Prancūziški patiekalai | Patiekalai su nuotraukomis

Kišas - tai iš prancūzijos kilęs pyragas, kuris gardus tiek šiltas, tiek šaltas. Jį galima patiekti tiek kaip pagrindinį patiekalą, tiek kaip užkandį, tiek vežtis su savimi į gamtą. Kaip ir ingredientai - galima improvizuoti iš to, kas yra šaldytuve. Man gardžiausias su mano mėgiama lašiša bei labai...

Jūs irgi mėgstate žiuljeną? Tau irgi atrodo, kad šį patiekalą gardžiai pagamina tik pačiuose madingiausiuose restoranuose? Visai ne. Jį pagaminti ganėtinai paprasta. Šį kartą mes jums tai įrodysime.Štai tikro žiuljeno su vištiena , kurį gamina 70-metės prancūzės, receptas, pabandykite ir Jūs.

Noriu su Jumis pasidalinti savo labiausiai pamiltų nedidelių prancūziškų pyragėlių, vadinamų kanelių, receptu. Šio deserto tiesiog neįmanoma atsivalgyti. Jis idealus!

Parsinešiau iš netoliese esančio turgaus rabarbarų, pasidėjau ir galvojau ką gi čia skanaus pagaminus? O internete kaip tyčia daug receptų, kur rašo, kad rabarbarai -tai vaikystės skonis. Sėdžiu ir mėginu prisiminti, bet... Daug skonių iš vaikystės atsimenu, bet va rabarbarų - kažkodėl ne. Ir savo v...

Paprastas, bet labai skanus prancūziškas vištienos filė kepsnys citrininiame sviesto padaže. Kai vienoje receptų knygoje pamačiau receptą, pirmiausia galvojau, kad bus rūgštu ir su vištiena nelabai derės, bet tikrai apsirikau - gavosi labai subtilaus skonio padažas su vos juntama citrinos nata. Visk...

Skrebučiai arba kitaip krutonai (croûton - prancūziškai) kažkada buvo vadinamas ubagų maistas, bet dabar tapo paskutiniuoju kulinarinės mados klyksmu. Tokia paprasta bei visiškai pigi smulkmena, įdėta į kasdienę sriubą arba salotas, patiekalą pagardina nauja traškia tekstūra, paverčia ji sotesniu be...

Fantastiško skonio prancūziška svogūninė sriuba. Labai rekomenduoju. Skanesnės aš asmeniškai dar nebuvau valgiusi. :)Tai kiek kitoks tradicinės prancūziškos svogūnų sriubos receptas. Nuo originalo jis skiriasi tuo, kad šiame recepte yra naudojamas balzamiko actas (vietoje tradiciškai naudojamo balto...

Antienos patiekalai yra itin mėgstami Prancūzijoje, ten antiena ganėtinai dažnai valgoma (pas mus dar to įpročio nėra). Šis patiekalas galima teigti, kad yra prancūzų virtuvės perliukas.Cinamonas, medus bei antiena, tikrai labai nuostabus trio, kuris šiam patiekalui gali suteikti šventinį recepto st...

Vienas iš tokių kepinių, kur vos keli paprasti ingredientai kartu pavirsta į fantastišką ir tobulą kepinį, tirpstantį burnoje. O ranka valgant tiesiasi vis dar ir dar..., kol nelieka nė trupinėlio lėkštėje. Ganėtinai lengvai pagaminamas, tik reikalaujantis šiek tiek laiko.Nuostabus užkandis tiek šil...

Turiu pripažinti, kad iš pradžių ši prancūziška trinta bulvių ir svogūnų sriuba visai manęs neviliojo. Su užsidegimu vartant vieną prancūzišką receptų knygą, pastarąją su pasibodėjimu vis praleisdavau, nes ji pasirodė tokia tiesiog per daug paprasta. Ir vis dėlto, vieną dieną, kai labai tingėjau eit...

Vienas iš darbų, pakliuvusių į mano privalomųjų sąrašą, buvo paruošti confit de canard. Sugundė mane draugės parodytas receptas internete, ir sugundė taip, kad nusprendžiau šį patiekalą būtinai paruošti savo virtuvėje nieko nelaukdama. Ir žinoma pagaminau!Tiesą sakant, Prancūzijoje antienos uogienė...

Crème Caramel - tai vienas iš tų desertų, kurį jau seniai norėjau išmėginti, bet vis neprisiruošdavau. Ir štai, pagaliau atėjo ta diena kai išmėginau. Galiu pasakyti, kad šis vanilinis desertas su karamele yra fantastiškas! Dabar jau gailiuosi, kad negaminau anksčiau. Ir patiko ne tik man, patiko vi...

Potato gratin arba tiesiog bulvių gratinas su džiovintais grybais (aš naudoju baravykus) gali būti tiek nuostabus Kalėdų garnyras, tiek žiemos vakarienės patiekalas. Nuostabiai kremiškas, skanus ir kvepiantis grybais...Tai yra Prancūzijos virtuvės įkvėptas garnyras, pagardintas džiovintais grybais,...

Tokie prancūziški skrebučiai (French toast) su meduje karamelizuotais abrikosais man visada labai pakelia nuotaiką, nes yra itin skanūs.Skrebučius paruošti labai paprasta. Galima naudoti senesnę forminę duoną - šitaip toast’ai gausis traškesni. Aš pati gamindama naudojau duoną, kuri nėra vien iš kvi...

Upėtakis, keptas svieste su migdolais, yra tikra prancūzų virtuvės klasika. Pagal visas prancūzų tradicijas žuvis privalo "plaukti" svieste, o traškumo bei papildomų skonių jai suteikia pakepintos migdolų riekelės, kapotos petražolės ir citrinų sultys. Visai nedaug ingredientu, mažiau nei pusvalandi...

Nors daugelis ir įsivaizduoja, bet prancūziški pusryčiai nebūtinai turi susidėti iš sulčių, arbatos, kruasanų ir uogienės. Sočiai ir labai skaniai dienos pradžiai idealiai tinka Croque Madame sumuštinis. Klasika, kuri bent mūsų mintimis nukelia prie Eifelio bokšto.Ne tik architektūra, žmonės, gamta...

Aš pati asmeniškai esu tradicijų žmogus, pasijaučiu daug laimingesnė, kai mano gyvenime metai iš metų kartojasi vis tos pačios šeimos išsaugotos tradicijos. Kaip pavyzdys - kalėdinę eglutę mes visada esame linkę nupuošti tik po Trijų Karalių, kiek pamenu šitaip darydavome tiek pas močiutę, tiek pas...

Šiandien su Jumis labai noriu pasidalinti itin skaniai pavykstančiu padažu. Tai rémoulade padažas, kuris yra kilęs iš Prancūzijos. Jo gamybai visiškai paprasta, bet skonis labai geras. Mūsų šeimoje šis padažas tavo vienu iš pačių mėgstamiausių ir dabar yra nuolatos gaminamas. Tad pasidalinu receptu...