Vafliai neprivalo būti saldūs, jie gali būti tiek sūrūs, tiek valgomi su pačiais įvairiausiais priedais. Juos galite gardinti: lašiša, šonine, kiaušiniu, daržovėmis, grietine arba paskaninti patinkančiu padažu🙂

Toks patiekalas tinka tiek pietums, tiek vakarienei, tiek kaip užkandis.🍽️

Ingredientai

    Vafliams:
    • bulvės: 430 gramų
    • jaunos ir neperaugusios cukinijos: 1 (sutarkuotos ir nuspaustos masės svoris buvo 140 gramų)
    • svogūnai: 1 (100 gramų)
    • česnakas: 3 skiltelių
    • kiaušiniai: 2 (maži)
    • tarkuotas mocarelos sūris: 90 gramų (arba kitas mėgstamas fermentinis sūris)
    • šviežios petražolės arba krapai: 1 saujos (nėra būtina)
    • bulvių krakmolas: 45 gramų (arba kiek daugiau miltų)
    • druska
    • bulvių prieskoniai
    Padažui:
    • nedideli pievagrybiai: 200 gramų
    • 35% riebumo grietinėlė: 100 mililitrų
    • vanduo: 30 mililitrų
    • šviežios petražolės arba krapai: pagal skonį (nėra būtina)
    • prieskoniai: pagal skonį
    • sviestas: 70 gramų
    Patiekimui:
    • rūkyta lašiša: pagal skonį (nėra būtina)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia cukinijas nuplauname ir sutarkuojame burokinės tarkos pagalba, apibarstome vienu šaukšteliu druskos, permaišome bei paliekame maždaug 30 minučių pastovėti.
  2. 2. Po to cukinijas gerai nuspaudžiame, kad liktų tik sausa masė.
  3. 3. Tuomet nuskutame bulves.
  4. skutamos bulvės
  5. 4. Bulves sutarkuojame burokine tarka, nusunkiame tiek išsiskyrusio skysčio, kiek tik yra įmanoma.
  6. 5. Svogūną sutarkuojame arba itin smulkiai supjaustome.
  7. tarkuojamas svogūnas
  8. 6. Dedame cukinijas, bulves, svogūnus į dubenį, įmušame kiaušinius, įdedame sutarkuotą sūrį, susmulkintą česnaką, susmulkintus žalumynus, beriame druską, prieskonius, krakmolą ir viską gerai išmaišome.
  9. bulvių ir cukinijų vaflių ingredientai
  10. 7. Įkaitiname vaflių keptuvę ir patepame aliejumi, įdedame masės, atsargiai paskleidžiame ir uždarome vaflinę.
  11. kepami bulvių ir cukinijų vafliai
  12. 8. Kepame maždaug 5-7 minutes, kol gražiai apskrunda (kiekviena vaflinė kepa kiek skirtingai, tad būtinai stebime kepimo procesą).
  13. 9. Iškepusius atsargiai išimame mentele.
  14. 10. Patiekiame su grybų padažu ir, jeigu patinka, juostele rūkytos lašišos. Arba galima patiekti tik su grietine arba natūraliu jogurtu.
  15. 11. Padažo gamyba: Pievagrybius nuplauname, supjaustome ir apkepiname svieste.
  16. 12. Supilame grietinėlę, vandenį, maišydami pakaitiname, kol ims burbuliuoti, pagardiname prieskoniais, susmulkintais krapais ir išmaišome. Skanaus!
  17. iškepti bulvių ir cukinijų vafliai-blynai su pievagrybių padažu
  18. 13. Rekomendacija: Daugiau vaflių receptų rasite: Vafliai.