Moliūgų tyrė - džemas

2020-05-05 Autorius Jurgitos skanumai

Porcijos

Autorius apie receptą

Superinis moliūgų džemas. Šios proporcijos yra idealiai subalansuotos mano skoniui. Labai tikiuosi, kad patiks ir Jums. :)

Ingredientai

moliūgų: 1,5 kilogramo
cukraus: 400 gramų
citrinų: 1
cinamono (nėra būtina)
vanilės

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia moliūgą supjaustome kubeliais.
2. Tada užpilame cukrumi ir paliekame maždaug 12 valandų pastovėti.
3. Po to puodą dedame ant viryklės, įberiame cinamono (nėra būtina) ir paverdame kol sukris. Kas kartą vis pamaišome.
4. Pabaigoje supilame citrinos sultis ir vanilę.
5. Dar keletą minučių pakaitiname ir supilstome į švarius stiklainius.
6. Gerai užsukame. Skanaus!
7. Rekomendacija: Daugiau džemų receptų rasite: Džemai.

DUK

Kaip tinkamai paruošti moliūgų tyrę, kad ji būtų skysta, bet ne per skysta?

Norint gauti idealią moliūgų tyrę, rekomenduojama moliūgus virti arba kepti iki minkštumo, o po to sutrinti iki vientisos masės. Svarbu nevirti per ilgai, nes tai gali sukelti per didelį vandens išgarinimą, o tai sukels pernelyg tirštą tekstūrą. Jei norite, kad tyrė būtų šiek tiek skystesnė, į ją galite įmaišyti šlakelį vandens arba obuolių sulčių, tačiau darykite tai palaipsniui, kad neprarastumėte norimos konsistencijos.

Kaip saugiai laikyti moliūgų džemą?

Moliūgų džemą patartina laikyti šaldytuve, gerai uždarytame stiklainyje, kuriame jis gali išlikti šviežias iki 3 mėnesių. Tam, kad džemas būtų ilgiau laikomas, galima jį sterilizuoti ir uždaryti šiltame stiklainyje. Prieš atidarant stiklainį, patikrinkite, ar dangtelis yra gerai užsandarintas – jei jis užsiveria nepatikimai, džemas gali sugesti greičiau.

Ar galima užšaldyti moliūgų džemą ir kaip tai teisingai padaryti?

Taip, moliūgų džemą galima užšaldyti. Rekomenduojama jį supilti į specialius užšaldymui skirtus indus, paliekant šiek tiek laisvos vietos, nes džemas plečiasi užšaldant. Užšaldytas džemas išliks geros būklės iki 6 mėnesių. Prieš naudojimą, džemą reikia atšildyti šaldytuve arba kambario temperatūroje, kad išlaikytų savo tekstūrą ir skonį.

Kaip galima pritaikyti moliūgų džemą veganiškai?

Moliūgų džemas natūraliai yra veganiškas, nes jame nėra gyvūninės kilmės produktų. Tačiau, jei norite sumažinti cukraus kiekį, galite naudoti natūralius saldiklius, tokius kaip agavos sirupas ar klevų sirupas, kurie puikiai dera su moliūgų skoniu. Svarbu atkreipti dėmesį, kad skirtingi saldikliai gali keisti džemo konsistenciją, todėl būtina eksperimentuoti su jų kiekiais.

Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidos ruošiant moliūgų džemą?

Viena iš dažniausiai pasitaikančių klaidų yra per didelis vandens kiekis pridedamas virimo metu. Moliūgai natūraliai turi daug vandens, todėl rekomenduoju juos virti be papildomo vandens arba tik su minimaliai. Kita klaida – nepakankamas džemo virimas. Džemas turi būti verdamas pakankamai ilgai, kad pasiektų reikiamą konsistenciją ir skonį. Be to, svarbu nuolat maišyti, kad džemas neprikibtų prie puodo.

Kaip pakeisti moliūgų džemo tekstūrą, jei jis per tirštas?

Jei moliūgų džemas pasirodė per tirštas, galite jį atskiesti pridedant šiek tiek vandens arba obuolių sulčių ir švelniai pakaitinti ant nedidelės ugnies, nuolat maišant, kol pasieksite pageidaujamą konsistenciją. Tokiu būdu džemas ne tik taps skystesnis, bet ir išsaugos savo natūralų skonį. Atminkite, kad pridedant skysčio, turite būti atsargūs, kad džemas neprarastų savo intensyvumo.