Salotos su menkių kepenėlėmis
Turinys
Šios salotos su menkių kepenėlėmis tik trimis atvejais:
1) jei norisi kažko dar niekada neragauto;
2) jei norisi save palepinti kažkuo labai skaniu;
3) kai norisi neapkrauti savo organizmo, pvz. po sporto arba skaičiuojant kalorijas;
Salotos gaunasi tikrai skanios. Turiu pripažinti, kad pirmą kartą valgiau menkių salotas, bent jau savo virtuvėje. Ir tikrai nenusivyliau.
1) jei norisi kažko dar niekada neragauto;
2) jei norisi save palepinti kažkuo labai skaniu;
3) kai norisi neapkrauti savo organizmo, pvz. po sporto arba skaičiuojant kalorijas;
Salotos gaunasi tikrai skanios. Turiu pripažinti, kad pirmą kartą valgiau menkių salotas, bent jau savo virtuvėje. Ir tikrai nenusivyliau.
Ingredientai
- menkių kepenėlės: 1 skardinės (115 gramų)
- Iceberg salotos: 0,5
- rukola: 1 saujelės
- pomidorai: 2
- agurkai: 2
- raudonieji svogūnai: 0,5
- druska: pagal skonį
- juodieji pipirai: žiupsnelio
- citrinos sultys: šlakelio
- alyvuogių aliejus: 1 valgomojo šaukšto
- 1. Pirmiausia salotas ir daržoves nuplaukite.
- 2. Tada pomidorą supjaustykite riekelėmis, agurką griežinėliais, o salotą ruoželiais.
- 3. Tuomet svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
- 4. Į lėkštes dėkite salotas, agurką, pomidorą, svogūną bei menkės kepenėles.
- 5. Salotas pagardinkite druska ir pipirais, taip pat apšlakstykite aliejumi ir citrinų sultimis. Patiekite ir skanaukite!
- 6. Rekomendacija: Daugiau salotų receptų rasite: Salotos.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti menkių kepenėles, kad jos būtų minkštos ir skanios?
Menkių kepenėles rekomenduoju virti arba troškinti žemoje temperatūroje, kad išsaugotumėte jų švelnią tekstūrą. Virimo metu, dėkite kepenėles į verdantį vandenį ir virkite 5-7 minutes. Šios technikos dėka kepenėlės nepervirs, todėl išliks sultingos ir skanios. Be to, prieš naudojimą jas šiek tiek atvėsinkite, kad būtų lengviau pjaustyti.
Ar šios salotos tinka laktozės netoleruojantiems žmonėms?
Taip, šios salotos yra laktozės neturinčios, todėl jas gali valgyti laktozės netoleruojantys asmenys. Patikrinkite, kad naudojami padažai ir papildomi ingredientai taip pat būtų be laktozės. Rekomenduoju naudoti aliejų ar acto pagrindu pagamintus padažus, kurie puikiai derės su salotomis ir nesukels diskomforto.
Kaip tinkamai laikyti likusias salotas?
Likusias salotas laikykite hermetiškai uždarytame inde šaldytuve ir suvartokite per 2-3 dienas. Svarbu, kad salotos būtų atskirtos nuo padažo, kad jos nesušlaptų ir neprarastų šviežumo. Jei salotos buvo pagamintos su daržovėmis, kurios greitai genda, pavyzdžiui, agurkais, geriau jas laikyti atskirai.
Ar galima užšaldyti šias salotas?
Rekomenduoju nenaudoti užšaldymo šių salotų, nes jų tekstūra gali pasikeisti po atšildymo. Ypač menkių kepenėlės gali tapti biriomis ir prarasti savo skanų skonį. Tačiau, jei norite konservuoti, geriau užšaldyti atskirai pagamintas menkių kepenėles ir naudoti jas vėliau, pavyzdžiui, kitose patiekaluose.
Kaip galima pakeisti salotų tekstūrą, kad jos būtų traškesnės?
Norint pasiekti traškesnę tekstūrą, rekomenduoju į salotas pridėti šviežių, traškių daržovių, tokių kaip salotų lapai, morkos ar ridikėliai. Taip pat galite naudoti skrudintus riešutus arba sėklas, kurie pridės ne tik traškumo, bet ir papildomo skonio. Šie ingredientai ne tik pagerina tekstūrą, bet ir suteikia salotoms daugiau maistinių medžiagų.
Kokius dažniausiai daromas klaidas reikia vengti ruošiant salotas?
Dažniausia klaida yra per daug padažo naudojimas, kuris gali suminkštinti salotas ir padaryti jas vandeningomis. Rekomenduoju naudoti padažą saikingai ir jį įpilti palaipsniui, kad galėtumėte reguliuoti skonį ir tekstūrą. Taip pat svarbu nepervirti menkių kepenėlių, nes tai gali sukelti jų gumulėliavimą.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 15 g |
| Angliavandeniai | 20 g |
| iš jų cukrūs | 3 g |
| Riebalai | 18 g |
| Skaidulos | 4 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 2 mg |
