Soti mišrainė su liežuviu, morkomis, marinuotais agurkais ir žirneliais
Turinys
Negaliu teigti, kad esu labai didžiulė mišrainių su majonezu mėgėja, bet yra tokių, kurių negaliu atsisakyti, kaip pvz. balta mišrainė. Aišku, su šeima tikrai nevalgome jos kasdien, tad manau tikrai nieko blogo. Ši mišrainė su liežuviu irgi patenka į tą pačią kategoriją, kur negaliu atsisakyti, nes labai skanu. Taip pat ši mišrainė labai patogi nusinešti į darbą, jeigu norisi ten greitai ir skaniai papietauti.
Ingredientai
- virti kiaulės liežuviai: 1
- morkos: 1
- svogūnai: 1
- pomidorų padažas: 1 valgomojo šaukšto
- aliejus: šlakelio
- konservuoti žirneliai: 4-6 valgomųjų šaukštų
- marinuoti agurkai: 4
- druska: žiupsnelio
- juodieji pipirai: žiupsnio
- mėgstamas majonezas: pagal poreikį
- 1. Pirmiausia daržoves nulupkite.
- 2. Morką sutarkuokite.
- 3. Svogūną smulkiai supjaustykite.
- 4. Keptuvėje įkaitinkite aliejų.
- 5. Sudėkite daržoves ir pakepinkite, kol šios suminkštėja.
- 6. Tada įdėkite pomidorų padažo, pagardinkite druska bei pipirais. Išmaišykite, nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
- 7. Marinuotus agurkus supjaustykite šiaudeliais. Kartu su žirneliais leiskite skysčiui nusivarvėti.
- 8. Liežuvį taip pat supjaustykite šiaudeliais.
- 9. Maišykite mišrainę su mėgstamu majonezu, patiekite ir skanaukite!
- 10. Rekomendacija: Daugiau mišrainių receptų rasite: Mišrainės.
Recepto paruošimas
DUK
** Kaip geriausiai paruošti jautienos liežuvį, kad jis būtų minkštas ir skanus?
Norint, kad jautienos liežuvis būtų minkštas, rekomenduojame jį virti 2–3 valandas. Pradėkite nuo šalto vandens ir palaipsniui kaitinkite, kad mėsa nesukietėtų. Į vandenį galite įdėti lauro lapų, pipirų ir svogūnų, kad suteiktumėte skoniui gylio. Po virimo, liežuvį reikia atvėsinti šaltame vandenyje, kad išlaikytumėte jo drėgmę. Šis procesas padeda išsaugoti tiek tekstūrą, tiek skonį.
** Ar šią mišrainę galima laikyti šaldytuve, ir kiek ilgai ji bus šviežia?
Šią mišrainę galima laikyti šaldytuve iki 3-4 dienų. Svarbu, kad ji būtų laikoma hermetiškame inde, kad būtų išvengta kvapų perdavimo ir drėgmės praradimo. Dėl maisto saugos rekomenduojame prieš vartojant ją patikrinti kvapą ir išvaizdą. Jei pastebėjote, kad mišrainė pradėjo keisti spalvą arba kvapą, geriausia jos nevalgyti.
** Ar galima užšaldyti šią mišrainę, ir kaip tai padaryti teisingai?
Taip, mišrainę galima užšaldyti, tačiau rekomenduojame atskirai užšaldyti liežuvį ir daržoves, nes daržovės gali prarasti tekstūrą. Užšaldykite mišrainę hermetiškame inde arba specialiuose užšaldymo maišeliuose. Prieš vartojant, atšildykite šaldytuve per naktį ir šiek tiek pašildykite ant lėtos ugnies, kad išvengtumėte per daug drėgmės praradimo.
** Kaip tinkamai pašildyti mišrainę, kad ji neprarastų savo skonio ir tekstūros?
Mišrainę geriausia šildyti ant lėtos ugnies, nuolat maišant. Tai padeda išlyginti temperatūrą ir išvengti perkaitimo, kuris gali sugadinti daržovių tekstūrą. Taip pat galite pridėti šiek tiek vandens ar sultinio, kad mišrainė neišdžiūtų. Venkite mikrobangų krosnelės, nes tai gali sukelti netolygų kaitinimą ir daržovių suminkštėjimą.
** Kokie įprasti klaidos gali nutikti ruošiant šią mišrainę, ir kaip jų išvengti?
Dažniausia klaida – per daug virti daržoves. Morkos ir žirneliai turi būti al dente, kad neprarastų tekstūros. Taip pat svarbu gerai atvėsinti liežuvį prieš pjaustant, kad jis nesulūžtų. Rekomenduojame naudoti aštrų peilį, kad gautumėte švarius, lygus gabalus. Be to, nepamirškite, kad marinatai turi būti subalansuoti, tad visada derinkite jų kiekį pagal asmeninius skonius.
** Kaip galėčiau pritaikyti šią mišrainę žmonėms, turintiems laktozės ar glitimo netoleravimą?
Ši mišrainė natūraliai neturi laktozės ar glitimo, tad ji yra tinkama toms dietoms. Tačiau jei naudojate majonezą, įsitikinkite, kad jis yra be laktozės ir glitimo. Rekomenduojame patikrinti etiketę, kad būtumėte tikri dėl ingredientų. Ši mišrainė taip pat gali būti puiki alternatyva tiems, kurie nori sveikesnio pasirinkimo, nes ji gausu baltymų ir vitaminų iš daržovių.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 220 kcal |
| Baltymai | 15 g |
| Angliavandeniai | 25 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 10 g |
| Skaidulos | 4 g |
| Natrio | 500 mg |
| Kalcis | 100 mg |
| Geležis | 2 mg |
