Nekeptas snikersinis tinginys
Turinys
Nekeptas snikersinis tinginys – tai saldus desertas, kuriame dera kreminė kondensuoto pieno tekstūra, švelnus sviesto aromatas ir gardžių „Snickers“ batonėlių gabaliukai su riešutais bei karamele. Šis tinginys primena tradicinį lietuvišką tinginį, tačiau vietoj kakavos čia vyrauja pieniška spalva, sodresnis skonis ir dar daugiau saldumo. Patiekalas nereikalauja jokio kepimo, todėl puikiai tinka greitam desertui, kai norisi nustebinti šeimą ar draugus.
Aš pati pirmą kartą šį tinginį išbandžiau, kai draugė per gimtadienį pavaišino savo šeimos receptu. Mane sužavėjo, kaip paprastai pagaminamas šis desertas ir kiek komplimentų jis sulaukė. Vėliau išbandžiau receptą savo virtuvėje, šiek tiek pakoregavau ingredientų santykius ir įsitikinau, kad tai tikrai vienas patogiausių desertų, kurį galima pagaminti iš anksto ir laikyti šaldytuve iki svečių atvykimo.
Šis receptas buvo išbandytas ne vieną kartą, o idėja jį papildyti „Snickers“ batonėliais kilo iš šeimos tradicijos – mano mama dažnai į tinginį dėdavo karamelizuotų riešutų, todėl aš nusprendžiau sujungti šiuolaikinį skonį su klasika. Rezultatas pranoko lūkesčius.
Reklama
- Vietoje klasikinių sausainių galima naudoti trapučius ar avižinius sausainius, tuomet desertas bus traškesnis.
- „Snickers“ batonėlius galima pakeisti „Mars“ arba „Twix“ batonėliais, kad gautųsi kitoks saldumo derinys.
- Jei neturite paprasto kondensuoto pieno, galima naudoti virintą arba karamelizuotą, tačiau tuomet tinginys bus dar saldesnis.
- Sviestą galima keisti kokoso aliejumi, jei norite lengvesnio skonio arba desertą gaminate be pieno produktų.
- Papildomai galima įdėti skrudintų žemės riešutų ar lazdyno riešutų, kad sustiprintumėte riešutų skonį.
- Sausainius geriausia trupinti rankomis, kad liktų šiek tiek stambesnių gabaliukų – taip tinginys išlaiko tekstūrą.
- Kondensuotą pieną su sviestu reikėtų kaitinti ant silpnos ugnies, kad masė nepridegtų.
- Batonėlius supjaustykite mažais gabaliukais – jie tolygiau pasiskirstys masėje.
- Tinginį patartina dėti į formą, išklotą kepimo popieriumi, nes taip jį bus lengviau išimti.
- Kad desertas geriau sustingtų, rekomenduojama laikyti jį šaldytuve bent 8–10 valandų.
Virtuvės šefo patarimas
Jei norite, kad tinginys būtų dar įspūdingesnis, masę galite sluoksniuoti – pirmiausia sausainių ir batonėlių sluoksnis, tuomet užpilkite karamelės padažo ar šiek tiek šokolado glaisto, o tik tada pilkite likusią masę. Tokiu būdu gausite dviejų skonių desertą, kuris atrodys profesionaliai ir nustebins svečius.
Ingredientai
- Klasikiniai sausainiai: 500 gramų.
- Kondensuotas pienas (paprastas, ne karamelizuotas): 400 gramų.
- „Snickers“ batonėliai: 4 vnt. (po 50 gramų).
- Sviestas: 200 gramų.
- 1. Sausainiai buvo sutrupinti į nedidelius gabaliukus, paliekant ir stambesnių trupinių, kad tinginys būtų traškesnis.
- 2. Sviestas buvo sudėtas į puodą, ištirpintas ant silpnos ugnies, o tada įmaišytas kondensuotas pienas. Mišinys buvo šildomas tol, kol tapo vientisas ir švelniai pagelto.
- 3. „Snickers“ batonėliai buvo supjaustyti plonomis juostelėmis, o vėliau perpjauti dar kartą, kad gautųsi maži gabaliukai. Jie buvo suberti į paruoštą sausainių trupinių masę.
- 4. Visa masė buvo užpilta sviesto ir kondensuoto pieno mišiniu, tuomet gerai išmaišyta, kad ingredientai pasiskirstytų tolygiai.
- 5. Paruošta masė buvo dedama į kepimo popieriumi išklotą formą arba formuojama į vyniotinius, naudojant maistinę plėvelę.
- 6. Desertas buvo padėtas į šaldytuvą ir paliktas sustingti bent kelioms valandoms. Geriausias rezultatas pasiekiamas, kai tinginys ilsisi šaldytuve per naktį.
- 7. Kitą dieną desertas buvo supjaustytas gabalėliais ir patiektas su kava arba arbata.
Recepto paruošimas
