Moliūgų blynai be pieno produktų, be laktozės

2022-01-06 Autorius WorldRecipes.eu LT

Moliūgų blynai be pieno produktų, be laktozės
Paruošimas

15 min

Porcijos

2

Autorius apie receptą

Kokie gi metai, jei negaminti patiekalų iš moliūgų? Jau tikriausiai nieko nebestebina moliūgų sriuba arba moliūginiai keksiukai, bet vis dar susiduriame su klausimu, o kur dar būtų galima panaudoti moliūgą. Aš ir pati kartais galvoju, ką gi daugiau pagaminti nei tiesiog trintą sriubą. Ir štai, moliūgų blynai gali būti nuostabus pasirinkimas. Šie blynai ganėtinai maistingi, tad tinka ne tik pusryčiams, bet ir lengvai vakarienei. Kadangi tarp ingredientų nėra pieno produktų, tai tinka netoleruojantiems laktozės.

Moliūgų tyrę galite pagaminti dviem būdais: Išsikepti moliūgą orkaitėje (sudedame perpjautą perpus, jeigu nedidelis, arba gabalais neluptą ir kepame pusvalandį 180 laipsnių temperatūros orkaitėje ir paskui išskobiame bei viską sutriname trintuvu) arba nulupame nepadorotą, supjaustome kubeliais ir viską sutriname. 

Šiam receptui aš šį kartą naudojau sviestinį moliūgą.

Recepte yra naudojami malti migdolai. Juos galima pakeisti kitais riešutais arba miltais. Aš blynus iškepiau ant kokosų aliejaus, bet galite rinktis tokį, koks jums labiau prie širdies. Patiekiau su grietine ir mėgstamu džemu, bet Jūs galite pasirinkti savo pamiltus pagardus.

Ingredientai

    • sviestinis moliūgas: 500 gramų
    • migdolų miltai: 100 gramų
    • miltai: 60 gramų
    • rudas cukrus: 20 gramų
    • kiaušiniai: 3
    • kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
    • maltas cinamonas: 1 arbatinio šaukštelio

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių pasiruošiame moliūgų tyrę pagal mano aprašyme aprašytą būdą.
  2. 2. Tada į dubenį sudedame visus nurodytus ingredientus ir užmaišome tešlą.
  3. 3. Iškepame blynus keptuvėje, kelis kartus apversdami.
  4. 4. Patiekiame su grietine, jogurtu arba mėgstamu džemu. Skanaujame!
  5. 5. Rekomendacija: Daugiau moliūgų blynų receptų rasite: Moliūgų blynai.

DUK

Kaip užtikrinti, kad blynai būtų purūs ir neperkepti?

Norint, kad moliūgų blynai būtų purūs, svarbu teisingai sumaišyti sausas ir šlapiąsias sudedamąsias dalis. Pirmiausia, sausas ingredientas (miltai, kepimo milteliai) turėtų būti sumaišyti su šakute ar sieteliu, kad būtų išvengta gumulėlių. Po to, kremą (moliūgų tyrė) reikia pridėti palaipsniui, maišant, kol masė taps vientisa. Per didelis maišymas gali sukelti kietus blynus, todėl maišykite tik tol, kol ingredientai gerai susijungs. Reikėtų stebėti ir kepimo laiką – blynai turėtų būti kepami ant vidutinės ugnies, kol atsiranda auksinė spalva, o tai užtikrins, kad jie bus skanūs ir purūs.

Ar galima šiuos blynus laikyti šaldytuve ir kiek laiko jie išsilaikys?

Moliūgų blynai be pieno produktų geriausiai laikomi šaldytuve, uždengti maistine plėvele arba sandariame inde. Jie išsilaikys iki 3-4 dienų, tačiau rekomenduoju juos suvartoti kuo greičiau, kad išlaikytumėte jų šviežumą ir skonį. Šaldytuve blynai gali prarasti šiek tiek drėgmės, todėl prieš valgant juos galima šiek tiek pašildyti.

Ar šiuos blynus galima užšaldyti ir kaip tai padaryti?

Taip, moliūgų blynai puikiai užšąla. Norėdami tai padaryti, leiskite blynams visiškai atvėsti, tada sudėkite juos į tarpą tarp kepimo popieriaus lapų (tai padės išvengti prilipimo). Vėliau sudėkite blynus į sandarų šaldymo maišelį arba indą. Užšaldyti blynai išsilaikys iki 2 mėnesių. Kai norėsite juos valgyti, tiesiog išimkite reikiamą kiekį ir leiskite jiems atšilti kambario temperatūroje arba pašildykite mikrobangų krosnelėje.

Kaip galima išvengti blynų prilipimo prie keptuvės?

Norint išvengti blynų prilipimo, labai svarbu naudoti gerai įkaitintą keptuvę ir pakankamai aliejaus. Aliejus padeda sukurti apsauginį sluoksnį tarp blynų ir keptuvės. Reikia šildyti keptuvę ant vidutinės ugnies ir tik tada pilti tešlą. Jei blynai vis tiek prilimpa, pabandykite naudoti nelipnią keptuvę arba išbandykite kitokio tipo aliejų, pavyzdžiui, kokosų aliejų, kuris puikiai tinka kepimui.

Ką daryti, jei blynai gaunasi per sausi?

Jei blynai gaunasi per sausi, tai gali būti dėl pernelyg didelio miltų kiekio arba per ilgo kepimo laiko. Kitą kartą sumažinkite miltų kiekį arba pridėkite šiek tiek daugiau moliūgų tyrės. Taip pat galima į tešlą įmaišyti šiek tiek vandens ar augalinio pieno, kad masė būtų drėgnesnė. Svarbu stebėti kepimo laiką, nes per ilgas kepimas gali išdžiovinti blynus.

Kokios yra geriausios serviravimo idėjos šiems blynams?

Moliūgų blynai puikiai tinka tiek su saldžiais, tiek su sūrių priedais. Rekomenduoju patiekti juos su šviežiais vaisiais, tokiomis kaip obuoliai ar kriaušės, arba su natūraliu medumi, agavų sirupu ar klevų sirupu. Taip pat galima pridėti šiek tiek cinamono ar muskato riešuto, kad pagerintumėte skonį. Sūrių variantų atveju tinka avokadas ar pomidorų salsa. Eksperimentuokite su skonių deriniais, kad rastumėte savo mėgstamiausią!
#Blynai, lietiniai ir sklindžiai # moliūgas # moliūginiai blyneliai # sviestinis moliūgas # blyneliai be pieno # blynai be pieno # blynai be laktozės
Lietinių blynų tortas su vištiena ir pievagrybiais

Lietinių blynų tortas su vištiena ir pievagrybiais

Blynams pienas kiaušiniai druska aliejus (kepimui)Įdarui pievagrybiai kokybiškas lydytas sūris grietinė sviestas saldžiosios paprikos marinuoti pomidorai svogūnai žali bazilikai alyvuogės (papuošimui) Provanso prieskoniai juodieji pipirai malti lauro lapai karis džiovintos aitriosios paprikos druska
(1)
Kefyro blynai su šokolado gabaliukais

Kefyro blynai su šokolado gabaliukais

Miltai Kepimo milteliai Kepimo soda Druska Kiaušiniai Kefyras Cukrus Tirpintas sviestas Vanilės ekstraktas Pieniško arba juodojo šokolado gabaliukai
(2)
Mini blynai pusryčiams

Mini blynai pusryčiams

miltai pienas cukrus kepimo milteliai kiaušiniai vanilės ekstraktas citrinos žievelė aliejus uogos cukraus pudra
(10)
Bulvių ir burokėlių blynai su grybų padažu

Bulvių ir burokėlių blynai su grybų padažu

Blynams Burokėliai Svogūnas Citrinos sultys Kiaušiniai Kvapnieji juodieji pipirai (grūsti) Druska Džiovinti muskato žiedai Džiovintos aitriosios paprikos Bulvių krakmolas (jei reikia sutvirtinti) Augalinis aliejus (kepimui) Svogūnas Sviestas Daržovių sultinys Grietinė 25–30 % Česnakas Malti juodieji pipirai Druska Petražolės (smulkintos) Citrinos sultys
(6)
Blyneliai su vištiena ir pievagrybiais

Blyneliai su vištiena ir pievagrybiais

blyneliai vištienos filė pievagrybiai pomidorai poras mėgstami prieskoniai (druska, pipirai, karis, raudonėlis ar panašiai) krapai tarkuotas fermentinis sūris sezamo sėklos (apvoliojimui) kiaušiniai aliejus (kepimui)
(1)