Salotos su serano kumpiu, pecorino sūriu, vyšniniais pomidorais ir spanguolėmis

Salotos su serano kumpiu, pecorino sūriu, vyšniniais pomidorais ir spanguolėmis
Šios salotos su serano kumpiu ir sūriu yra komandinis šaldytuvo galimybių (tai ką tuo metu turėjau šaldytuve, neidama į parduotuvę) ir mano fantazijos rezultatas. Šį kartą vadovausi viena paprasta taisyklę - dėti galima bet ką, bet salotose tiesiog privalo būti saldumo, sūrumo, aitrumo ir rūgštumo. Tad šį kartą net nerašysiu tikslių kiekių, o parašysiu, koks ingredientas ką suteikia šiose salotose. Ir jeigu kažkurio skonio norisi turėti kiek daugiau - to ingrediento ir įdėkite daugiau. Jeigu kažkurio skonio norisi mažiau, tai pasielkite atvirkščiai. Tik galiu pasakyti, kad vyšniniai pomidorai ir džiovintos spanguolės čia yra privalomos. Viskas suderėjo tobulai! 

Beje druskos šiose salotose tikrai nereikia. Pipirais ir prieskoniais galite dar viską pagardinti, bet aš pati sąmoningai to nedariau, nes nenorėjau užgožti kitų ingredientų skonio.

Ingredientai

    • salotų lapai
    • jamon serano kumpis (duoda sūrumą; tinka ir kitas kumpis)
    • pecorino sūris (duoda aitrumą ir sūrumą)
    • vyšniniai pomidorai (duoda rūgštumą)
    • džiovintos spanguolės (duoda saldžiarūgštį skonį)
    • kepinti anakardžių riešutai (duoda saldumą)
    • alyvuogių aliejus
    • balzamiko actas

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia suplėšykite salotų lapus (žinoma, nepamirškite prieš tai gerai nuplauti) ir sudėkite į lėkštę.
  2. 2. Ant viršaus dėkite iš serano kumpio susuktas tarsi "rožes", gabaliukais sulaužytą sūrį, džiovintas spanguoles, perpus perpjautus vyšninius pomidorus ir pakepintus anakardžių riešutus.
  3. Reklama
  4. 3. Tuomet pagal savo skonį pašlakstykite aliejumi ir balzamiko actu. Patiekite ir skanaukite!
  5. 4. Rekomendacija: Daugiau salotų receptų rasite: Salotos.