Recepto Autorius SP Receptai

Receptas: Keptas viščiukas su apelsinais

Ingredientai

    • viščiukai: 1
    • apelsinai: 4 didesni (arba 6 mažesni)
    • česnakas: 6 skiltelių
    • medus: 2 valgomųjų šaukštų
    • alyvuogių aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
    • imbiero šakinis: ~1,5 cm gabaliuko arba pagal skonį (sutarkuoto)
    • smulkintos prieskoninės žolėlės: 1 valgomojo šaukšto (rozmarinas, čiobrelis, mairūnas, petražolės, raudonėlis)
    • malti gvazdikėliai: žiupsnelio
    • čili pipirai: žiupsnelio
    • druska
    • pipirai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių žoleles bei sutarkuotą imbierą sumaišykite su aliejumi, medumi, gvazdikėliais ir pipirais.
  2. 2. Tuomet nuplautą bei nusausintą viščiuką iš vidaus bei iš išorės įtrinkite su druska, o po to prieskonių ir medaus mase.
  3. 3. Uždenkite su maistine plėvele bei padėkite šaltai, kad pastovėtų mažiausiai 6 valandas (galite ir per visą naktį).
  4. 4. Tada apelsinus nulupkite, vieną palikite neluptą. Visus supjaustykite griežinėliais bei viščiuko vidų prikimškite apelsinų, sumaišytų su susmulkintomis česnako skiltelėmis.
  5. 5. Likusius apelsinų griežinėlius išdėliokite apie viščiuką kepimo inde. Siūlu suriškite viščiuko kojas bei dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 165 laipsnių temperatūros. Kepkite maždaug 2 valandas, kelis kartus palaistykite viščiuką susidariusiomis sultimis.
  6. 6. Jei viščiuko oda pradės per daug apskrusti, uždenkite folija bei pabaikite kepti. Skanaukite!
  7. 7. Rekomendacija: Daugiau viščiukų receptų rasite: Viščiukų kepimo receptai.