Troškinta kiaulienos nugarinė pievagrybių padaže su grietinėle

Ingredientai

• Kiaulienos nugarinė: 700 g 
• Svogūnai: 2 vnt 
• Pievagrybiai: 8 vnt 
• Sviestelio prieskonių mišinys: 1 arbatinis šaukštelis 
• Druska: pagal skonį 
• Juodieji pipirai: žiupsnis 
• Saldžios paprikos milteliai: 1 arbatinis šaukštelis 
• Aštrūs mėsos prieskoniai: 1 arbatinis šaukštelis 
• Česnakas: 1 skiltelė 
• Grietinėlė: 100 ml 
• Vanduo: 100 ml 
• Aliejus: šlakelis 
• Svogūnų laiškai ir krapai: 1 valgomasis šaukštas 

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia kiaulienos nugarinę supjaustysime vienodo dydžio kąsneliais, maždaug 2-3 cm dydžio.
2. 2. Paruoštą mėsą pagardinsime prieskoniais: druska, šviežiai maltais juodaisiais pipirais, saldžios paprikos milteliais ir aštriais mėsos prieskoniais.
3. 3. Toliau paruošiame daržoves: svogūnus supjaustome pusžiedžiais, šviežius pievagrybius – vienodo storio riekelėmis, o česnaką smulkiai sukapojame.
4. 4. Didelėje keptuvėje įkaitinamas aliejus, kuriame apkepame paruoštus mėsos gabalėlius iki gražios auksinės spalvos.
5. 5. Kai mėsa apskrunda, į keptuvę suberiame paruoštas daržoves su pievagrybiais ir kepame dar kelias minutes, kol daržovės suminkštėja.
6. 6. Pabarstome sviestelio prieskoniais, pagal skonį įdedame druskos.
7. 7. Supilame grietinėlę ir vandenį, sumažiname ugnį ir troškinsime uždengę dangčiu apie 20 minučių, kol mėsa taps visiškai minkšta.
8. 8. Prieš patiekiant, patiekalą pabarstome smulkintais žalumynais – svogūnų laiškais ir krapais.
9. 9. Santrauka: Šis paprastas, bet labai skanus troškinys yra puikus pasirinkimas kasdieniniams pietums ar vakarienei. Minkšta kiauliena derinyje su kreminiu pievagrybių padažu sukuria harmoningą skonį, o žalumynai suteikia patiekalui šviežumo. Patiekiame su bulvių koše, virtais ryžiais ar kitu mėgstamu garnyru. Skanaus.