Skaniausi saldainiai su baltu šokoladu
Turinys
Ingredientai
- baltas šokoladas: 112 gramų
- saulėgrąžos: 25 gramų
- migdolų plokštelės: 25 gramų
- sezamo sėklos: 25 gramų
- razinos: 25 gramų
- cinamonas: 0,5 arbatinio šaukštelio
- 1. Pirmiausia šokoladą ištirpiname indelyje, kuris pamerktas į karšto vandens vonelę.
- 2. Tuomet saulėgrąžas susmulkiname ir sumaišome su likusiais ingredientais.
- 3. Tada ištirpintą šokoladą gerai išmaišome su biriu mišiniu.
- 4. Formuojame saldainius popierinėse formelėse. Lepinamės!
- 5. Rekomendacija: Daugiau saldainių receptų rasite: Saldainiai.
Recepto paruošimas
DUK
** Kaip užtikrinti, kad baltojo šokolado masė nesusigertų?
Norint išvengti baltųjų šokoladų susigertimo, svarbu šokoladą ištirpinti lėtai, naudojant vandens vonelę arba mikrobangų krosnelę. Rekomenduoju šokoladą tirpinti 30 sekundžių intervalais, maišant kiekvieną kartą. Tai padeda išlaikyti tolygų šilumos pasiskirstymą ir užkerta kelią perkarščiavimui, kuris gali sukelti grūdėtumą.
** Kaip tinkamai laikyti saldainius, kad jie neprarastų savo tekstūros?
Saldainius rekomenduoju laikyti hermetiškame inde, esant vėsioje ir sausoje vietoje. Ideali temperatūra yra apie 18-20 °C. Venkite laikyti saldainius šaldytuve, nes drėgmė gali sugadinti jų tekstūrą ir skonį. Jei laikysite juos teisingai, jie išliks skanūs ir traškūs iki 2 savaičių.
** Ar galima užšaldyti šiuos saldainius?
Taip, saldainius galima užšaldyti, tačiau svarbu juos tinkamai paruošti. Prieš užšaldant, įsitikinkite, kad saldainiai visiškai atvėsę ir išdžiūvę. Rekomenduoju juos suvynioti į plastikinius maišelius, o tada uždėti į sandarų indą. Užšaldyti saldainiai geriausiai išlaiko savo skonį ir tekstūrą iki 3 mėnesių. Prieš vartojimą, leiskite jiems atšilti kambario temperatūroje.
** Kaip galima pritaikyti receptą, kad jis būtų be laktozės?
Receptą be laktozės galite pritaikyti, naudojant specialų be laktozės baltąjį šokoladą. Šie produktai yra pagaminti iš laktozės neturinčių ingredientų, tokių kaip augaliniai aliejai ir pieno baltymai. Be to, rekomenduoju patikrinti, ar naudojami kiti ingredientai, pvz., riešutai ar džiovinti vaisiai, taip pat yra be laktozės.
** Ką daryti, jei šokoladas per daug sukietėjo po atvėsimo?
Jei šokoladas po atvėsimo sukietėjo per daug, galite jį šiek tiek ištirpinti. Įdėkite jį į vandens vonelę, maišydami ant silpnos ugnies, kol jis taps skystas. Tai padeda atkurti šokolado tekstūrą ir leidžia lengviau formuoti saldainius. Svarbu neperkaisti, kad nesugadintumėte skonio.
** Kaip pasiekti geriausią saldainių tekstūrą?
Saldainių tekstūra priklauso nuo ingredientų kokybės ir jų apdorojimo. Rekomenduoju naudoti aukštos kokybės baltąjį šokoladą, kuris turi didelį kakavos sviesto kiekį. Taip pat, maišant ingredientus, stenkite išlaikyti pastovų tempo, kad visi elementai gerai susijungtų. Jei norite, kad saldainiai būtų minkštesni, sumažinkite džiovintų vaisių arba riešutų kiekį.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 2 g |
| Angliavandeniai | 25 g |
| iš jų cukrūs | 20 g |
| Riebalai | 10 g |
| Skaidulos | 1 g |
| Natrio | 5 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 0.3 mg |
Aldona
Atsakyti