Sausainiai su Nutella ir kepintais lazdynų riešutais
Turinys
Ingredientai
- 1. Pirmiausia įkaitiname orkaitę iki 225 laipsnių temperatūros.
- 2. Perpjauname vanilės ankštį ir išskobiame sėklas.
- 3. Tuomet sumaišome dubenyje miltus, cukrų, kepimo miltelius ir vanilės sėklas.
- 4. Tada supjaustome sviestą ir įdedame į dubenį. Suminkome tešlą.
- 5. Iš tešlos suformuojame rutuliukus ir įdedame į keksams arba dideliems sausainiams skirtą formą.
- 6. Kepame orkaitėje maždaug 5-7 minutes, jeigu suformavome mažesnius rutuliukus, 11-13 minučių jeigu mūsų sausainiai didesni.
- 7. Po to išimame sausainius iš orkaitės kai jie įgaus auksinę spalvą ir švelniai įspaudžiame skylutę sausainio viduje, kol jis dar nesukietėjo.
- 8. Išimame sausainius iš kepimo formos ir įdedame Nutella kremo į skyles.
- 9. Tuomet pakepiname lazdynų riešutus sausoje keptuvėje, susmulkiname juos ir apibarstome sausainius. Lepinamės!
- 10. Rekomendacija: Daugiau sausainių su nutella receptų rasite: Sausainių su Nutella receptai.
Recepto paruošimas
DUK
** Kaip geriausiai paruošti tešlą, kad sausainiai būtų traškūs išorėje ir minkšti viduje?
Norint pasiekti norimą tekstūrą, svarbu tešlą maišyti ne per ilgai. Per didelis maišymas gali sukelti glitimo susidarymą, o tai padarys sausainius kietesnius. Maišykite ingredientus tik tol, kol jie gerai susijungs. Taip pat, po formavimo, leiskite sausainiams šiek tiek atvėsti ant kepimo skardos prieš juos dedant į orkaitę – tai padės užfiksuoti drėgmę ir suteiks traškesnį paviršių.
** Ar galiu paruošti šiuos sausainius be laktozės?
Taip, šiuos sausainius galima paruošti be laktozės. Naudokite laktozės neturinčius produktus, tokius kaip kokosų aliejus arba margarinas be laktozės. Laktozės nebuvimas ne tik padės tiems, kurie yra laktozės netolerantiški, bet ir suteiks unikalų skonį, nes kokosų aliejus gali pridėti subtilią saldumo natą.
** Kiek laiko galiu laikyti sausainius?
Sausainius galite laikyti sandariame inde kambario temperatūroje iki 1 savaitės. Jei norite, kad jie išliktų švieži ilgiau, rekomenduoju juos dėti į šaldytuvą, kur jie gali išlikti iki 2 savaičių. Svarbu, kad sausainiai būtų visiškai atvėsę prieš juos sandariai uždarant, kad išvengtumėte drėgmės kaupimosi, kuris gali sugadinti tekstūrą.
** Ar galiu užšaldyti šiuos sausainius?
Taip, sausainius galima užšaldyti. Pirmiausia, leiskite jiems visiškai atvėsti, tada sudėkite juos į sandarų maišelį arba indą, skirtą šaldymui. Jie gali būti laikomi šaldiklyje iki 3 mėnesių. Prieš vartojimą juos galima atšildyti kambario temperatūroje arba šiek tiek pašildyti orkaitėje, kad atgautų traškumą.
** Kokių klaidų turėčiau vengti ruošiant šiuos sausainius?
Dažniausias klaidas, kurias reikia vengti, yra per didelis tešlos maišymas ir netinkamas kepimo laikas. Per didelis maišymas gali sukurti kietus sausainius, o per ilgas kepimas – sausainius, kurie taps per sausi. Stebėkite sausainius kepant, nes kiekviena orkaitė gali šiek tiek skirtis. Idealiu atveju, sausainiai turėtų būti išimti iš orkaitės, kai kraštai yra auksinės spalvos, o vidurys vis dar atrodo šiek tiek minkštas.
** Kaip galiu pakeisti sausainių tekstūrą, jei jie pasirodė per kieti?
Jei sausainiai pasirodė per kieti, tai gali būti dėl per didelio kepimo arba per mažai drėgmės tešloje. Pabandykite kitą kartą į tešlą pridėti šiek tiek daugiau sviesto arba kiaušinio, nes tai padidins drėgmę. Taip pat, jei turite galimybę, prieš kepant, leiskite tešlai šiek tiek pastovėti šaldytuve; tai padės ingredientams geriau susijungti ir pagerins sausainių tekstūrą.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 3 g |
| Angliavandeniai | 25 g |
| iš jų cukrūs | 15 g |
| Riebalai | 10 g |
| Skaidulos | 1 g |
| Natrio | 50 mg |
| Kalcis | 30 mg |
| Geležis | 0.8 mg |
