Naminiai pumpkin spice prieskoniai

2021-03-05 Autorius WorldRecipes.eu LT

Naminiai pumpkin spice prieskoniai
Paruošimas

10 min

Porcijos

4

Autorius apie receptą

Pumpkin spice prieskonių mišinys yra itin populiarūs Amerikoje. Kai tik prasideda, viskas pradeda puoštis šia etikete: tiek sausainiai, tiek pyragai, tiek saldainiai, tiek kavos ir arbatos, tiek granolos, tiek žvakės, tiek kremai. Trumpai tariant - viskas kas įmanoma. Kodėl gi jis toks populiarus? Tikriausiai todėl, kad jiems ruduo labiausiai asocijuojasi būtent su moliūgais ir jų desertais, o ne su obuoliais kaip pas mus. O gal taip pat todėl, kad šis prieskonių mišinys ne tik kvepia fantastiškai, bet ir sukuria tokį fantastišką rudeninį skonį desertuose, kad jį net sunku pralenkti!

Todėl tikrai nėra nuostabu, kad ir šį prieskonių mišinį Amerikoje galima beveik visose įsigyti maisto prekių parduotuvėse. Deja, mūsų šalyje kiek sunkiau (bent jau iš mano patirties). Bet yra gera žinia, šiuos prieskonius pasigaminti patiems yra itin paprasta ir užtrunka vos kelias minutes! O ir prieskoniai yra mums puikiai žinomi: tai cinamonas, imbieras, gvazdikėliai ir dar keli! Todėl nieko nelaukdami dalinamės šiuo tobulu receptu, o jau dabar atėjo Jūsų eilė juo pasinaudoti!

Ingredientai

    • cinamonas: 4 valgomųjų šaukštų
    • maltas imbieras: 2 valgomųjų šaukštų
    • malti gvazdikėliai: 2 arbatinių šaukštelių
    • maltas muskatas: 2 arbatinių šaukštelių
    • malti pipirai: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • druska: žiupsnelio

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia visus nurodytus prieskonius supilkite į dubenėlį ir sumaišykite.
  2. 2. Tada viską supilkite į stiklainį ir sandariai uždarykite. Skanaus!

DUK

Kaip tinkamai paruošti moliūgų prieskonius, kad jie būtų aromatingi?

Norint, kad moliūgų prieskoniai būtų ypač aromatingi, rekomenduoju prieskonius skrudinti ant sausos keptuvės 2-3 minutes iki, kol pradės skleisti kvapą. Tai padeda išlaisvinti eterinius aliejus ir sustiprinti skonį. Svarbu nuolat maišyti, kad nesudegtų. Ši technika remiasi maisto chemija, nes, kaitinant prieskonius, išsiskiria aromatinės medžiagos, kurios praturtina patiekalą.

Ar galiu šiuos prieskonius laikyti ilgai, ir kaip tai padaryti?

Taip, moliūgų prieskonius galima laikyti iki 6 mėnesių, jei juos saugiai laikysite hermetiškoje talpykloje, vėsioje ir tamsioje vietoje. Rekomenduoju etiketėje nurodyti datą, kai prieskoniai buvo paruošti. Šis metodas užtikrina, kad prieskoniai neprarastų savo aromato ir skonio. Laikydami juos šviesoje arba šilumoje, prarandate jų skonines savybes dėl oksidacijos.

Ar šie prieskoniai tinka vegetarianams ir veganams?

Taip, moliūgų prieskoniai yra visiškai vegetarų ir veganų draugiški. Jie neturi gyvūninės kilmės ingredientų, todėl juos galima drąsiai naudoti bet kurioje vegetariškoje ar veganiškoje dietoje. Dėl jų natūralių ingredientų, prieskoniai ne tik papildo patiekalus, bet ir prisideda prie sveikesnės mitybos.

Kaip galėčiau atšildyti moliūgų prieskonius, jei juos užšaldžiau?

Geriausias būdas atšildyti moliūgų prieskonius yra palikti juos šaldytuve per naktį. Tai užtikrina, kad prieskoniai nepatirtų staigaus temperatūros pokyčio, kas gali paveikti jų tekstūrą ir skonį. Jei reikia skubiai atšildyti, galima naudoti mikrobangų krosnelę, tačiau rekomenduoju naudoti žemą galią ir trumpus laikotarpius, kad išvengtumėte perdozavimo.

Kokios yra dažniausiai pasitaikančios klaidos, kurių reikėtų vengti ruošiant moliūgų prieskonius?

Dažniausia klaida yra prieskonių maišymas per greitai arba nepakankamai, kai jie yra skrudinami. Jei prieskoniai per greitai deginami, jie gali tapti kartūs, o ne aromatingi. Taip pat svarbu neperdozuoti prieskonių, nes per didelis kiekis gali užgožti natūralų moliūgo skonį. Rekomenduojama pradėti nuo nedidelio kiekio ir, jei reikia, pridėti daugiau.

Kaip pritaikyti moliūgų prieskonius be glitimo?

Moliūgų prieskoniai natūraliai yra be glitimo, todėl juos galima saugiai vartoti žmonėms, turintiems glitimo netoleravimą. Tačiau, jei naudojate juos kartu su kitais ingredientais, įsitikinkite, kad visi kiti ingredientai taip pat yra be glitimo. Tai padės išvengti bet kokių alerginių reakcijų ir užtikrins, kad patiekalas būtų saugus vartoti.

Maistinės medžiagos

Maistinė medžiaga Kiekis (1 porcijoje)
Kalorijos 50 kcal
Baltymai 1 g
Angliavandeniai 12 g
Iš jų cukrūs 0 g
Riebalai 0.5 g
Skaidulos 3 g
Natrio 2 mg
Kalcis 20 mg
Geležis 0.5 mg
#Naminiai prieskoniai # pumpkin spice
Chmeli - Khmeli suneli naminiai prieskoniai | Receptas

Chmeli - Khmeli suneli naminiai prieskoniai | Receptas

krapų sėklų petražolių salierų sėklų baziliko mėtų lauro lapų kvapiojo mairūno (marjoram - angliškai) čiobrelio (thyme - angliškai) kalendros (coriander - angliškai) - jos rekomenduoju nepagailėti ožragės (шамбала - rusiškai, fenugreek - angliškai) dygmino (safflower - angliškai) arba šafrano (saffron - angliškai) izopo (hyssop - angliškai) arba anyžiaus juodųjų pipirų raudonųjų aštrių pipirų (čilės) raudoniosios paprikos kurkumo arba ciberžolės (turmeric - angliškai)
(5)
Old Bay prieskonių mišinys

Old Bay prieskonių mišinys

garstyčių grūdeliai paprikos milteliai saliero arba kumino (cumin seed - angliškai) sėklų lauro lapai šviežiai malti juodieji pipirai malti juodieji pipirai cinamono milteliai imbiero milteliai gvazdikėliai kvapieji pipirai kardamono grūdeliai
(2)
Naminiai tako (taco) prieskoniai

Naminiai tako (taco) prieskoniai

rupi jūros druska maltos kumino sėklos (angliškai - cumin) džiovintas raudonėlis cukrus malti kajeno ar/ir kiti raudonieji pipirai (angliškai - Cayenne pepper) šviežiai malti juodieji pipirai paprikos milteliai
(1)