Perlinių kruopų blyneliai su lašiša
Turinys
Ingredientai
- perlinių kruopų: 400 gramų
- vandens: 1 litro
- kiaušinių: 3
- miltų: 200 gramų
- majonezo: 150 gramų
- druskos
- krapų (galima naudoti ir džiovintus)
- sūdytos arba šaltai rūkytos lašišos: 200 gramų
- jogurto
- petražolių
- aliejaus
- 1. Pirmiausia įkaitinkite sriubai skirtą puodą ir įpilkite aliejaus.
- 2. Įkaitusiame aliejuje pakepinkite perlines kruopas maždaug 15 minučių ir užpilkite 1 litru vandens.
- 3. Virkite kruopas, kol šios suminkštės.
- 4. Nuo išvirusių kruopų nupilkite vandenį ir jas atvėsinkite.
- 5. Tada sumaišykite su kiaušiniais, miltais ir majonezu. Pasūdykite ir pagardinkite krapais.
- 6. Įkaitinkite keptuvę ir dėkite į ją po vieną valgomąjį šaukštą tešlos ir uždėkite pjaustytų lašišų juostelių.
- 7. Blynelius apkepkite iš abiejų pusių.
- 8. Galiausiai patiekiame su jogurtu ir apibarstykite petražolėmis arba krapais. Skanaus!
- 9. Pastebėjimas: Šie blyneliai labai skanūs kol karšti, atvėsę mūsų šeimai jie nelabai patinka. :)
- 10. Rekomendacija: Daugiau blynelių receptų rasite: Blyneliai.
Recepto paruošimas
DUK
** Kaip paruošti perlinių kruopų blyneliai, kad jie būtų purūs ir lengvi?
Norint, kad blyneliai būtų purūs, svarbu teisingai paruošti perlines kruopas. Pirmiausia, kruopas reikia virti bent 30-40 minučių, kol jos visiškai suminkštės ir išsipūs. Po to, leiskite jų atvėsti iki kambario temperatūros prieš maišydami su kitais ingredientais. Be to, į tešlą galite pridėti šiek tiek kepimo miltelių, tai padės sukurti oro burbuliukus, kurie blyneliais suteiks lengvumo.
** Ar galima šiuos blyneliai laikyti šaldytuve? Jei taip, kiek laiko?
Taip, perlinių kruopų blyneliai gali būti laikomi šaldytuve iki 3-4 dienų. Svarbu juos laikyti hermetiškai uždarytame inde, kad neprarastų savo drėgmės ir nesukauptų kvapų. Prieš valgant, juos galima šiek tiek pašildyti keptuvėje arba mikrobangų krosnelėje, kad atgautų savo skonį ir tekstūrą.
** Ar šiuos blyneliai galima užšaldyti?
Taip, blyneliai puikiai tinka užšaldymui. Rekomenduojama juos atšaldyti iki kambario temperatūros, tada sudėti į vieną sluoksnį ant kepimo skardos ir užšaldyti. Kai blyneliai sukietėja, juos galima perkelti į šaldymo maišelį. Taip užšaldyti blyneliai gali išsilaikyti iki 2 mėnesių. Kai norėsite juos atšildyti, tiesiog palikite juos šaldytuve per naktį arba šildykite tiesiai iš šaldiklio keptuvėje.
** Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidų ruošiant perlinių kruopų blyneliai?
Viena iš dažniausių klaidų yra per didelis perlinių kruopų virimas, dėl to blyneliai gali tapti per minkšti ir klampūs. Taip pat svarbu, kad tešla būtų ne per skysta, o pakankamai tiršta, kad blyneliai nesiskleistų kepant. Kitas aspektas – per daug maišyti tešlą, kas gali sukelti guminę tekstūrą. Geriausia maišyti ingredientus tik tol, kol jie susijungs.
** Kaip pritaikyti šį receptą laktozės netoleruojantiems žmonėms?
Šiuos blyneliai galima lengvai pritaikyti laktozės netoleruojantiems žmonėms. Tiesiog naudokite be laktozės varškę arba jogurtą vietoje įprasto pieno produkto. Laktozės neturinčios alternatyvos ne tik nesumažins skonio, bet ir padės išlaikyti tešlos drėgmę ir purumą.
** Kaip keisti blyneliai tekstūrą, kad jie būtų traškesni?
Jei norite, kad blyneliai būtų traškesni, galite pabandyti juos kepti ant aukštesnės temperatūros arba naudoti daugiau aliejaus kepant. Be to, prieš patiekiant, galite šiek tiek juos apkepti ant karštos keptuvės, kad išgautumėte traškesnį paviršių. Taip pat galite pridėti šiek tiek miltų į tešlą, kad pagerintumėte traškumą.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 18 g |
| Angliavandeniai | 20 g |
| iš jų cukrūs | 2 g |
| Riebalai | 10 g |
| Skaidulos | 3 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1.5 mg |
