Sausainiai: Trapios riešutinės juostelės

Ingredientai

Tešlai:
• minkštas sviestas: 100 gramų
• kiaušinių tryniai: 2
• miltai: 170 gramų
• miltinis cukrus: 65 gramų
Viršutiniam sluoksniui:
• miltai: 30 gramų
• riešutai: 90 gramų
• cukrus: 130 gramų
• kiaušinių baltymai: 2
• druska: žiupsnelio

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių minkštą sviestą su cukraus pudra išsukite iki purumo. Įdėkite trynius, dar kartą išsukite. Suberkite miltus bei suminkykite minkštą tešlą. Paruoštą tešlą paskirstykite kepimo skardoje išklotoje kepimo popieriumi arba folija bei padėkite maždaug pusvalandžiui į šaldytuvą.
2. 2. Po to pašaldytą padą kepkite iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 8-12 minučių. Pagrindas turėtų perkepti, bet labai neparuduoti. Išėmusios iš orkaitės, gerai atvėsinkite.
3. 3. Tuomet riešutus pakepinkite bei rupiai sukapojame elektriniu trintuvu. Jeigu naudosite lazdyno – prieš maldamos nuimkite luobeles. Kapotus riešutus sumaišykite su cukrumi. Kiaušinių baltymus su druska išplakite iki standžių putų. Švelniais judesiais įmaišome riešutus su cukrumi.
4. 4. Taip pat įmaišykite miltus bei gautą masę paskleiskite ant atvėsusio tešlos pagrindo. Paviršių išlyginkite bei kepkite iki 160 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 25 minutes.
5. 5. Išėmusios iš orkaitės dar karštam plokštainiui nupjaukite kraštus bei supjaustykite juostelėmis. Palikite keletui valandų, kad padžiūtų. Lepinkitės!
6. 6. Rekomendacija: Daugiau sausainių receptų rasite: Sausainiai.

Maistinės medžiagos