Šokoladiniai vazonėliai su varške ir "Oreo" sausainiais

2021-12-14 Autorius Audronė - Gamink su Audrone

Šokoladiniai vazonėliai su varške ir "Oreo" sausainiais
Paruošimas

45 min

Porcijos

6

Autorius apie receptą

Pastaruoju metu daugelis internete džiūgauja dėl šių šokoladinių (desertinių) vazonėlių. Daugelis jau spėjo jų prisigaminti, o aš dabar prisiruošiau, bet labai gerai žinojau, kad gaminsiu. O dabar pagaminusi galiu pasakyti, kad gaminsiu tik dar ne vieną kartą. Vazonėliai savo išvaizda tikrai įspūdingi, o svarbiausia, kad visiems kas ragavo, itin tiko ir patiko.

Aš gamindama naudojau 200 mililitrų stiklinaites. Jų man prireikė 6.

Įdarą galima reguliuoti ir pasigaminti pagal savo norus ir skonį, su plakta grietinėle ir/ar maskarpone. Aš šį kartą pasirinkau mažiau riebų kremo įdarą.

Į šokoladinius vazonėlius dar galima įdėti ir sausainių trupinių arba biskvito, šitaip prireiks mažiau kreminio varškės įdaro. 

Ingredientai

    • juodas šokoladas: 300 gramų
    • desertinė varškė: 400 gramų
    • 9% riebumo varškė: 4 pakelių po 180 gramų
    • sausainiai "Oreo": 6
    • grietinė: 3 valgomųjų šaukštų
    • cukraus pudra: pagal skonį
    • braškės (arba kitos mėgstamos uogos)
    • mėtos lapeliai (šokoladiniams vazonėliams papuošti)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia garų vonelėje ištirpiname šokoladą.
  2. 2. Tada popierinių stiklinaičių kraštelius keliose vietose įkerpame, kad po to būtų lengviau išimti sustingusį šokoladą iš stiklinaičių.
  3. 3. Šokolado mase padengiame stiklinaičių dugną ir kraštus, pastatome stingti į šaldytuvą (aš pati šokoladu stiklinaites dengiau 2 kartus, tad šokoladinės stiklinaitės gavosi tikrai tvirtos).
  4. 4. Braškes arba kitas mėgstamas supjaustome mažais gabaliukais, dar braškių pasiliekame ir desertui papuošti.
  5. 5. "Oreo" sausainius atskiriame nuo kremo (jį sudėkime į varškės kremą ), o sausainius smulkiai sutrupiname.
  6. 6. Po to desertinę varškę sumaišome su varške, įdedame sausainių įdaro, grietinės, taip pat pagardiname cukraus pudra ir blenderio pagalba sublenderiuojame iki vientisos masės.
  7. 7. Tuomet į varškės masę sudedame smulkiai supjaustytas braškes ir išmaišome.
  8. 8. Popierines stiklinaites atsargiai nulupame ir išsiimame šokoladines stiklinaites.
  9. 9. Į šokoladines stiklinaites sudedame pasiruoštą įdarą.
  10. 10. Ant vazonėlių užberiame "Oreo" sausainių trupinių, papuošiame mėtomis ir braškėmis arba kitomis uogomis. Patiekiame ir lepinamės!
  11. 11. Rekomendacija: Daugiau desertų receptų rasite: Desertai.

DUK

Kaip išvengti, kad varškė nesusigertų į šokoladą?

Norint užtikrinti, kad varškė nesusigertų į šokoladą, rekomenduojama naudoti gerai nusausintą varškę. Prieš ruošdami mišinį, galima varškę perkošti per sietelį ir palikti ją šaldytuve 30 minučių, kad nuvarvėtų perteklinis skystis. Taip užtikrinsite, kad varškė išliktų kreminė ir nesuminkštėtų, o šokolado sluoksnis išliktų vientisas.

Kaip galima padaryti receptą be laktozės?

Šiam receptui be laktozės galite naudoti laktozės neturinčią varškę ir augalinį grietinėlę. Laktozės neturinčių produktų pasirinkimas padeda išlaikyti skonį ir tekstūrą, nes dauguma šių produktų yra specialiai sukurti, kad atkartotų pieno produktų savybes. Pasirinkus šiuos produktus, užtikrinsite, kad patiekalas išliks skanus net ir tiems, kurie netoleruoja laktozės.

Ar galima šiuos vazonėlius užšaldyti?

Taip, šokoladinius vazonėlius su varške ir "Oreo" sausainiais galima užšaldyti, tačiau rekomenduojama tai daryti tik neapdengtus (be šokolado sluoksnio). Užšaldę, juos galite laikyti iki 3 mėnesių. Prieš vartojant, leiskite jiems atitirpti šaldytuve per naktį, o vėliau apdengkite šokoladu ir leiskite jam sustingti. Tai padės išlaikyti geriausią tekstūrą ir skonį.

Kaip tinkamai saugoti paruoštus vazonėlius?

Paruoštus vazonėlius rekomenduojama laikyti šaldytuve, uždengtus plastikiniu filmu arba sandariuose induose, kad būtų išvengta drėgmės ir kvapų perdavimo. Tokiu būdu jie išliks švieži iki 3–5 dienų. Šaltis padeda sustabdyti bakterijų augimą ir išlaikyti patiekalo kokybę, o tinkamas uždengimas užtikrina, kad vazonėlių skonis liktų nepakitęs.

Ką daryti, jei šokoladas per daug sustingo ir sunku jį išimti iš formų?

Jei šokoladas per daug sustingo, galite pabandyti šiek tiek pašildyti formą. Tai galima padaryti padėjus ją ant šiltos (ne karštos) paviršiaus arba trumpai panardinant į šiltą vandenį. Šiluma padės šokoladui šiek tiek atšokti nuo formos. Svarbu neperkaisti, kad šokoladas nepradėtų tirpti ir nesugadintų patiekalo išvaizdos.

Kaip galima pritaikyti šį receptą veganams?

Veganams šį receptą galima pritaikyti naudojant augalinę varškę, kurią galima pasigaminti iš sojų arba riešutų. Taip pat, vietoj pieno šokolado, naudokite tamsų šokoladą be pieno produktų. Šie pakeitimai ne tik išlaikys šokoladinių vazonėlių skonį, bet ir užtikrins, kad jie būtų tinkami veganams, išlaikant gerą tekstūrą ir skonį.

Maistinės medžiagos

Maistinė medžiaga Kiekis (1 porcijoje)
Kalorijos 220 kcal
Baltymai 4 g
Angliavandeniai 30 g
iš jų cukrūs 15 g
Riebalai 10 g
Skaidulos 1 g
Natrio 100 mg
Kalcis 50 mg
Geležis 1 mg
#Desertai, saldumynai ir saldainiai # nekeptas desertas
Skaniausi minkšti sausainiai Grietiniečiai su varške

Skaniausi minkšti sausainiai Grietiniečiai su varške

Tešlai kepimo milteliai cukrus vanilinis cukrus druska kambario temperatūros sviestas kambario temperatūros kiaušiniai kambario temperatūros grietinė cukrus vanilinis cukrus kiaušinių baltymai kukurūzų krakmolas pienas
(13)
Paprastas morkų pyragėlis su varške

Paprastas morkų pyragėlis su varške

Pyragėliui Kiaušinis Pienas (karvės arba augalinis) Miltai (ryžių arba alternatyvūs) Kepimo milteliai Cinamonas Smulkinti riešutai (nebūtina) Saldiklis (skonio lašai, medus ar kt.) Cinamonas Tarkuota apelsino žievelė
(1)
Moliūginės spurgos

Moliūginės spurgos

Moliūgas Šviežios mielės Cukrus Miltai Saulėgrąžų aliejus Aliejus Cukraus pudra + cinamonas (apibarstymui)
(2)