Paprastas ir greitas tarkuotų cukinijų apkepas su morkomis bei sūriu

Ingredientai

• cukinija: 600 gramų
• morkos: 1 vieneto
• fermentinis sūris: 200 gramų
• kiaušiniai: 2 vienetų
• pesto padažas: 1 valgomojo šaukšto
• česnakas: 3 skiltelių
• smulkinti švieži krapai: 3 valgomųjų šaukštų
• džiūvėsėliai: 5 valgomųjų šaukštų
• sviestas: 1 valgomojo šaukšto
• druska: pagal skonį

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausiai cukiniją nuskuskite, pašalinkite sėklas ir sutarkuokite burokine tarka.
2. 2. Jei cukinija vandeninga, užpilkite druskos, leiskite kiek pastovėti ir nusunkite nuo jos sultis. Jei cukinija jauna, šviežia, neperaugusi dažniausiai kepdama išleidžia nedaug skysčio, todėl papildomai dažniausiai nenusunkiu.
3. 3. Tuomet morką ir fermentinį sūrį irgi sutarkuokite burokine tarka.
4. 4. Tada į cukinijų, morkų ir sūrio masę dėkite smulkintą česnaką, pesto, krapus, druskos, įmuškite kiaušinius ir sumaišykite.
5. 5. Galiausiai dėkite porą šaukštų džiūvėsėlių ir gerai išmaišykite.
6. 6. Paruoštą masę dėkite į keramikinį kepimo indą, išlyginkite paviršių ir berkite ant viršaus likusius džiūvėsėlius.
7. 7. Tuomet apdėkite apkepo viršų plonais sviesto gabalėliais ir kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 30 - 35 minučių.
8. 8. Iškepus apkepui leiskite pastovėti ir atvėsti kokias 10 minučių, kad susigulėtų ir patiekite.
9. 9. Galima pagardinti virtomis bulvėmis, grietine, graikišku jogurtu ar sviesto - grietinės padažu. Skanaus!
10. 10. Rekomendacija: Daugiau cukinijų apkepų receptų rasite: Cukinijų apkepai.