Recepto Autorius Kirvio virtuvė

Sluoksniuotos tešlos sausainiai - Mini palmiers

Ingredientai

    • sluoksniuota bemielė tešla: 500 gramų
    • cukrus: 100 gramų (rekomenduojame įmaišyti trečdalį rudo cukraus)
    • cinamonas: 1 arbatinio šaukštelio
    • kiaušiniai: 1 (aptepimui)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių atšildykite tešlą. Cukrų sumaišykite su cinamonu. Tada vieną lakšto pusę gausiai pabarstykite cukraus mišiniu. Šiek tiek pakočiokite kočėlu, kad cukrus įsispaustų į tešlą. Apverskite lakštą, vėl ganėtinai gausiai apibarstykite cukrumi bei dar kartelį pakočiokite. Po to pasižymėkite, kur yra vidurio linija bei abu tešlos kraštus sukite iki jos. Gautą ritinėlį supjaustykite maždaug 1 centimetro pločio griežinėliais (galite juos dar šiek tiek suploti) bei dėkite į skardą, ištiestą su kepimo popieriumi.
  2. 2. Tuomet sausainius aptepkite kiaušinio plakiniu bei viršų dar pabarstykite cukraus mišiniu. Kepkite maždaug 15-20 minučių iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje, kol dailiai apskrunda. Skanaukite su kavos puodeliu!
  3. 3. Pastebėjimas: Naudojant rudajį cukrų (tiksliau trečdalį rudojo ir du trečdalius baltojo), bekepant susidaro nuostabi karamelė. Sausainiai įgauna tokio įdomesnio, labiau karamelinio skonio. Bet viskas idealiai gaunasi ir naudojant tik baltajį cukrų.

Patiko? Pasidalink su su visais!