vandens ir įmušame kiaušinį.
3. 3. Tuomet tešlą sukapojame su peiliu, po to išminkome, padarome rutulį.
4. 4. Rutulį palaikome maždaug porą valandų šaldytuve.
5. 5. Po to dubenyje sumaišome maltą mėsą, kiaušinius ir prieskonius. Supjaustome pievagrybius.
6. 6. Paskui tešlą perskirkite į dvi dalis.
7. 7. Iškočiojame du lakštus. Vienu išklojame kepimo skardą.
8. 8. Sudedame mėsą. Įspaudžiame į ją pievagrybius ir gabaliukais supjaustytas kepenėles.
9. 9. Viską užklojame kitu tešlos lakštu. Praduriame viršų šakute, kad kepant išeitų garai.
10. 10. Galima, jeigu norisi, pyrago viršų apdengti ir juostelėmis supjaustyta tešla.
11. 11. Viršų aptepame kiaušinių tryniais.
12. 12. Kepame maždaug 90 minučių iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje. Patiekiame ir mėgaujamės!
13. 13. Rekomendacija: Daugiau mėsos pyragų receptų rasite: Mėsos pyragai.

Maistinės medžiagos