Su žolelėmis keptas upėtakis orkaitėje
Mano nuostabusis receptas, kaip orkaitėje iškepti labai skanią žuvį su žolelėmis ir citrina - tiems atvejams, kai turiu ne filė, bet visą žuvį su galva. Pagal tą patį receptą kepu ne tik upėtakį, bet kartais ir lašišą.
Ingredientai
- vaivorykštinių upėtakių: 1
- citrinų: 1
- česnako: 3 skiltelių
- čiobrelių
- rozmarino
- baziliko
- krapų
- petražolių
- druskos
- juodųjų pipirų
- alyvuogių aliejaus
- norimos daržovės (nebūtina)
- 1. Iš pradžių mažame dubenėlyje sumaišykite žoleles su keliais šaukštais aliejaus, druska, pipirais, įspauskite česnako skilteles bei truputį citrinos sulčių (aš pati pusę citrinos išspaudžiu, o likusią supjaustau griežinėliais).
- 2. Tuomet žuvies galvą nupjaukite, o per visą ilgį padarykite keletą įpjovų.
- 3. Gerai ištrinkite marinatu žuvies vidų bei išorę, į vidų sudėkite citrinos riekeles.
- 4. Tada ant kepimo skardos pilkite šiek tiek aliejaus, įdėkite žuvį bei kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 45-50 minučių.
- 5. Šalia garnyrui aš įprastai kepu daržoves - bulves, morkas, šį kartą - saldžiosios bulvės, cukinija bei paprika. Patiekite ir skanaukite!
- 6. Rekomendacija: Daugiau upėtakio receptų rasite: Upėtakio receptai
Recepto paruošimas
Reklama
