Nicos salotos su rūkyta skumbre
Turinys
Tikriausiai esate gaminę Nicos salotas su tunu (jei nesate, tai labai rekomenduoju tai padaryti), tačiau šį kartą aš labai noriu parodyti kitokį jų variantą su rūkyta skumbre. Tokį variantą visai neseniai išmėginau pas savo draugę ir man labai patiko. Džiaugiuosi, kad dabar savo mėgstamas salotas galiu gaminti dviem būdais, kad vienas iš jų niekada neatsibostų. Dabar ir Jūsų eilė išmėginti šį labai skanų patiekalą, tad pradedam gaminti jau dabar!
Ingredientai
- grūdėtųjų garstyčių: 1 valgomojo šaukšto
- grietinės: 3 valgomųjų šaukštų
- mažų bulvių: 8
- kiaušinių: 2
- konservuotų šparaginių pupelių: 1 saujos
- svogūnų laiškų: 3
- karšto rūkymo skumbrės filė: pagal skonį
- alyvuogių aliejaus: šlakelio
- druskos
- maltų juodųjų pipirų
- 1. Pirmiausia bulves ir kiaušinius išvirkite.
- 2. Garstyčias, grietinę, druską ir pipirus sumaišykite dubenyje.
- 3. Į dubenį su pagamintu padažu sudėkite perpus pjaustytas virtas bulves su lupenomis ir viską gerai išmaišykite.
- 4. Kai bulvės su padažu jau sumaišytos, galite dėti jas į serviravimui paruoštą lėkštę.
- 5. Ant viršaus uždėkite perpus perpjautus kiaušinius, šparagines pupeles, stambiais gabalais plėšytą skumbrės filė ir įstrižai - smulkiai supjaustytus svogūnų laiškus.
- 6. Užberkite maltų pipirų, druskos ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
- 7. Patiekite ir skanaukite!
Recepto paruošimas
DUK
1: Kaip paruošti Nicos salotos su rūkyta skumbre, kad jos būtų skanios ir gaivios?
Norint, kad Nicos salotos būtų ypač skanios, svarbu naudoti šviežius ingredientus. Pirmiausia, daržoves, tokias kaip pomidorus, agurkus ir paprikas, pjaustykite nedideliais gabalėliais, kad jos gerai susimaišytų ir atskleistų savo skonį. Rūkyta skumbrė turėtų būti šviežia ir gerai išvalyta. Prieš dedant į salotas, rekomenduojama ją supjaustyti mažais gabalėliais, kad kiekvienas kąsnis būtų pilnas skonio. Taip pat svarbu, kad salotos būtų patiekiamos atšaldytos, todėl rekomenduoju jas laikyti šaldytuve prieš patiekdami.
2: Ar galiu šias salotas laikyti šaldytuve? Jei taip, kiek laiko?
Taip, Nicos salotas su rūkyta skumbre galite laikyti šaldytuve iki 2-3 dienų. Rekomenduojama jas laikyti hermetiškai uždarytame inde, kad išvengtumėte drėgmės ir kvapų. Tačiau, geriausia salotas suvalgyti tą pačią dieną, kai jos paruoštos, kad išlaikytumėte šviežumą ir tekstūrą. Ilgesnis laikymas gali paveikti daržovių traškumą ir rūkyto skonio intensyvumą.
3: Ar galiu šias salotas užšaldyti?
Nerekomenduojama užšaldyti Nicos salotų su rūkyta skumbre, nes šaldymas gali sugadinti daržovių tekstūrą ir skonį. Tai ypač pasakytina apie pomidorus ir agurkus, kurie po atšildymo tampa vandeningi ir minkšti. Rūkyta skumbrė taip pat gali prarasti savo skonį ir aromatą. Geriausia paruošti tik tiek, kiek suvalgysite, kad išlaikytumėte optimalų skonį ir tekstūrą.
4: Kaip šias salotas galima pritaikyti veganiškam ar be laktozės racionui?
Jei norite pritaikyti Nicos salotas veganiškam racionui, tiesiog išimkite rūkyta skumbrę. Vietoje jos galite naudoti avokadą arba marinuotas daržoves kaip baltymų šaltinį. Taip pat galite pridėti daugiau ankštinių daržovių, pavyzdžiui, avinžirnių, kad salotos būtų maistingesnės. Šis pakeitimas ne tik padeda išlaikyti tekstūrą, bet ir praturtina patiekalą skoniu. Be laktozės adaptacija šiuo atveju yra natūrali, nes šiame recepte nėra pieno produktų.
5: Ką daryti, jei salotos per drėgnos?
Jei pastebėjote, kad salotos per drėgnos, tai gali būti dėl per daug padažo arba vandeningų daržovių. Pirmiausia, patikrinkite, ar daržovės buvo gerai nusausintos prieš jas sumaišant. Jei jau paruoštos salotos per drėgnos, galite pridėti daugiau šviežių daržovių, pavyzdžiui, salotų lapų arba smulkiai pjaustytų agurkų, kad sugeriate perteklinę drėgmę. Taip pat galite pabandyti šiek tiek pabarstyti druskos, kuri padės ištraukti perteklinę drėgmę.
6: Kaip tinkamai sušaldyti ir pakartotinai šildyti Nicos salotas?
Nicos salotų nerekomenduojama pakartotinai šildyti, nes tai gali sugadinti tekstūrą ir skonį. Salotų ingredientai, tokie kaip daržovės ir žuvis, geriausiai mėgaujamasi švieži. Jei vis dėlto liko salotų, laikykite jas šaldytuve ir suvartokite per 2-3 dienas. Jei norite sušaldyti kitas salotas, pavyzdžiui, tik daržoves, tai galima daryti, tačiau atskirai, kad išsaugotumėte jų traškumą ir skonį.
7: Kokie klaidų reikia vengti ruošiant Nicos salotas su rūkyta skumbre?
Pagrindinės klaidos, kurių reikėtų vengti ruošiant Nicos salotas, yra: 1) naudoti prastos kokybės ingredientus – visada rinkitės šviežius ir kokybiškus produktus; 2) per daug padažo – tai gali užgožti ingredientų skonius; 3) nepakankamai pjaustyti daržovių – dideli gabalai nesusimaišys su kitais ingredientais ir gali būti nepatogūs valgyti. Galiausiai, patiekdami salotas, visada įsitikinkite, kad jos yra tinkamos temperatūros – atšaldytos, bet ne per šaltos, kad išsiskirtų visi skoniai.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 15 g |
| Angliavandeniai | 20 g |
| iš jų cukrūs | 3 g |
| Riebalai | 15 g |
| Skaidulos | 5 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
