Skaniausi citrininiai keksiukai su aguonomis
Turinys
Šį receptą visai netikėtai atradau viename angliškame puslapyje. Iš aprašymo atrodė, kad citrininiai keksiukai su aguonomis turėtų būti itin skanūs, pavasariu kvepiantys, todėl pabandžiau išsikepti pasilepinimui. Tikrai nepasigailėjau, jų skonis nuostabus.
Iš nurodytų ingredientų kiekių man gavoi 15 keksiukų.
Iš nurodytų ingredientų kiekių man gavoi 15 keksiukų.
Ingredientai
- miltai: 240 gramų
- kepimo milteliai: 2 arbatinių šaukštelių
- natūralus jogurtas: 200 gramų
- aliejus: 100 mililitrų
- cukrus: 200 gramų
- kiaušiniai: 2 (dideli)
- citrinos: 1 (žievelių + 2 valgomųjų šaukštų sulčių)
- aguonos: 2 valgomųjų šaukštų
- 1. Pirmiausia į didesnį dubenį įsijokite miltus, suberkite kepimo miltelius, cukrų ir aguonas, išmaišykite.
- 2. Kitame dubenyje išplakite kiaušinius.
- 3. Tada sudėkite jogurtą, citrinos žieveles, įpilkite aliejų ir citrinos sultis. Viską išmaišykite.
- 4. Tuomet skystą masę supilkite į sausus produktus ir išmaišykite.
- 5. Kepkite iki 175 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 25-30 minučių (ar jau iškepę patikrinkite mediniu pagaliuku). Lepinkitės!
- 6. Rekomendacija: Daugiau keksiukų receptų rasite: Keksiukai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip užtikrinti, kad keksiukai būtų purūs ir minkšti?
Norint pasiekti purius ir minkštus keksiukus, svarbu tinkamai suplakti tešlą. Pirmiausia, rekomenduoju ingredientus, ypač kiaušinius ir sviestą, laikyti kambario temperatūroje, nes tai padeda geriau juos sumaišyti ir sukurti oro burbuliukus. Be to, neperplakite tešlos – pakanka ją maišyti tol, kol ingredientai susijungs. Jei per daug maišysite, keksiukai gali tapti kieti, nes išsiskirs glitimo struktūra.
Ar galiu šiuos keksiukus padaryti be laktozės?
Taip, šiuos keksiukus galima lengvai pritaikyti laktozės neturinčiai dietai. Naudokite laktozės neturintį sviestą arba augalinį aliejų, o pienui pasirinkite augalinį pieną, pavyzdžiui, migdolų ar sojų. Laktozės neturinčių ingredientų naudojimas ne tik sumažins laktozės kiekį, bet ir išlaikys keksiukų skonį bei tekstūrą.
Kaip tinkamai laikyti keksiukus, kad jie išliktų švieži?
Keksiukus geriausia laikyti hermetiškai uždarytame inde kambario temperatūroje. Taip jie išliks švieži iki 3-4 dienų. Jei norite, kad keksiukai būtų dar drėgnesni, galite į indą įdėti nedidelį gabalėlį obuolio ar citrusinių vaisių. Šie vaisiai padės išlaikyti drėgmę. Venkite jų laikyti šaldytuve, nes šalta temperatūra gali išsausinti keksiukus.
Ar galiu užšaldyti keksiukus?
Taip, keksiukus galima užšaldyti, ir tai yra puikus būdas išsaugoti jų šviežumą. Rekomenduoju šaldyti juos atskirai, uždengus plastikine plėvele arba dedant į šaldymo maišelį. Taip jie gali išlikti švieži iki 3 mėnesių. Prieš vartojant, užtenka juos perkelti į šaldytuvą, kad atitirptų per naktį, arba šildyti mikrobangų krosnelėje trumpą laiką, kol sušils.
Ką daryti, jei keksiukai per daug iškilo?
Jei keksiukai per daug iškilo, tai gali būti dėl per didelio kepimo miltelių kiekio arba per ilgo tešlos maišymo. Naudojant teisingus ingredientų kiekius ir laiką, galima išvengti šios problemos. Jei keksiukai jau iškepė ir atrodo, kad per daug iškilo, galite juos šiek tiek suspausti, kai jie atvės. Tačiau geriausia yra laikytis recepto ir atidžiai matuoti ingredientus.
Kaip galiu pritaikyti receptą, kad gautųsi skirtingos tekstūros?
Jei norite, kad keksiukai būtų šiek tiek drėgnesni arba intensyvesnio skonio, galite pridėti daugiau citrinos žievelės arba sulčių. Taip pat galima eksperimentuoti su skirtingų rūšių aguonomis arba netgi pridėti šiek tiek riešutų, kad gautumėte traškesnę tekstūrą. Atminkite, kad kiekvienas papildomas ingredientas gali paveikti kepimo laiką, todėl stebėkite keksiukų būseną kepimo metu.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 180 kcal |
| Baltymai | 3 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| iš jų cukrūs | 18 g |
| Riebalai | 6 g |
| Skaidulos | 1 g |
| Natrio | 120 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 0.7 mg |
nana
Atsakyti
Vertejas
Atsakyti