Raudonieji ryžiai su tunu ir pupelėmis

2020-10-07 Autorius WorldRecipes.eu LT

Raudonieji ryžiai su tunu ir pupelėmis
Paruošimas

60 min

Porcijos

2

Autorius apie receptą

Raudonieji ryžiai vis dar nėra labai atrasti lietuvių virtuvėse. Galėčiau pasakyti, kad labai keista, nes jie labai skanūs. Juos galima naudoti daugelyje patiekalų, keičiant įprastus ryžius. Šį kartą parodysiu kaip skaniai patiekti tuną su ryžiais bei pupelėmis.

Ingredientai

    • raudonieji ryžiai: dviejų trečdalių stiklinės
    • smulkios baltos pupelės: 0,5 stiklinės
    • tunas: 1 skardinės (~200 gramų)
    • morkos: 1
    • pomidorai: 2
    • svogūnai: 1
    • česnakas: 3 skiltlelių (didesnių)
    • kario prieskoniai: 2 arbatinių šaukštelių
    • sojos padažas: 4 valgomųjų šaukštų
    • druska

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia išverdame raudonus ryžius kartu su pupelėmis. Juos privalu virti maždaug 40-50 minučių (virdami pasūdome).
  2. 2. Susmulkiname svogūną.
    3. susmulkintas svogūnas
  3. 3. Keptuvėje apkepame svogūną kartu su susmulkintomis morkomis.
  4. 4. Tada sudedame gabaliukais supjaustytus pomidorus bei susmulkintą tuną. Šitaip patroškiname maždaug 7 minutes.
  5. 5. Po to sudedame sutarkuotą česnaką ir gerai išmaišome.
  6. 6. Sudedame nusunktus raudonuosius ryžius su pupelėmis, įpilame sojos padažo, kario prieskonių ir dar kartą gerai išmaišome.
  7. 7. Patroškiname iki 10-ies minučių nuolatos pamaišydami. Skanaujame!
    8. raudonieji ryžiai su tunu

DUK

Kaip geriausiai paruošti raudonuosius ryžius, kad jie būtų purūs ir skanūs?

Raudonieji ryžiai dažniausiai reikalauja ilgesnio virimo laiko nei balti ryžiai. Rekomenduoju juos mirkyti apie 30 minučių prieš virimą, kad sumažintumėte virimo laiką ir pagerintumėte jų tekstūrą. Virkite juos su dvigubu vandens kiekiu (2 dalys vandens 1 daliai ryžių) apie 35–40 minučių, kol jie taps minkšti, bet ne pervirti. Patikrinkite, ar ryžiai yra pakankamai al dente, nes pervirti ryžiai gali tapti gleivėti.

Ar šis receptas tinka be laktozės?

Taip, šis receptas yra natūraliai be laktozės, nes jame nėra pieno produktų. Vis dėlto, jei norėtumėte pridėti papildomų ingredientų, pvz., padažų, būtinai patikrinkite etiketę, ar juose nėra laktozės. Šis patiekalas puikiai tinka tiems, kurie laikosi laktozės vengimo dietos.

Kaip teisingai laikyti likusius patiekalo?

Likusius raudonuosius ryžius su tunu ir pupelėmis rekomenduoju laikyti hermetiškame inde šaldytuve. Tokiu būdu juos galima laikyti iki 3–4 dienų. Prieš laikydami, leiskite patiekalui visiškai atvėsti, kad sumažintumėte drėgmės kaupimąsi. Taip išlaikysite geresnę tekstūrą ir skonį.

Ar galiu užšaldyti šį patiekalą?

Taip, šį patiekalą galima užšaldyti. Rekomenduoju užšaldyti jį atskirai, pavyzdžiui, ryžius ir tuną su pupelėmis, kad išlaikytumėte geresnę tekstūrą. Užšaldykite patiekalą hermetiškame inde arba šaldymo maišelyje iki 2–3 mėnesių. Prieš vartojant, palikite jį šaldytuve per naktį, kad atšiltų, o tada šildykite ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje.

Ką daryti, jei patiekalas pasirodo per sausas?

Jei jūsų patiekalas pasirodo per sausas, tai gali būti dėl per ilgo virimo arba netinkamo vandens kiekio. Rekomenduoju pridėti šiek tiek alyvuogių aliejaus arba citrinos sulčių, kad suteiktumėte drėgmės ir skonio. Taip pat galite šiek tiek pašildyti patiekalą su keliais šaukštais vandens, kad jis sušvelnėtų.

Kaip geriausiai pašildyti likusius raudonuosius ryžius su tunu ir pupelėmis?

Likusius ryžius geriausia pašildyti ant nedidelės ugnies su šiek tiek vandens ar sultinio, kad jie neišdžiūtų. Tai padeda atkurti jų drėgmę ir tekstūrą. Be to, galite pridėti šiek tiek papildomų prieskonių ar žolelių, kad patiekalas atrodytų ir skonis būtų kaip šviežiai pagamintas.

Maistinės medžiagos

Maistinė medžiaga Kiekis (1 porcijoje)
Kalorijos 350 kcal
Baltymai 25 g
Angliavandeniai 45 g
Iš jų cukrūs 5 g
Riebalai 10 g
Skaidulos 7 g
Natrio 300 mg
Kalcis 50 mg
Geležis 2 mg
#Tuno patiekalai
Žalios salotos su avokadais ir tunu

Žalios salotos su avokadais ir tunu

Salotų lapai Avokadas Agurkas Žaliosios alyvuogės Virti kiaušiniai Konservuotas tunas Ančiuviai Alyvuogių aliejus Baltas vyno actas (arba citrinų sultys) Dijon garstyčios Grūdėtos garstyčios Druska Pipirai Medus
(1)
Makaronų apkepas su tunu

Makaronų apkepas su tunu

makaronai konservuotas tunas savo sultyse svogūnai šaldyti žalieji žirneliai fermentinis sūris grietinė druska juodieji pipirai
(2)
Vieno kąsnio sumuštiniai su tunu

Vieno kąsnio sumuštiniai su tunu

juodos plonai raikytos duonos su sėklomis aliejuje konservuotų tuno gabaliukų agurkų balto majonezinio padažo (arba majonezo) alyvuogių druskos maltų juodųjų pipirų
(3)
Kreminiai pilno grūdo makaronai su tunu

Kreminiai pilno grūdo makaronai su tunu

pilno grūdo kvietiniai makaronai ghee sviestas česnakas svogūnai miltai mėgstamas prieskonių mišinys (aš sumaišiau 1 šaukštą čili, 1 arbatinį šaukštelį kumino, 1 arbatinį šaukštelį česnako, 1 arbatinį šaukštelį saldžiosios paprikos, ketvirtadalį arbatinio šaukštelio pipirų ir žiupsnį druskos) pienas čederio sūris cukinijos tunas
(1)
Tuno filė kotletai su pangasija

Tuno filė kotletai su pangasija

tunas savo sultyse pangasijų filė kiaušiniai batonas pienas svogūnai česnakas druska pipirai žuvies prieskoniai dziūvėseliai
(4)