Virtinukai su bulvių ir špinatų įdaru
Ingredientai
- pienas: 70 mililitrų
- vanduo: 70 mililitrų
- sviestas: 40 gramų
- miltai: 100 gramų
- kiaušiniai: 2
- druska
- pipirai
- sviestas: 30 gramų
- pienas
- miltai
- pomidorų padažas: 2-3 valgomųjų šaukštų
- mėgiami prieskoniai (karis, raudonėlis ir panašiai)
- tarkuotas fermentinis sūris: 1 saujos
Padažui:
Taip pat:
- 1. Pirmiausia į puodą sudedame sviestą, pieną bei vandenį ir užviriname.
- 2. Tada suberiame miltus ir greitai maišome mediniu šaukštu, kol tešla sušoks į gabalą.
- 3. Nuimame nuo ugnies. Įmušame kiaušinį, gerai išmaišome ir tik tuomet įmušame kitą kiaušinį.
- 4. Suberiame prieskonius ir viską gerai išmaišome.
- 5. Tešlą dedame ant miltais pabarstyto stalo ir formuojame rutulius, ritinius arba cepelino formos virtinius.
- 6. Juos sudedame ant miltais pabarstytos lentutės ir maždaug 30-60 minučių palaikome šaldytuve. Per tą laiką galite pasiruošti padažą.
- 7. Padažas: Sviestą ištirpiname nedideliame puode ant nedidelės ugnies, dedame šaukštą miltų ir pilame pieno.
- 8. Maišome šluotele, kad nesusidarytų gumulėlių. Po truputį dar dedame miltų ir pilame pieno nuolatos maišydamos, kol gausis norimas kiekis padažo.
- 9. Sudedame mėgiamus prieskonius bei pomidorų padažą. Truputį padažo supilame į indą, kuriame bus kepami virtiniai (kad padengtų visą dugną).
- 10. Dideliame puode užviriname pasūdytą vandenį, sudedame virtinius (kad vienas prie kito nesiliestų, nes sulips).
- 11. Kai jau virtiniai iškils į paviršių, paverdame maždaug 1-2 minutes. Išimame kiaurasamčiu, nuvarviname ir dedame į kepimo indą.
- 12. Supilame likusį padažą (padažas turėtų apsemti maždaug pusę virtinių), užbarstome sutarkuotu fermentiniu sūriu.
- 13. Dedame į iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepame maždaug 30-40 minučių. Patiekiame ir lepinamės!
- 14. Rekomendacija: Daugiau virtinių receptų rasite: Virtiniai.
