Nesaldūs pyragėliai su krabų lazdelėmis
Turinys
Ingredientai
- bemielė sluoksniuota tešla: 500 gramų (6 lapų)
- kiaušiniai: 1
- fermentinis sūris: 100 gramų
- smulkinti krapai: 1 valgomojo šaukšto
- krabų lazdelės: 200 gramų
- česnakas: 1 skiltelės
- sezamo sėklos: 1 valgomojo šaukšto (pabarstymui)
- 1. Pirmiausia krabų lazdeles supjaustykite smulkiais gabaliukais, o sūrį sutrakuokite.
- 2. Tada kiaušinį paplakite šakute ir dalį jo pasilikite pyragėliams aptepti.
- 3. Didesniąją dalį kiaušinio plakinio supilkite į dubenį, kur sudėtos krabų lazdelės bei sūris. Ten pat suberkite susmulkintus krapus bei česnaką. Įdarą gerai išmaišykite.
- 4. Sluoksniuotos tešlos lakštą perpjaukite pusiau. Iš 6 lakštų gausis 12 kvadratėlių.
- 5. Ant tešlos dėkite pasiruošto įdaro.
- 6. Kvadratėlį perlenkite pusiau, suformuodami trikampį. Šakute gražiai užspauskite kraštus. Suformuokite visus pyragėlius.
- 7. Patepkite kiaušinio plakiniu ir pabarstykite sezamo sėklomis.
- 8. Dėkite kepti į įkaitintą iki 180 laipsnių temperatūros orkaitę maždaug 15 minučių. Skanaukite, kol dar šilti!
- 9. Rekomendacija: Daugiau užkandžių receptų rasite: Užkandžiai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip tinkamai paruošti krabų lazdelės, kad pyragėliai būtų skanūs?
Prieš naudojant krabų lazdelės, rekomenduoju jas gerai supjaustyti mažais gabaliukais, nes tai leis tolygiai pasiskirstyti skoniui ir tekstūrai visame pyragėlyje. Taip pat, galite šiek tiek pakepinti krabų lazdelės svieste ar aliejuje, kad išryškintumėte jų skonį. Dėl šios priežasties pyragėliai bus ne tik skanesni, bet ir turės malonų aromatą.
Kaip galima padaryti šiuos pyragėlius be laktozės?
Norint, kad pyragėliai būtų be laktozės, rekomenduoju naudoti laktozės neturinčius produktus, pavyzdžiui, augalinį sviestą arba kokosų aliejų. Tai ne tik išlaikys pyragėlių tekstūrą, bet ir suteiks naujų skonių. Be to, pasirinkus be laktozės produktus, užtikrinsite, kad pyragėliai būtų tinkami daugeliui žmonių su laktozės netoleravimu.
Kiek laiko galima laikyti paruoštus pyragėlius šaldytuve?
Paruoštus pyragėlius rekomenduojama laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 3-4 dienas. Kad išlaikytumėte jų šviežumą, įdėkite juos į sandarų indą arba apvyniokite maistine plėvele. Tinkamai laikant, pyragėlių tekstūra išliks maloni ir skani.
Ar galima užšaldyti šiuos pyragėlius?
Taip, pyragėlius galima užšaldyti. Rekomenduoju juos atvėsinti iki kambario temperatūros, o tada supakuoti į sandarius indus ar maišelius, kad išvengtumėte užšalimo kvapų. Užšaldyti pyragėliai išsilaikys iki 2 mėnesių. Prieš vartojant, juos galima atšildyti šaldytuve per naktį arba šildyti orkaitėje, kad atgautų savo traškumą.
Kaip išvengti per daug drėgnos pyragėlių tekstūros?
Vienas iš dažniausių klaidų – per daug skysčio naudojimas tešloje. Patikrinkite, ar tešla nėra per skysta – ji turi būti minkšta, bet ne lipni. Taip pat, jei naudojate daržoves, tokias kaip svogūnai ar paprika, jas rekomenduojama prieš naudojimą šiek tiek pakepinti, kad išgarintumėte perteklinį skystį. Tai padės išlaikyti pyragėlių traškumą ir gerą tekstūrą.
Kaip teisingai pašildyti pyragėlius, kad jie išliktų traškūs?
Geriausias būdas pašildyti pyragėlius ir išlaikyti jų traškumą – tai naudoti orkaitę. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C (350°F) ir pašildykite pyragėlius apie 10-15 minučių. Tai padės atkurti traškią plutelę. Venkite mikrobangų krosnelės, nes ji gali padaryti pyragėlius per minkštus ir drėgnus.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 10 g |
| Angliavandeniai | 25 g |
| iš jų cukrūs | 2 g |
| Riebalai | 10 g |
| Skaidulos | 1 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
