Pomidorai įdaryti tunu
Turinys
Ingredientai
- 1. Pirmiausia svogūną, agurką ir lapkotinį salierą (jei jį naudosite) supjaustykite nedideliais kubeliais.
- 2. Tuomet maišykite su tunu, įberkite druskos, pipirų, įspauskite citrinos sulčių ir įdėkite graikiško jogurto. Gerai išmaišykite
- 3. Pomidorus nuplaukite ir nupjaukite viršūnėles, vidų išskobkite šaukštu.
- 4. Dėkite pasiruošto įdaro į pomidorų vidų. Štai ir viskas. Skanaukite!
- 5. Rekomendacija: Daugiau tuno receptų rasite: Tuno receptai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip paruošti pomidorus, kad jie būtų tinkami įdarui?
Prieš pradėdami, pasirinkite prinokusius, tvirtus pomidorus, nes jie geriausiai laikys formą. Pomidorus nuplaukite, tada supjaustykite viršūnėlę ir išskobkite minkštimą, palikdami pakankamai storą sienelę, kad jie nesulūžtų. Šis procesas yra svarbus, nes jis užtikrina, kad pomidorai nebus per daug drėgni, o įdaras gerai laikysis. Be to, skobdami pomidorus, išvengsite vandeningos tekstūros, kuri gali sugadinti visą patiekalą.
Kaip tinkamai laikyti įdarytus pomidorus iki patiekimo?
Įdarytus pomidorus laikykite šaldytuve sandariame inde iki 3 dienų. Jei planuojate juos laikyti ilgesnį laiką, geriausia būtų juos užšaldyti. Užšaldykite juos atskirai ant lėkštės, kol jie sukietės, tada perkelkite į užšalimo maišą. Šis metodas padės išvengti jų prilipimo ir užtikrins, kad jie išliks švieži. Prieš patiekdami, juos galite lengvai pašildyti orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje.
Ar galima užšaldyti šiuos įdarytus pomidorus?
Taip, įdarytus pomidorus galima užšaldyti, tačiau rekomenduojama juos užšaldyti be padažo, kad nesukurtumėte per daug drėgmės. Geriausia juos užšaldyti iki 3 mėnesių. Prieš vartojant, leiskite jiems atitirpti šaldytuve per naktį, o tada šildykite orkaitėje, kad jie būtų šilti ir kvapnūs. Šis metodas padeda išsaugoti skonį ir tekstūrą, nes pomidorai ilgiau išlaiko savo formą, kai yra tinkamai užšaldyti.
Ką daryti, jei įdaras per daug sausas arba per daug drėgnas?
Jei įdaras per sausas, galite pridėti šiek tiek alyvuogių aliejaus arba šiek tiek vandens, kad pagerintumėte drėgmės lygį. Jei jis per drėgnas, pabandykite įdėti šiek tiek džiovintų duonos trupinių, kad sugeriate perteklinę drėgmę. Šis metodas veikia, nes duonos trupiniai veikia kaip natūralus drėgmės sugėriklis, padedantis išlaikyti subalansuotą tekstūrą.
Kokių klaidų reikėtų vengti ruošiant šiuos pomidorus?
Viena iš dažniausių klaidų yra per daug drėgnų ingredientų naudojimas įdade. Tai gali sukelti pomidorų sulūžimą ir nepageidaujamą vandeningą tekstūrą. Taip pat svarbu neperkepti pomidorų orkaitėje, nes jie gali tapti per minkšti ir prarasti savo formą. Rekomenduoju stebėti kepimo laiką ir temperatūrą, kad pasiektumėte tobulą rezultatą. Geriausias būdas tai padaryti – naudoti virtuvinį termometrą, kad užtikrintumėte, jog pomidorai yra iškepę, tačiau vis dar tvirti.
Kaip galima pritaikyti šį receptą vegetarams ar veganams?
Šį receptą galima pritaikyti vegetarams ar veganams, tiesiog pakeitus tuną į augalinį variantą, pvz., avokadą arba tofu. Tofu galima marinuoti sojos padaže ir kitose prieskonių mišinėse, kad būtų suteikta daugiau skonio. Šis pakeitimas veikia, nes tofu sugeria skonį, o avokadas suteikia kreminę tekstūrą, kuri yra labai panaši į tuno. Be to, tai padeda išlaikyti patiekalo maistinę vertę, nes avokadas yra puikus sveikų riebalų šaltinis.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 25 g |
| Angliavandeniai | 10 g |
| iš jų cukrūs | 2 g |
| Riebalai | 8 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
