Sūdytas žiobris

2019-07-28 Autorius WorldRecipes.eu LT

Sūdytas žiobris
Paruošimas

20 min

Porcijos

2

Autorius apie receptą

Be galo gardi ir universali žuvis - žiobris. Šį kartą rekomenduoju sūdyto žiobrio receptą. Šitaip galite sūdyti ir upėtakį, ir lašišą.

Ingredientai

    • žiobris: 400 gramų (galite ir didesnę sūdyti, tik tuomet prireiks daugiau cukraus ir druskos)
    • druska: 1 arbatinio šaukštelio
    • cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
    • šviežiai maltų pipirų mišinys
    • česnakas: 1-2 skiltelių (nėra būtina)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių iš žiobrio išimkite filė. Sumaišykite druską su cukrumi. Apibarstykite šiuo mišiniu žuvį.
  2. 2. Tuomet užbarstykite pipirų mišinio. Užbarstykite kubeliais supjaustytą česnako skiltelę arba skilteles (jeigu naudosite).
  3. 3. Tada žuvį perlenkite perpus (tai yra gražinkite į pradinę padėtį), dėkite į maišelį ir paslėkite.
  4. 4. Žuvį dėkite visai nakčiai į šaldytuvą, o pusryčiams jau galite mėgautis nuostabiais sumuštinukais su sūdyta žuvimi! Skanaus!
  5. 5. Rekomendacija: Daugiau žuvies receptų rasite: Žuvies patiekalų receptai.
#Žuvies patiekalai # kaip sūdyti žuvį # žiobris

Ok

Ragausim, prieš tai žuvį palaikę pora savaičių prie -18. Dėl parazitų netikėtumų.Tuomet paruošim. .
Atsakyti
Su daržovėmis ir lašiša įdaryta lydeka

Su daržovėmis ir lašiša įdaryta lydeka

Lydekos įdarymui reikės šaldytos lašišos filė morkos svogūnai poro stiebai saliero stiebai saldžiosios paprikos batonas manai pienas grietinėlės sviestas kiaušiniai krakmolas malti lauro lapeliai penkių rūšių pipirų mišinys juodųjų pipirų ir citrinos mišinys (lašišai) mairūnas raudonėlis jūros druskos ir smulkiųjų žolelių mišinys druskos su jodu žalios petražolės krapai žalieji bazilikai saulėgrąžų aliejus majonezo žalumynai - porai, petražolės, salieras daržovės - agurkai, ridikėliai, paprikos juodosios alyvuogės
(1)
Rūkytos žuvies paštetas su tepamu sūreliu

Rūkytos žuvies paštetas su tepamu sūreliu

karštai rūkytos skumbrės tepamas sūrelis su žalumynais (naudojau "Philadelphia") smulkiai pjaustyto nedideli marinuoti agurkėliai arba žaliosios alyvuogės (nėra būtina) citrinos sultys šviežiai malti pipirai žalumynai
(2)
Kepta žuvis - menkė kario padaže su bulvių koše

Kepta žuvis - menkė kario padaže su bulvių koše

Menkės filė Miltai Druska Pipirai Sviestas kepimui Svogūnai Česnakas Kario milteliai Grietinėlė Krakmolas Petražolės Bulvės košei Pienas košei Sviestas košei Burokėliai Granatų actas Cukrus burokėliams
(1)
Kepta menkė pomidorų padaže, ruošta keptuvėje

Kepta menkė pomidorų padaže, ruošta keptuvėje

menkių filė vyšniniai pomidorai rausvieji svogūnai baltas sausas vynas bazilikas česnakas alyvuogių aliejus citrinų sultys aitriosios paprikos milteliai citrinos žievelė druska malti juodieji pipirai
(1)
Žuvies blynai

Žuvies blynai

baltos žuvies filė česnakas bulvių krakmolas majonezas kiaušiniai krapai druska malti pipirai prieskoniai žuviai aliejus (kepimui)
(2)