Recepto Autorius San-Zar virtuviniai eksperimentai

Minkštas varškės pyragas su manų kruopomis
Labai gardus varškės pyragas, vos iškeptas greitai pradingsta nuo stalo. :) Esu tikra, kad patiks ir Jums.

Gaminant buvo naudojama 20x30 centimetrų dydžio kepimo skarda.

Ingredientai

    Tešlai:
    • pienas: 7 valgomųjų šaukštų
    • aliejus: 7 valgomųjų šaukštų
    • cukrus: 6 valgomųjų šaukštų
    • kiaušiniai: 1
    • soda: 1 arbatinio šaukštelio
    • miltai: 350 gramų
    Įdarui:
    • varškė: 500 gramų
    • kiaušiniai: 2
    • cukraus pudra: 200 gramų
    • sviestas: 80 gramų
    • manų kruopos: 2 valgomųjų šaukštų
    • vanilinis cukrus: 2 arbatinių šaukštelių
    • tarkuota citrinos žievelė: iš 1 vnt.

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia puode užviriname pieną, aliejų bei cukrų.
  2. 2. Šiek tiek atvėsiname ir supilame į dubenį.
  3. 3. Tada suberiame miltus, sumaišytus su soda, įmušame kiaušinį ir išmaišome.
  4. 4. Tešlą padaliname į dvi lygias dalis.
  5. 5. Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiojame 20x30 centimetrų lakštą ir įklojame į kepimo popieriumi išklotą skardą.
  6. 6. Įdaras: Ištirpiname sviestą ir atvėsiname.
  7. 7. Visus įdaro ingredientus gerai išmaišome, kol gausis vientisa masė.
  8. 8. Patarimas: Citrinos žievelės nutarkavimui aš naudoju tokio tipo tarką, kaip pavaizduota šiame video, ji man tapo nepakeičiama šiam procesui. Rekomenduoju įsigyti ir Jums.
  9. 9. Supilame paruoštą įdarą į tešla išklotą formą.
  10. 10. Iškočiojame likusią tešlą, uždedame ant įdaro, šiek tiek suspaudžiame abu tešlos gabalus.
  11. 11. Viršų subadome šakute.
  12. 12. Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 35 minutes, kol paviršius gražiai pagelsta. Lepinamės!
  13. 13. Rekomendacija: Daugiau varškės pyragų receptų rasite: Varškės pyragai.