Uogienė per 5 minutes iš bet kokių uogų

2020-06-10 Autorius WorldRecipes.eu LT

Porcijos

Autorius apie receptą

Apytikslė nurodytų ingrediento kiekio išeiga priklausys nuo uogų: iš aviečių, braškių , serbentų - 1 litro, iš vyšnių - 1,6 litro (dėl sulčių gausos).

Patikrinta: ši uogienė idealiai laikosi miesto buto sąlygomis ne šaldytuve, nerūgsta bei nesproginėja.

Ingredientai

uogų: 1 kilogramo (aviečių, serbentų braškių, vyšnių)
cukraus: 1 kilogramo
citrinos sulčių: 4 valgomųjų šaukštų (jei naudosite vyšnias, tai nereikia)

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia prinokusias uogas perrenkame ir nuplauname, vyšnioms pašaliname kauliukus.
2. Tada užberiame cukrumi ir per visą naktį paliekame šaldytuve.
3. Kitos dienos ryte dubenį su uogomis pastatome ant nedidelės ugnies ir pamaišydami užvirininame.
4. Užvirus įpilame citrinų sultis ir verdame 5 minutes.
5. Tada supilame karštą uogienę į sterilizuotus stiklainius ir uždarome.
6. Man pačiai patogiausia yra naudoti 250 mililitrų talpos stiklainius su užsukamais dangteliais. Per tą laiką, kol uogienė burbuliuoja, dangtelius virinu, o stiklainius sterilizuoju mikrobangų krosnelėje.
7. Uždarytus stiklainius su uogiene apverčiame dugnu aukštyn ir apklojame kelioms valandoms kol atvės.
8. Viskas, mūsų greitai pagaminama uogienė paruošta! Skanaus!

9. Rekomendacija: Daugiau uogienių receptų rasite: Uogienės.

DUK

** Kaip geriausiai paruošti uogienę, kad ji būtų skani ir turtinga skoniu?

Uogienės paruošimo sėkmė priklauso nuo uogų šviežumo ir jų saldumo. Rekomenduoju naudoti tik šviežias, prinokusias uogas, nes jos suteikia geriausią skonį. Prieš gaminant, uogas gerai nuplaukite ir nuvalykite, kad pašalintumėte nešvarumus ir galimus pesticidus. Taip pat patariama uogas šiek tiek pamerkti citrinos sultyse, kad išryškėtų jų skonis, ypač jei jos yra šiek tiek rūgščios.

** Ar galima šią uogienę ruošti be pridėtinio cukraus?

Taip, uogienę galima paruošti be pridėtinio cukraus, tačiau tam reikia naudoti natūralius saldiklius, tokius kaip medus arba agavos sirupas. Tokiu atveju, svarbu atkreipti dėmesį į saldumo lygį, nes skirtingi saldikliai turi skirtingas saldumo savybes. Be to, medus suteikia unikalų skonį ir gali padėti išlaikyti uogienę ilgesnį laiką dėl natūralių konservantų savybių.

** Kiek laiko galima laikyti uogienę stiklainyje?

Uogienę, paruoštą pagal šį receptą, rekomenduojama laikyti vėsioje ir tamsioje vietoje iki 6 mėnesių. Po atidarymo, stiklainį reikia laikyti šaldytuve ir sunaudoti per 2-3 savaites. Tokiu būdu išlaikysite uogienės skonį ir aromatą. Svarbu, kad stiklainiai būtų tinkamai sterilizuoti, kad išvengtumėte bakterijų dauginimosi.

** Ar galima šaldyti uogienę, kad pratęstumėte jos galiojimo laiką?

Nors uogienės šaldymas nėra standartinė praktika, tai galima padaryti, jei norite pratęsti jos galiojimo laiką. Uogienę reikia supilti į šaldymo indus, paliekant vietos plėtrai, ir uždaryti hermetiškai. Prieš vartojant, uogienę rekomenduojama atšildyti šaldytuve, kad būtų išsaugota tekstūra ir skonis. Atminkite, kad šaldymas gali šiek tiek paveikti tekstūrą, todėl ji gali tapti šiek tiek skystesnė.

** Kokie dažniausiai pasitaikantys klaidų ruošimo metu?

Dažniausios klaidos yra per ilgas virimas ir netinkamas uogų paruošimas. Virimo metu uogos gali prarasti savo formą ir tekstūrą, todėl svarbu laikytis nurodyto laiko. Be to, jei uogos nebus pakankamai šviežios, gali sumažėti uogienės skonis. Rekomenduoju stebėti procesą ir užtikrinti, kad uogienė pasiektų norimą konsistenciją, o ne virti per ilgai.

** Kaip koreguoti uogienės tekstūrą, jei ji per skysta?

Jei uogienė per skysta, galima ją virti dar keletą minučių, kad išgaruotų perteklius skysčio. Taip pat galite pridėti natūralaus pektino, kuris padės sustorinti uogienę. Pektinas yra natūralus medžiaga, randama vaisiuose, ir jis gali padėti sukurti norimą konsistenciją. Svarbu nuolat maišyti uogienę, kad ji neprisviltų.