Orkaitėje kepta pilno grūdo avižinė košė su morkomis, lazdyno riešutais ir kokosu
Turinys
Savaitgalio rytas, norėtųsi dar pagulėt, bet mano galvoje jau nuo trečiadienio knibžda idėjos šiems pusryčiams - pilno grūdo avižinė košė iškepta orkaitėje. O ypatingai tada, kai galiu niekur neskubėti.
Visgi šis patiekalas labai geras tuo, kad ingredientus galima susiruošti iš anksto, o ryte tik įdėti kepti - pusvalandis ir karšti, labai skanūs pusryčiai visai šeimai jau ant stalo. Pliusas ir tas, kad visi namai pakvimpa itin fantastiškais aromatais, o taip pat toks patiekalas puikiai tinka ir kaip užkandis ar pietūs. Todėl nieko ilgiau nelaukiu - dalinuosi fantastišku receptu, kurį galėsite pasigaminti savaitgalio (ir ne tik) pusryčiams!
Visgi šis patiekalas labai geras tuo, kad ingredientus galima susiruošti iš anksto, o ryte tik įdėti kepti - pusvalandis ir karšti, labai skanūs pusryčiai visai šeimai jau ant stalo. Pliusas ir tas, kad visi namai pakvimpa itin fantastiškais aromatais, o taip pat toks patiekalas puikiai tinka ir kaip užkandis ar pietūs. Todėl nieko ilgiau nelaukiu - dalinuosi fantastišku receptu, kurį galėsite pasigaminti savaitgalio (ir ne tik) pusryčiams!
Ingredientai
- pilno grūdo avižos: 300 gramų
- kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio (5 mililitrų)
- cinamonas: 1 kupino arbatinio šaukštelio (5 mililitrų)
- muskato riešutas: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
- imbiero milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
- gvazdikėliai: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
- druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
- rudas cukrus: 0,5 arbatinio šaukštelio
- kokoso drožlės: 50 gramų (0,5 puodelio)
- vanilės ekstraktas: 1 arbatinio šaukštelio (arba cukrus)
- kiaušiniai: 1
- medus: 50 gramų
- tirpintas kokosų aliejus: 40 gramų (3 valgomųjų šaukštų; galima pakeisti sviestu)
- smulkiai tarkuotos morkos: 200 gramų (~3 mažos morkos)
- kokosų pienas: 500 mililitrų (galima pakeisti ir paprastu arba bet kokiu riešutų pienu)
- kepinti ir kapoti lazdyno riešutai: 50 gramų
- gervuogės: kelių saujų (nėra būtina)
- migdolų riekelės: 50 gramų
- kokosas: 50 gramų
- sviestas: 30 gramų
- medus: 40 gramų
- rudas cukrus: 0,5 arbatinio šaukštelio
Viršui:
- 1. Pirmiausia dubenyje sumaišykite avižas, kepimo miltelius, druską, cinamoną, gvazdikėlius, imbierą, muskatą, vanilės ekstraktą/cukrų, kokoso drožles, druską bei rudąjį cukrų.
- 2. Tada į sausą mišinį įmuškite kiaušinį, įpilkite medų, kokosų aliejų ir pieną - viską sumaišykite rankomis.
- 3. Po to sudėkite morkas, lazdyno riešutus ir gervuoges. Atsargiai permaišykite.
- 4. Paruoštą "tešlą" sudėkite į sviestu pateptą kepimo indą (maždaug 20x20 centimetrų dydžio).
- 5. Trupiniai viršui: Išlydykite sviestą. Jį sumaišykite su medumi ir cukrumi. Tada sudėkite kokoso drožles ir migdolų riekeles. Viską išmaišykite, kad medus ir sviestas vienodai pasiskirstytų.
- 6. Trupinius tolygiai paskirstykite ant avižinės košės "tešlos".
- 7. Avižinę košę kepkite 190 laipsnių temperatūros orkaitėje maždaug 30-35 minutes. Lepinkitės!
- 8. Rekomendacija: Daugiau avižinės košės receptų rasite: Avižinės košės.
Recepto paruošimas
DUK
** Kaip teisingai paruošti avižas, kad jos būtų purios ir skanios?
Norint gauti purias avižas, rekomenduojama jas mirkyti mažiausiai 30 minučių prieš virimą. Tai ne tik sutrumpins virimo laiką, bet ir padės geriau įsisavinti skysčius, todėl košė bus vienodesnės tekstūros. Be to, virkite avižas su pakankamu kiekiu vandens arba augalinio pieno – tai padės išvengti per daug sausos konsistencijos.
** Ar šią košę galima laikyti šaldytuve, ir kaip tai daryti teisingai?
Taip, orkaitėje keptą pilno grūdo avižinę košę galite laikyti šaldytuve iki 3-4 dienų. Svarbu ją laikyti hermetiškai uždarytame inde, kad košė neprarastų drėgmės ir neabsorbuotų kitų kvapų. Prieš suvartojant, šiek tiek pakaitinkite mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės, pridedant šiek tiek vandens ar augalinio pieno, kad košė būtų drėgnesnė.
** Ar šią košę galima užšaldyti, ir jei taip, kaip?
Taip, orkaitėje keptą pilno grūdo avižinę košę galima užšaldyti. Rekomenduojama ją atvėsinti iki kambario temperatūros, tada supakuoti į šaldymo maišelį ar indą. Užšaldykite iki 3 mėnesių. Kai norėsite ją suvartoti, leiskite atitirpti šaldytuve per naktį ir tuomet pakaitinkite. Tai padės išlaikyti geresnę tekstūrą ir skonį.
** Ką daryti, jei košė gavosi per sausa?
Jei košė pasirodė per sausa, galite ją drėkinti pridedant truputį karšto vandens arba augalinio pieno. Geriausia tai daryti mažomis porcijomis, nuolat maišant, kol pasieksite norimą konsistenciją. Tai padeda išvengti per daug skysčių pridėjimo ir leidžia geriau kontroliuoti tekstūrą.
** Ar ši košė tinka žmonėms, turintiems laktozės netoleravimą?
Taip, ši košė yra puikus pasirinkimas laktozės netoleruojantiems asmenims, nes ji gali būti ruošama su augaliniais pienais, kaip migdolų, kokosų ar sojų pienas. Svarbu pasirinkti pasterizuotus ir be priedų pienus, kad išvengtumėte galimų alergenų. Šios alternatyvos ne tik suteikia skanų skonį, bet ir yra maistingos.
** Kokia yra geriausia kepimo temperatūra orkaitėje?
Orkaitėje rekomenduojama kepti pilno grūdo avižinę košę 180 °C temperatūroje. Tai leidžia košei tolygiai iškepti, o morkos ir lazdyno riešutai įgauna malonų auksinį atspalvį. Jei kepate per karštai, košė gali išdžiūti arba net prisvilti, todėl svarbu stebėti kepimo procesą.
