Rūkytos menkės salotos su kiaušiniais ir žirneliais

Ingredientai

• 2 rūkytų menkių
• 2 kiaušinių
• žaliųjų žirnelių
• poro
• paprikos
• salotų
• kinietiško kopūsto
• svogūno laiškų
• čili
• krapų
• petražolių
• citrinos
• maltų juodųjų pipirų
• druskos
• majonezo
• aliejaus

Recepto paruošimas

1. 1. Užverdame kiaušinius ir verdame 10 min. Paruošiame rūkytą menkę, susmulkiname į salotinę. Supjaustome porą, kinietišką kopūstą, papriką ir kitas salotines daržoves jums patinkančiu dydžiu.
2. 2. Sudedame į salotinę, įdedame 3-4 v.š. marinuotų žaliųjų žirnelių, čili, pagal skonį, juodųjų pipirų, druskos ir 2-3 majonezo šaukštus, užpildami aliejaus ir įspaudžiame pusę citrinos. Gerai viską išmaišome.
3. 3. Salotas papuošiame smulkintu kiaušiniu.
4. 4. Teikiame į stalą su mėgiama duona, kurią gal būt reikia pašildyti. Skanaus.