Vištienos plovas su daržovėmis, džiovintomis slyvomis ir ciberžole

2023-08-24 Autorius WorldRecipes.eu LT

Vištienos plovas su daržovėmis, džiovintomis slyvomis ir ciberžole
Paruošimas

70 min

Porcijos

4

Autorius apie receptą

Šio vištienos plovo idėją nusižiūrėjau reklaminiame receptų žurnale ir gavosi labai vykęs patiekalas - visiems kas ragavo itin patiko. Be to, man buvo atradimas, kad čia puikiai tinka ciberžolės - prieskoniai ilgai gulėję mano lentynoje, niekaip nerasdavę sau pritaikymo. Dar man begaminant norėjosi šiek tiek pridėti kokio saldumo, tai yra saldžiarūgščio skonio (gal aš čia vaikystėje buvau per daug pripratusi prie įvairiausių valgyklinių plovų, kuriuos neretai pagardindavo kečupu), bet susilaikiau nepridėjusi cukraus ar kitų saldiklių - lengvą saldumą jam suteikė džiovintos slyvos, o vėliau tikrai nieko ir netrūko. Tad drąsiai rekomenduoju ir Jums šį fantastišką plovą su vištiena. :)

Ingredientai

    • vištienos filė: 1 kilogramo
    • ilgagrūdžių ryžių: 400 gramų
    • morkų: 2
    • svogūnų: 2
    • česnako: 4 skiltelių
    • džiovintų slyvų: 10
    • augalinio aliejaus: 100 mililitrų
    • druskos
    • juodųjų pipirų
    • maltų saldžiųjų ir aitriųjų paprikų
    • ciberžolės: 1 arbatinio šaukštelio
    • vištienos prieskonių: 1 arbatinio šaukštelio
    • krapų / petražolių

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia ryžius perplaukite, užpilkite šiltu vandeniu, įdėkite šaukštelį druskos ir palikite mažiausiai valandai išmirkti.
  2. 2. Vištieną nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite maždaug vieno kąsnio dydžio gabaliukais ir įtrinkite vištienos prieskoniais.
  3. 3. Džiovintas slyvas perplaukite ir užpilkite šiltu vandeniu, kad išbrinktų.
  4. 4. Supjaustykite svogūnus ir morkas.
  5. 5. Dideliame puode įkaitinkite aliejų ir apkepinkite daržoves iki auksinės spalvos.
  6. 6. Pagardinkite druska, pipirais, maltomis paprikomis ir ciberžolėmis.
  7. 7. Išmaišykite ir tuomet sudėkite vištienos gabaliukus. Kepkite maždaug 7 minutes - kol jie pasidengs auksine plutele.
  8. 8. Suberkite kapotus žalumynus, ant viršaus lygiu sluoksniu paskleiskite praplautus ryžius, bet jų nesumaišykite su daržovėmis.
  9. 9. Užpilkite verdančiu vandeniu tiek, kad jo būtų 2 centimetrai virš ryžių sluoksnio (vandenį pilkite atsargiai, pamažu, palei puodo sienelę).
  10. 10. Įkiškite į ryžius nuluptas česnako skilteles ir džiovintas slyvas. Virkite ant labai mažos kaitros be dangčio, kol visas vanduo išgaruos.
  11. 11. Po to uždenkite dangtį ir troškinkite dar apie 20 minučių.
  12. 12. Nukelkite nuo kaitros, atsargiai išmaišykite ir dėkite į lėkštes.
  13. 13. Patiekite ir skanaukite!
  14. 14. Rekomendacija: Daugiau vištienos plovo receptų rasite: Vištienos plovo receptai.

DUK

Kokie yra geriausi paruošimo patarimai, norint, kad vištienos plovas būtų skanus ir aromatingas?

Norint pasiekti geriausią skonį, labai svarbu tinkamai paruošti ingredientus. Pradėkite nuo vištienos marinuojant ją su prieskoniais, tokiais kaip ciberžolė, druska ir pipirai, bent 30 minučių prieš gaminimą. Taip pat, kepant daržoves, pirmiausia apkepkite svogūnus, kad jie išleistų savo saldumą ir aromatą. Svarbu, kad visi ingredientai būtų supjaustyti vienodo dydžio, kad jie tolygiai iškeptų ir išlaikytų savo tekstūrą.

Kaip galiu pritaikyti šį receptą, kad jis būtų be laktozės?

Šis receptas natūraliai neturi pieno produktų, todėl jis jau yra be laktozės. Tačiau, jei naudojate sultinį, įsitikinkite, kad jis taip pat yra be laktozės. Pasirinkite natūraliai be laktozės prieskonius ir papildomus ingredientus, kad užtikrintumėte, jog patiekalas atitinka jūsų dietos reikalavimus.

Kur ir kaip geriausia laikyti likusį plovą?

Likusį vištienos plovą geriausia laikyti hermetiškame inde šaldytuve, kur jis gali išlikti šviežias iki 3-4 dienų. Prieš dedant į indą, leiskite plovui atvėsti iki kambario temperatūros, kad sumažintumėte drėgmės kaupimąsi, kas gali sukelti pelėsių augimą. Jei planuojate laikyti ilgiau, geriau jį užšaldyti.

Ar galima užšaldyti šį patiekalą?

Taip, vištienos plovą galima užšaldyti. Geriausia tai daryti per 2 valandas po gaminimo, kad būtų išvengta bakterijų dauginimosi. Supakuokite plovą į šaldymui tinkamus indus, palikdami šiek tiek erdvės, kad jis galėtų plėstis užšaldant. Jį galima laikyti šaldiklyje iki 3 mėnesių. Prieš valgant, atšildykite jį šaldytuve per naktį ir po to pašildykite ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje.

Kaip tinkamai atšildyti ir pašildyti plovą, kad jis neprarastų savo skonio ir tekstūros?

Atšildykite plovą lėtai šaldytuve, kad jis neprarastų savo drėgmės. Pašildydami, naudokite mažą ugnį ant viryklės, pridėkite šiek tiek vandens arba sultinio, kad plovas neišdžiūtų. Maišykite dažnai, kad užtikrintumėte tolygų pašildymą. Mikrobangų krosnelėje, naudokite mažą galią ir pridėkite drėgną popierinį rankšluostį viršuje, kad išlaikytumėte drėgmę.

Kokios klaidos dažniausiai pasitaiko ruošiant vištienos plovą ir kaip jų išvengti?

Viena iš dažniausių klaidų – pervirti vištieną, dėl ko ji tampa sausa. Vištieną geriausia kepti tol, kol ji tik pradeda keistis spalva, o ne iki visiško iškepimo. Taip pat, jei daržoves per ilgai kepate, jos gali tapti minkštos ir prarasti tekstūrą. Geriausia, kai daržovės yra šiek tiek traškios. Laikykitės gaminimo laiko, nurodyto recepte, ir visada ragaukite, kad pasiektumėte norimą skonį.
#Vištienos patiekalai # plovas su vištiena # plovas # plovas su slyvomis

Raimondas Sturonas

Ne plovaS, o ryžių košė. :)
Atsakyti
Barbekiu vištienos kąsneliai

Barbekiu vištienos kąsneliai

Ryžiai Vištų šlaunelių mėsa Kiaušiniai Morkos Šaldyti žirneliai Čili pipirai BBQ padažas Tamsus sojos padažas Bulvių krakmolas Sviestas Aliejus Druska Pipirai
(1)
Vištienos Chow mein - kiaušininiai makaronai su vištiena ir daržovėmis

Vištienos Chow mein - kiaušininiai makaronai su vištiena ir daržovėmis

kiaušiniai makaronai sezamų aliejus vištienos krūtinėlė alyvuogių aliejus česnakas žirniai ankštyse prosciutto kumpis šviesus sojų padažas tamsus sojų padažas ryžių vyno actas malti baltieji pipirai rudas cukrus druska laiškiniai svogūnai ryžių vyno actas sezamų aliejus malti baltieji pipirai
(3)
Smidrų - brokolių apkepas su vištiena 🥦🌿

Smidrų - brokolių apkepas su vištiena 🥦🌿

Vištienos filė (supjaustyta nedideliais gabaliukais) Brokolis (nedidelis, susmulkintas) Vištienos natūralūs prieskoniai Liofilizuoti česnakai Druska Kiaušiniai Grietinė Mocarela (tarkuota) Avižinis pienas Alyvuogių aliejus (kepimo formai) Smidrai (nuplauti, nupjauti kieti galai) Morkų juostelės (papuošimui) Avokado arba alyvuogių aliejus (apipurškimui) Parmezano sūris (tarkuotas)
(1)