Proteino - baltyminiai blyneliai su bananais be miltų
Turinys
Baltyminiai blyneliai su bananais be miltų yra vienas iš tų patiekalų, kurie subalansuoja sveiką mitybą, sotumą ir puikų skonį. Šis receptas ypač tinka žmonėms, kurie aktyviai sportuoja arba siekia palaikyti tinkamą baltymų kiekį savo mityboje. Vietoj tradicinių kvietinių miltų naudojami avižiniai dribsniai, bananai ir proteino milteliai – tai ne tik lengvesnė alternatyva, bet ir gerokai maistingesnis pasirinkimas.
Kai pirmą kartą gaminau šiuos blynelius, buvau nustebinta, kaip greitai jie paruošiami ir kokie purūs bei kvapnūs jie gaunasi net be miltų. Tai receptas, kurį išbandžiau ne kartą, ir jis visuomet pasiteisino – tiek po rytinio bėgimo, tiek po treniruotės sporto salėje. Šiuos blynelius dažnai gamino ir mano sesuo, kuri sveiką gyvenseną vertina dar labiau už mane. Ji rekomendavo pridėti truputį sėmenų, nes jie ne tik suteikia tekstūros, bet ir praturtina blynelius omega-3 riebalų rūgštimis.
Baltyminiai blyneliai su bananais be miltų puikiai tinka pusryčiams, bet juos galima tiekti ir kaip desertą. Svarbiausia – pasirinkti tinkamus pagardus: riešutų sviestą, jogurtą, šviežias uogas ar net klevų sirupą. Tai universalus receptas, kuris suteikia energijos visai dienai.
Reklama
- Vietoje avižų galima naudoti grikių dribsnius arba bolivinės balandos dribsnius – jie suteiks kitokį skonį ir papildomai praturtins maistine verte.
- Kiaušinius galima pakeisti chia sėklų „kiaušiniu“ (1 valgomasis šaukštas chia sėklų + 3 valgomieji šaukštai vandens), jei norite veganiškos versijos.
- Proteino milteliai tinka ne tik vaniliniai – galima rinktis šokolado, braškių ar net natūralios sudėties be skonio.
- Maltus sėmenis galima keisti maltomis chia sėklomis arba šaukšteliu kokosų miltų.
- Kepimui vietoj alyvuogių aliejaus galima rinktis kokosų aliejų arba sviestą, priklausomai nuo skonio.
- Jeigu neturite cinamono, galima įdėti kardamono ar vanilės ekstrakto.
- Tešla turi būti tiršta, bet ne per kieta – jei matote, kad masė per sausa, įpilkite šiek tiek pieno arba augalinio gėrimo.
- Kad blyneliai nepridegtų, keptuvę visada gerai įkaitinkite ir naudokite nelipnią dangą.
- Blyneliai bus purūs, jeigu tešlą paliksite pastovėti kelias minutes prieš kepant.
- Geriausia kepti nedidelius blynelius – jie lengviau apsiverčia ir išlaiko gražią formą.
- Jei norite mažiau kaloringo varianto, sumažinkite bananų kiekį ir įdėkite daugiau kiaušinių baltymų.
Ingredientai
- Bananai: 2.
- Kiaušiniai: 3.
- Avižos: 1 puodelis.
- Kiaušinių baltymai: 0,5 puodelio.
- Kepimo milteliai: 1 arbatinis šaukštelis.
- Maltos sėmenys: 2 arbatiniai šaukšteliai.
- Proteino milteliai (vanilės skonio): 2 kaušeliai.
- Druska: žiupsnis.
- Cinamonas: žiupsnis.
- Alyvuogių aliejus (kepimui): šiek tiek.
- 1. Į galingą blenderį sudedu visus ingredientus: bananus, kiaušinius, avižas, kiaušinių baltymus, proteino miltelius, kepimo miltelius, sėmenis, druską ir cinamoną. Viską sutrinu iki vientisos, tirštos masės.
- 2. Kol blenderis dirba, užkaitinu keptuvę ir patepu ją trupučiu alyvuogių aliejaus.
- 3. Tešlą semiu šaukštu ar samteliu ir formuoju mažus blynelius tiesiai keptuvėje.
- 4. Blyneliai kepami ant vidutinės ugnies, kol viena pusė paruduoja, tada atsargiai apverčiami ir kepami dar kelias minutes.
- 5. Kai visi blyneliai iškepa, sudedu juos į lėkštę. Paprastai patiekiu su riešutų sviestu, papildomais bananų griežinėliais ir kartais su graikišku jogurtu.
- 6. Šiuos blynelius mėgstu valgyti iš karto, kol jie dar šilti ir minkšti. Jei lieka, juos galima laikyti šaldytuve ir kitą rytą pašildyti keptuvėje arba orkaitėje.
- 7. Virtuvės šefo patarimas: Jei norite, kad blyneliai būtų dar labiau prisotinti baltymų, galite į tešlą įmaišyti varškės. Tokie blyneliai bus kiek tankesni, bet itin sotūs. Taip pat verta prisiminti, kad bananai suteikia natūralų saldumą – kuo jie labiau prinokę, tuo blynai bus saldesni, todėl papildomo cukraus visiškai nereikia.
Recepto paruošimas
