Recepto Autorius Santa Maria

Ispaniškas bulvių omletas su čoriso dešra ir kiaušiniais
Labai skanus ir paprastai pagaminamas ispaniškas omletas su bulvėmis, čoriso dešra, paskanintas sūriu bei meškiniais česnakais. Tikrai labai skanu. 

Ingredientai

    • bulvės: 300 gramų
    • rapsų aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
    • čoriso dešrelės: 2 (~150 gramų)
    • kiaušiniai: 10
    • svogūnai: 1
    • tarkuotas fermentinis sūris: ~100 gramų
    • meškinis česnakas: 2 valgomųjų šaukštų
    • raudonos saldžiosios paprikos: 1
    • akmens druska: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio (naudoju "Santa Maria" produkciją)
    • pipirai: žiupsnelio (naudoju "Santa Maria" Tellicherry)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros.
  2. 2. Nuskutame bulves.
  3. skutamos bulvės
    Reklama
  4. 3. Supjaustome bulves maždaug 2x2 centimetrų dydžio kubeliais.
  5. supjaustytos bulvės kubeliais
  6. 4. Paimame keptuvę, tinkamą kepti orkaitėje, ir pakepame bulves rapsų aliejuje maždaug 5 minutes vidutinėje kaitroje.
  7. 5. Supjaustome čoriso dešreles, papriką bei svogūną. Įdedame į keptuvę ir kepame maždaug 4 minutes.
  8. 6. Įmušame kiaušinius į dubenėlį, įberiame druskos, pipirų bei meškinių česnakų. Viską suplakame.
  9. 7. Supilame kiaušinių masę ant bulvių ir kepame lėtai virš vidutinės ugnies maždaug 4 minutes.
  10. 8. Apibarstome omletą su sūriu ir kepame orkaitėje maždaug 10 minučių.
  11. 9. Labai skanu patiekti su pomidorų salotomis, bet galite pasirinkti ir kitą garnyrą arba valgyti tiesiog vieną. Skanaus!
  12. 10. Rekomendacija: Daugiau omleto receptų rasite: Omleto receptai.