Panettone pyragas (tešla paruošta duonkepėje!)

Panettone pyragas (tešla paruošta duonkepėje!)
Visai neseniai mano virtuvėje atsirado duonkepė - labai ja džiaugiuosi, negaliu nustygti vietoje ir labai tikiuosi, kad svetainėje nuo šiol bus daugiau mielinių kepinių. Man asmeniškai pats didžiausias duonkepės privalumas yra visai ne tai, kad joje galima iškepti duoną, bet tas, kad ja galite beveik tobulai paruošti kokią tik norisi mielinę tešla, patiems įvairiausiems orkaitėje kepamiems gardumynams, bandelėms ir panašiai.

Šį kartą nusprendžiau iškepti itališką šventinį pyragą - Panettone. Jis įprastai yra kepamas per Velykas arba Kalėdas, bet galima išsikepti ir pasilepinimui. Pyragas įprastai yra maišomas su razinomis, kurios būna išmirkytos rome ir cukatais. Vietoje džiovintų vaisių, jeigu norisi, galima naudoti šokolado gabaliukus - šitaip gaunasi dar šventiškiau. Į tešla aš pati pyliau kelis šaukštus Stroch romo, dėl šios priežasties aromatas namie buvo tobulas. Bėkite gaminti ir Jūs!

Ingredientai

    • kiaušiniai: 3 (lengvai suplakti)
    • kiaušinių tryniai: 2
    • romas: 4 valgomųjų šaukštų (pvz. Stroch)
    • pienas: 0,5 stiklinės
    • minkštas sviestas: 110 gramų
    • tarkuota citrinos žievelė: iš 1 vnt. (arba apelsino)
    • druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • cukrus: 70 gramų
    • miltai: 3,5 stiklinės
    • sausos mielės: 2 arbatinių šaukštelių
    • kapotas juodas šokoladas: 150 gramų (vietoje šokolado galėti naudoti džiovintus vaisius)
    • cukraus pudra (pabarstymui)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pastebėjimas: Aš pati tešlą paruošiau duonkepėje, o pyragą iškepiau orkaitėje.
  2. 2. Pirmiausia į duonkepės indą sudedame visus ingredientus (išskyrus šokoladą) tokia eilės tvarka: lengvai išplaktus kiaušinius, kiaušinių trynius, romą, pieną, minkštą sviestą, nutarkuotą citrinos žievelę, druską, cukrų, miltus bei sausas mieles. Duonkepės meniu pasirinkame tešlos paruošimo režimą.
  3. Reklama
  4. 3. Minkymo ciklo pabaigoje suberiame šokolado gabaliukus.
  5. 4. Po to orkaitę įkaitiname iki 200 laipsnių temperatūros.
  6. orkaitė įkaitinta iki 200 laipsnių temperatūros
  7. 5. Tada 18 centimetrų skersmens kepimo formą ištepame su sviestu ir iš kepimo popieriaus suformuojame aukštas sieneles, kad pyragas galėtų daug pakilti.
  8. 6. Pasibaigus tešlos minkymo ir kėlimo ciklui, atsargiai išimame tešlą iš duonkepės, sudedame į paruoštą kepimo formą, uždengiame ir paliekame šiltoje vietoje pakilti dar maždaug 20 minučių.
  9. 7. Pyragą 10 minučių kepame 200 laipsnių orkaitėje, paskui temperatūrą sumažiname iki 180 laipsnių ir toliau kepame maždaug 45-50 minučių.
  10. 8. Pyragas nemažai iškilo, tad kepimas užtruko beveik valandą. Žinoma, naudojant didesnio skersmens formą pyragas keptų kiek trumpiau, nes būtų žemesnis.
  11. 9. Atvėsusį pyragą galite, jeigu norisi, pabarstyti cukraus pudra arba aplieti cukriniu arba šokoladiniu glajumi. Pasilepinkite!
  12. 10. Rekomendacija: Daugiau jogurto pyragų receptų rasite: Jogurto pyragai.
Biskvitinis braškių ir rabarbarų pyragas

Šiandien kilo mintis, kad mano virtuvėje turi "gimti" nuostabusis biskvitinis braškių ir rabarbarų pyragas. Ir patikėkite, koks jis skaniai pavyko. Purus, šiek tiek drėgnas, su labai gaiviu braškių aromatu bei nuostabia rabarbarų rūgštele. Greitai buvo suvalgytas. Jeigu tik galėčiau, tai visus pavai...

(4)
Amerikietiškas obuolių pyragas - skanesnio dar neragavau!

Amerikietiškus obuolių pyragus aš pati labai mėgstu su storesne pyrago plutele, todėl šio pyrago pagrindas ir kraštai būtent tokie ir gavosi. Jeigu Jūs labiau mėgstate pyragus su plonesne tešlos plutele, tada kepkite 2-jose 20-23 centimetrų skersmens apvaliose formose, arba vienoje 29 centimetrų did...

(14)
Lengvai pagaminamas Vokiškas aguonų pyragas su varške

Toks aguonų pyragas yra lengvai pagaminamas ir jis gaunasi itin skanus. Vaikai sakė, kad skanesnio aguonų pyrago dar nebuvo ragavę, o tai jau didžiulis komplimentas. :)Aš gamindama naudojau 26 centimetrų skersmens kepimo formą.

(2)
Sluoksniuotas tešlos figų pyragas su žemės riešutais

Būna tokių dienų, kai labai norisi saldumynų. Tad nusprendžiau iškepti sluoksniuotos tešlos pyragą su figomis. Šis pyragas tikrai nereikalauja daug pastangų ir sugebėjimų virtuvėje, tad pavyks pasigaminti visiems.

(2)
Sviestinis rabarbarų pyragas pagal Beatą

Labai skanus rabarbarų pyragas, su gaivia rūgštele ir trapiu smėliniu padu. Prie šio pyrago kaušelis vanilinių ledų ir kažkas nerealaus karštą vasaros dieną pasilepinimui. Būtinai pamėginkite. :)

(1)
Veganiška beglitiminė moliūgų tarta - pyragas

Kai kepiau tokią tartą - pyragą be glitimo pirmą kartą, rezultatu nelikau labai patenkinta. Antrą kartą, ganėtinai stipriai pakoregavau receptą, ir rezultatas itin maloniai nustebino. Jokių margarinų, cukraus ar baltų miltų. Gamindama naudoju beglitiminius miltus, įdarą pasaldinau agavų sirupu. Taip...

(1)
Kaimiškas vyšnių pyragas - išmokau gaminti iš močiutės!

Šis pyragas pagamintas iš visiškai elementarių ingredientų. Pats pyragas gausis kiek rūgštokas, todėl jeigu mėgstate saldžius pyragus, cukraus pudros negailėkite. Pyragui naudojamas vyšnias taipogi galite pabarstyti cukrumi - šitaip bus saldžiau. :)

(3)
Drėgnas cukinijų brownie šokoladinis pyragas

Pyragas gaunasi sunkios bei turtingos tekstūros, mėgstantiems purius ir minkštus pyragus šis labai patiks.

(6)
Nekeptas šokoladinis pyragas su bananais

Tik noriu patikinti, kad šis šokoladinis pyragas su bananais yra pasakiškai gardus. Gaminimas trunka ne ilgiau kaip 15 minučių, bet, jeigu tik norite, galima palikti pyragą pastovėti ir ilgesniam laikui.

(58)
Greitas minkštas pyragas

Gaminant buvo naudojama skarda, kurios dydis - 30x40 centimetrų.

(13)
Daivos firminis obuolių pyragas - taps greitai gaminamu ir Jūsų šeimoje!

Jaukokį septintą ar aštuntą kartą kepu šį pyragą. O tai man, tiesa pasakius, nėra įprasta. Itin retai kartoju tą patį receptą, vis stengiuotsi ieškoti kažko naujo bei dar neskanauto. Na, bet šis obuolių pyragas man ir mano šeimai taip patiko, kad negaliu nustoti kepusi. Dalinuosi savo skanausio obuo...

(8)
Paprastai ir greitai pagaminamas šokoladinis pyragas - brownie

Atėjus prastesniems orams tiesiog persekioja mintis apie traškią deserto plutelę bei karštą šokoladą jo viduje. Šis brownie (šokoladinis pyragas) yra paprastai ir greitai pagaminamas. Bus nerealiai skanu!

(2)
Šimtalapis iš filo tešlos pagal Beatą su varške, riešutais ir obuoliais

Prekmurska gibanica, tai toks kepinys, kuris kilęs iš Slovėnijos, Prekmurje regiono. Tai Vidurio Europoje ganėtinai dažnai sutinkamas pyragas, kuris yra gaminamas sluoksniuojant ploną tešlą su aguonomis, įvairiais vaisiais arba uogienėmis, varške ir riešutais. Man asmeniškai jis primena visų pamiltą...

(4)
"Starbucks" morkų pyragas su maskarpone

Man šis pyragas nuostabiai skanus, rekomenduoju išbandyti ir jums :)

(18)
Šokoladinis cukinijų pyragas

Tai pats skaniausias šokoladinis cukinijų pyragas iš visų mano iki šiol gamintų, o bandžiau tikrai daug, tačiau šis vertas visų pačių didžiausių pagyrų. ;)

(12)
Greitai pagaminamas ir paprastas - Dryžuotas pyragas Zebras

Tai visiškai paprastas pyragas prie popiečio arbatos ar kavos puodelio. Neįmantrus, paprastai ir gana greitai pagaminamas, bet iškepęs gaunasi visai dailus. Tarsi tikri zebro dryžiukai. Verta pamėginti ir pasilepinti, kai nesinori kepti nieko "mandro".Gaminant buvo naudojama apvali 24 centimetrų kep...

(2)