Varškės vafliai su bananais ir avižiniais miltais
Varškės vafliai su bananais ir avižiniais miltais – tai tobulas pasirinkimas tiems, kurie ieško sveikesnio, bet kartu ir skanaus pusryčių varianto. Šis receptas puikiai tiks ne tik savaitgalio rytams, bet ir sočiam užkandžiui ar net pietums. Vafliai išsiskiria puikia tekstūra – išorė traški, vidus - minkštas ir drėgnas. Bananas natūraliai saldina tešlą, todėl desertui visai nereikia pridėtinio cukraus, o avižiniai bei speltų miltai suteikia daugiau maistingumo bei ilgiau trunkančio sotumo jausmo. Tai sveikuoliškas, subalansuotas patiekalas, tinkantis ir vaikams, ir suaugusiems.
Šis vaflių receptas ypač populiarus tarp sveikos mitybos šalininkų - jame nėra kvietinių miltų, naudojama mažai riebalų, o natūralius pieno produktus galima lengvai pakeisti augaliniais. Be to, šie vafliai puikiai dera su šviežiomis uogomis, jogurtu, riešutų sviestu ar net šaukštu natūralaus medaus. Nesvarbu, ar ruošiate juos tingiam savaitgalio rytui, ar kaip greitą užkandį darbo dienos metu – rezultatas visada bus džiuginantis.
Reklama
Galimos ingredientų alternatyvos
- Liesa varškė gali būti pakeista augaline varške arba kokosiniu jogurtu, jei vengiate pieno produktų.
- Vietoje kiaušinių galima naudoti 2 šaukštus chia sėklų sumaišytų su 6 šaukštais vandens (palikti brinkti 10 min.).
- Vietoje banano galima naudoti obuolių tyrę ar trintus persikus - suteiks natūralaus saldumo.
- Medų galima keisti klevų sirupu arba datulių sirupu.
- Graikišką jogurtą galima pakeisti natūraliu augaliniu jogurtu.
- Avižų miltus galima keisti ryžių arba sorų miltais, tačiau teks reguliuoti tešlos konsistenciją.
- Speltų miltus galima keisti viso grūdo kvietiniais arba avinžirnių miltais.
- Alyvuogių aliejų galima keisti kokoso aliejumi arba sviestu.
- Vietoje augalinio pieno galima naudoti bet kokį turimą pieną - avižų, migdolų ar net paprastą karvės pieną.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Tešlą verta palikti pastovėti bent 10–15 minučių - taip ji išbrinks ir taps vientisesnė.
- Jei tešla per tiršta - įpilkite šlakelį pieno, jei per skysta - įmaišykite dar šaukštą miltų.
- Kepkite gerai įkaitintoje vaflinėje - taip vafliai gražiai apskrus ir nesulips.
- Jei mėgstate traškesnius vaflius, kepkite šiek tiek ilgiau ir nenaudokite dangčio spaudimo funkcijos.
- Patiekite su šviežiomis uogomis, šaukštu jogurto arba riešutų sviestu - taip gausite pilnavertį ir subalansuotą patiekalą.
Ingredientai
- Liesa varškė: 1 pakelis (apie 200 g).
- Kiaušiniai: 2 vnt.
- Sunokęs bananas: 1 vnt. (arba 2, jei norite saldžiau).
- Medus: 1 šaukštas.
- Graikiškas jogurtas: 1 šaukštas.
- Avižų miltai (pilno grūdo): 2 kupini šaukštai.
- Speltų miltai: 2 kupini šaukštai.
- Kepimo milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio.
- Alyvuogių aliejus (arba tirpintas sviestas): 2–3 šaukštai.
- Augalinis pienas: pagal poreikį, iki norimos tešlos konsistencijos.
- 1. Iš pradžių pasiruošiau visus ingredientus, kad gaminimo procesas vyktų sklandžiai.
- 2. Į maisto smulkintuvą sudėjau varškę, bananą, kiaušinius, medų, graikišką jogurtą ir alyvuogių aliejų. Viską sutryniau iki vientisos, glotnios masės.
- 3. Tuomet į gautą mišinį subėriau avižų ir speltų miltus, taip pat įdėjau kepimo miltelius. Švelniai išmaišiau, kol neliko sausų miltų gumuliukų.
- 4. Pradėjau reguliuoti tešlos konsistenciją – pamažu pyliau augalinį pieną, kol ji tapo grietinės tirštumo.
- 5. Palikau tešlą pastovėti 10–15 minučių, kad ji susigertų ir įgautų tinkamą struktūrą.
- 6. Įkaitinau vaflinę ir, jei reikėjo, patepiau ją nedideliu kiekiu aliejaus.
- 7. Po kelis šaukštus tešlos dėjau į vaflinę, paskleidžiau ir kepiau, kol vafliai įgavo auksinį atspalvį ir tapo traškūs.
- 8. Iškeptus vaflius patiekiau su šviežiomis mėlynėmis, natūraliu jogurtu ir šlakeliu medaus.
- 9. Skonis buvo ne tik puikus, bet ir sotumas išliko ilgai – šis receptas tikrai taps vienu iš dažniausiai gaminamų mūsų namuose.
Recepto paruošimas
