Špinatų salotos su pomidorais ir sūriu ir saulėgrąžomis
Turinys
Ingredientai
- špinatai
- pomidorai
- feta sūris (arba brinza)
- alyvuogių aliejus
- balzamiko actas
- druska
- pipirai
- bazilikas
- saulėgrąžos
- 1. Pirmiausia į dubenį arba didelę lėkštę berkite špinatų lapus.
- 2. Tada supjaustykite pomidorus griežinėliais arba truputį mažesniais gabaliukais ir berkite ant špinatų.
- 3. Sūrį galite supjaustyti ar paprasčiausiai sulaužyti norimo dydžio gabaliukais ir berti į dubenį.
- 4. Užberkite šiek tiek pipirų, druskos (jos reikia nepadauginti, nes sūris ir taip sūrus) bei bazilikų.
- 5. Po to apšlakstykite keliais šaukštais ypač tyro alyvuogių aliejaus ir balzamiko acto.
- 6. Jeigu norisi, ant viršaus galima užberti skrudintų saulėgrąžų (paprastas saulėgrąžas reikia apkepti sausoje keptuvėje, kol gražiai pagels). Skanaus!
- 7. Rekomendacija: Daugiau špinatų salotų receptų rasite: Špinatų salotos.
Recepto paruošimas
DUK
1: Kaip geriausiai paruošti špinatus, kad jie išliktų traškūs?
Špinatus geriausia paruošti trumpai, t.y. juos plauti ir džiovinti, o ne virti. Švieži špinatai turėtų būti nuplauti po tekančiu vandeniu, o po to gerai nusausinti, kad neatsirastų perteklinio vandens. Jei naudosite džiovintus špinatus, juos pirmiausia reiktų pamirkyti vandenyje, kol jie sušvelnės. Šiame etape svarbu, kad špinatai būtų kuo šviežesni, nes tai užtikrins geresnę tekstūrą ir skonį.
2: Ar šios salotos tinka be laktozės?
Taip, šias salotas galima lengvai pritaikyti be laktozės. Rekomenduoju naudoti laktozės neturinčius sūrius, tokius kaip tofu ar avokado pagrindu pagaminti sūriai. Šie pasirinkimai suteiks kreminės tekstūros ir skonio, tuo pačiu išlaikant patiekalo šviežumą ir maistingumą. Be to, laktozės neturintys produktai dažnai yra lengviau virškinami, todėl jie tinka žmonėms su laktozės netoleravimu.
3: Kaip geriausiai laikyti likusias špinatų salotas?
Likusias salotas rekomenduojama laikyti hermetiškame inde šaldytuve. Tokiu būdu jos išliks šviežios iki 2-3 dienų. Svarbu atskirai laikyti padažą, jei jis yra, kad salotos nesušlaptų. Prieš patiekdami, galite pridėti padažą, o tai užtikrins, kad salotos išliktų traškios ir skanios. Nenaudokite metalinių indų, nes tai gali pagreitinti oksidaciją ir pabloginti salotų skonį.
4: Ar galima užšaldyti šias salotas?
Nerekomenduoju užšaldyti šių salotų, nes špinatai ir pomidorai po atšildymo gali tapti vandeningi ir prarasti savo tekstūrą. Tačiau galite užšaldyti atskirus ingredientus, pavyzdžiui, saulėgrąžas, ir jas pridėti prie salotų prieš patiekdami. Šitaip išvengsite tekstūros praradimo ir išlaikysite šviežumą.
5: Kaip galima pagerinti salotų skonį?
Salotų skonį galima pagerinti pridedant šiek tiek citrinos sulčių arba balzamiko acto. Šie ingredientai suteikia rūgštelės, kuri puikiai subalansuoja sūrio ir saulėgrąžų riebumą. Taip pat galite naudoti šviežių žolelių, pavyzdžiui, baziliko ar petražolių, kad suteiktumėte papildomo aromato. Šios mažos detalės gali žymiai praturtinti patiekalo skonį ir padaryti jį dar labiau viliojantį.
6: Kokių klaidų reikėtų vengti ruošiant šias salotas?
Svarbiausia klaida, kurios reikėtų vengti, yra per ilgas špinatų virimas arba jų laikymas šiltai. Tai gali sukelti prastą tekstūrą ir skonį. Taip pat venkite naudoti per daug padažo, nes tai gali padaryti salotas per drėgnas. Rekomenduoju pradėti nuo nedidelio kiekio padažo ir jį palaipsniui pridėti iki norimos skonio intensyvumo.
7: Kaip galima pakeisti salotų tekstūrą, kad jos būtų įvairesnės?
Salotų tekstūrą galite pagerinti pridėdami traškių ingredientų, tokių kaip skrudinti riešutai ar sėklos. Saulėgrąžų sėklos jau suteikia šiek tiek traškumo, tačiau galite pridėti ir skrudintų anakardžių arba graikinių riešutų. Be to, salotoms galite pridėti šviežių daržovių, tokių kaip agurkai ar paprikos, kurie taip pat suteiks traškumo ir spalvų. Įvairovė tekstūroje praturtina valgymo patirtį ir daro patiekalą dar labiau patrauklų.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 6 g |
| Angliavandeniai | 15 g |
| iš jų cukrūs | 3 g |
| Riebalai | 15 g |
| Skaidulos | 4 g |
| Natrio | 150 mg |
| Kalcis | 80 mg |
| Geležis | 1 mg |
Živilė
Atsakyti
Regina
Atsakyti