Naminiai toffifee saldainiai su riešutais
Turinys
Aš tikrai labai mėgstu įvairiausius pirktinius produktus pabandyti pasigaminti savo namuose. Kai kurie gaunasi net skaniau, kai kurie gaunasi beveik visiškai identiški tarsi parduotuviniai, o kai kurie nuvilia. Šie toffifee saldainiai tikrai nenuvylė. Jie buvo itin artimi pirktiniams. Gaminsiu daug dažniau, rekomenduoju tai padaryti ir Jums. :)
Ingredientai
- 1. Pirmiausia irisus perpjauname į 2-3 dalis.
- 2. Tuomet juos ištirpiname garų vonelėje, kartu sudedame "Rududu" kremą ir išmaišome kartu su brendžiu. Maišome lėtai, kol masė tampa ganėtinai standi bei blizgi.
- 3. Nuėmę nuo garų vonelės sumaišome gautą masę su tirpintu sviestu.
- 4. Turimą masę dedame į saldainiams arba ledukams skirtas formeles, o vidurio stengiamės pilnai neužpildyti.
- 5. Paruoštas formeles maždaug 20-30 minučių padedame į šaldymo kamerą.
- 6. Po to į atšaldytų saldainių viduriuką konditeriniu švirkštu spaudžiame tirpintą juodą šokoladą ir įspaudžiame po vieną lazdyno riešutą (galima ir po du, jeigu labai mėgstate riešutus saldainiuose).
- 7. Paskui dar kartą dedame saldainius į šaldymo kamerą sustingti (bent 3-5 valandoms).
- 8. Galiausiai išimame saldainius iš formelių ir iš karto patiekiame. Lepinamės! ;)
- 9. Rekomendacija: Daugiau saldainių receptų rasite: Saldainiai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip užtikrinti, kad toffifee saldainiai būtų tinkamos tekstūros?
Siekiant pasiekti idealų saldainių minkštumą ir kreminę tekstūrą, labai svarbu laikytis tikslių ingredientų proporcijų ir temperaturos. Šokolado masę reikia tirpinti ant mažos ugnies, nuolat maišant, kad ji nesudegtų ir neprarastų blizgesio. Be to, riešutai turėtų būti švieži ir gerai skrudinti, kad suteiktų papildomą traškumą. Pasirūpinkite, kad masė atvėstų iki kambario temperatūros prieš pilant į formeles – tai padės išvengti per greito stingimo, kuris gali sukelti netolygų tekstūrą.
Ar šie saldainiai tinka veganams?
Naminiai toffifee saldainiai gali būti pritaikyti veganams, tačiau tam reikės pakeisti ingredientus. Naudokite augalinį kremą ir tamsų šokoladą, kuris neturi pieno produktų. Šis pakeitimas užtikrins, kad saldainiai išliktų skanūs ir švelnūs, nes augaliniai kremas ir šokoladas puikiai ištirpsta ir sukuria norimą konsistenciją. Be to, rekomenduoju patikrinti etiketę, kad įsitikintumėte, jog produktai tikrai yra veganiški.
Kaip tinkamai laikyti toffifee saldainius?
Saldainius geriausia laikyti oro nepralaidžiame inde, kambario temperatūroje, kad jie neprarastų savo tekstūros ir skonio. Venkite tiesioginio saulės spindulių, nes tai gali sukelti šokolado išsilydymą ir saldainių deformaciją. Jei saldainiai bus laikomi šaltai ir tamsiai, juos galima vartoti iki 2 savaičių. Tai užtikrins, kad saldainiai išliktų švieži ir skanūs.
Ar galima užšaldyti toffifee saldainius?
Taip, toffifee saldainius galima užšaldyti, tačiau svarbu juos tinkamai paruošti. Įdėkite saldainius į sandarų indą arba užšaldymo maišelį, kad būtų išvengta drėgmės ir kvapų. Užšaldyti saldainiai geriausiai išliks iki 3 mėnesių. Norint atšildyti, palikite juos kambario temperatūroje, kad jie sugrįžtų į savo pirminę tekstūrą. Šis procesas leidžia išlaikyti skonį ir konsistenciją net po ilgo laikymo.
Kokios klaidos dažniausiai daromos ruošiant toffifee saldainius?
Viena iš dažniausių klaidų – per daug karšto šokolado naudojimas, kuris gali sukelti saldainių deformaciją ir netinkamą stingimą. Kita klaida – nepakankamai skrudinti riešutai. Rekomenduojama juos skrudinti iki auksinės spalvos, kad išryškėtų jų skonis. Taip pat, svarbu leisti šokolado masei atvėsti prieš pilant į formeles, kad išvengtumėte per greito stingimo. Šios klaidos gali paveikti galutinį saldainių skonį ir tekstūrą.
Kaip geriausiai atkurti toffifee saldainių traškumą po laikymo?
Po laikymo, jei saldainiai prarado traškumą, rekomenduoju juos šiek tiek šildyti. Galite tai padaryti, juos trumpai pašildydami orkaitėje 5-10 minučių, nustatant žemą temperatūrą (apie 100°C). Šis procesas atgaivins šokoladą ir riešutų traškumą be didelių tekstūros pokyčių. Taip pat galite juos patiekti su šviežiais riešutais ar traškiais sausainiais, kad suteiktumėte papildomą tekstūros kontrastą.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 150 kcal |
| Baltymai | 2 g |
| Angliavandeniai | 25 g |
| iš jų cukrūs | 20 g |
| Riebalai | 7 g |
| Skaidulos | 1 g |
| Natrio | 5 mg |
| Kalcis | 30 mg |
| Geležis | 0.4 mg |
