Slyvų ir persikų uogienė

Ingredientai

• persikai: 500 gramų
• geltonosios slyvos: 500 gramų
• žaliosios citrinos: 2
• uogienių cukrus: 500 gramų
• švieži citrininių bazilikų lapeliai: žiupsnelio (itin tinka ir cinamoniniai bazilikai arba rozmarinai ir čiobreliai)

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia persikus perliekite verdančiu vandeniu, nulupkite odelę bei supjaustykite mažais gabaliukais (išėmusios kauliukus). Slyvas taip pat susmulkinkite. Žaliąsias citrinas gerai nuplaukite, nutarkuokite žievelę bei išspauskite sultis.
2. 2. Tuomet smulkintus vaisius sumaišykite su citrinų sultimis bei sutarkuota žievele. Užvirinkite bei ant mažos ugnies nuolatos maišydamos pavirinkite, kol vaisiai sukrinta. Tada įberkite uogienių cukraus bei gerai išmaišiusios dar pavirkite apie 5–10 minučių. Suberkite bazilikų lapelius.
Reklama
3. 3. Išpilstykite į sterilius stiklainius bei užsukite. Skanaus!
4. 4. Pastebėjimas: Persikų ir slyvų uogienei lygiomis dalimis buvo naudotos didelės, jau beveik persirpusios geltonosios slyvos bei labai gerai prisirpę ir sultingi persikai. Šiam deriniui labai tinka žaliųjų citrinų žievelė, sultys bei citrininiai bazilikai, kurie suteikia savito, bet nuostabaus aromato ir skonio.
5. 5. Pastebėjimas: Ši uogienė – puikus įdaras pyragams bei bandelėms, pagardas ne tik prie blynų, vaflių ir sūrio, bet ir prie paukštienos, ypač kalakutienos, jei mėgstate saldžiarūgščius priedus prie mėsos.