Sausainiai Kavos pupelės
Turinys
Ingredientai
- 1. Iš pradžių sviestą išmaišome su cukrumi.
- 2. Tuomet sudedame grietinę ir paruoštą ir atvėsintą kavą.
- 3. Tada suberiame miltus ir kakavą. Tešla turi gautis minkšta ir nelipti prie rankų. Jei limpa, įberiame dar šiek tiek miltų.
- 4. Dedame tešlą kelioms minutėms į šaldytuvą.
- 5. Po to kepimo popieriumi ištiesiame kepimo skardą ir darome nedidelius kavos pupelės formos sausainius.
- 6. Su peilio buka puse įpjauname sausainiuką, bet ne iki galo.
- 7. Dedame į įkaitintą orkaitę (200 laipsnių temperatūros) ir kepame maždaug 15-20 minučių. Skanaujame!
- 8. Rekomendacija: Daugiau sausainių receptų rasite: Sausainiai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip teisingai paruošti sausainius, kad jie būtų traškūs iš išorės ir minkšti viduje?
Norėdami pasiekti šią tekstūrą, svarbu teisingai laiko laikytis kepimo laiko. Kuo trumpiau kepate sausainius, tuo minkštesni jie bus viduje. Rekomenduoju stebėti sausainius kepimo proceso metu ir juos išimti, kai kraštai tampa auksinės spalvos, o vidurys dar šiek tiek minkštas. Taip pat naudinga leisti sausainiams atvėsti ant kepimo skardos, nes jie dar šiek tiek kepa nuo karščio.
Ar galima pagaminti šiuos sausainius be laktozės?
Taip, galite pagaminti sausainius be laktozės, naudodami laktozės neturinčius produktus, pavyzdžiui, augalinį sviestą ar grietinėlės alternatyvas. Laktozės nebuvimas ne tik padeda tiems, kas netoleruoja laktozės, bet ir padeda sausainiams išlaikyti tinkamą drėgmę, kas suteikia jiems gerą tekstūrą. Ši adaptacija nesumažins skonio, jei pasirinksite kokybiškus laktozės neturinčius produktus.
Kaip tinkamai laikyti sausainius, kad išlaikytų savo šviežumą?
Svarbu sausainius laikyti hermetiškai uždarytame inde, kad nesugertų drėgmės. Rekomenduoju naudoti stiklinį ar plastiką indą su sandariu dangčiu. Jei sausainiai bus laikomi kambario temperatūroje, jie išliks švieži iki 5-7 dienų. Jei norite juos išlaikyti ilgiau, galima juos užšaldyti, tačiau prieš tai įsitikinkite, kad sausainiai visiškai atvėso.
Kaip užšaldyti sausainius ir kokiu būdu juos atšildyti?
Užšaldykite sausainius, kai jie visiškai atvėso. Padėkite juos vienu sluoksniu ant kepimo popieriaus ir užšaldykite, kol sukietės. Tada perkelkite į uždarą maišelį arba indą. Atšildykite sausainius kambario temperatūroje arba mikrobangų krosnelėje, naudojant švelnią funkciją, kad neprarastumėte drėgmės. Šis procesas leidžia sausainiams išlaikyti savo tekstūrą ir skonį.
Kokios yra dažniausiai pasitaikančios klaidos gaminant sausainius?
Viena iš dažniausių klaidų yra per didelis sausainių tešlos maišymas, kas gali sukelti kietus sausainius. Tešlos maišymas turėtų būti minimalus, tik kol ingredientai susijungia. Taip pat svarbu naudoti tikslias matavimo priemones, nes per daug miltų gali sukelti sausainius, kurie nėra pakankamai minkšti. Patartina laikytis recepto ir vengti improvizacijų, ypač pradiniame etape.
Kaip galima pagerinti sausainių skonį ir aromatą?
Skonio ir aromato pagerinimui rekomenduoju į tešlą įdėti šiek tiek vanilės ekstrakto ar cinamono. Šie priedai suteikia šilumos ir gylio, kurie puikiai dera su kavos pupelėmis. Be to, galima naudoti šviežiai malto kavos pupeles, kad būtų intensyvesnis kavos skonis. Kavos pupelės, naudojamos teisingai, gali suteikti unikalų skonį ir aromatą, kuris praturtina visą patiekalą.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 150 kcal |
| Baltymai | 2 g |
| Angliavandeniai | 35 g |
| Iš jų cukrūs | 20 g |
| Riebalai | 5 g |
| Skaidulos | 1 g |
| Natrio | 15 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
