Fish Chips - kepta žuvis traškioje tešloje su mineraliniu pagal Beatą

Fish Chips - kepta žuvis traškioje tešloje su mineraliniu pagal Beatą
Šiandien noriu su Jumis pasidalinti labai pasisekusiu keptos žuvies traškioje tešloje su mineraliniu receptu. Turiu pripažinti, kad iki šiol jos niekada nebuvau ruošusi su mineraliniu. Visai neseniai išmėginau keptą žuvį tešloje su majonezu, o dabar nusprendžiau pamėginti ir šį variantą. Net negaliu pasakyti, kuris labiau patiko. Šio pliusas tas, kad recepte nėra kiaušinių, tad šį patiekalą drąsiai galima patiekti ir Kūčioms. Tik tokiu atveju svarbu pasirinkti šalia kokį veganišką padažą. O šiaip labai skanūs abu variantai ir rekomenduoju išmėginti abu! 

Ingredientai

    • baltos žuvies filė
    • miltai
    • kepimo milteliai
    • stipriai gazuotas mineralinis vanduo
    • druska
    • pipirai
    • aliejus (virimui)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia žuvį supjaustome piršto storio juostelėmis, jos neturėtų būti labai storos.
  2. 2. Tada pamarinuojame žuvį, iš abiejų pusių pabarstyti druska bei pipirais.
  3. Reklama
  4. 3. Palaikome bent 60 minučių, nes druska iš žuvies ištrauks visą vandenį bei žuvis bus tokia, kokios reikia tikriems Fish Chips, t.y. daug sausesnė.
  5. 4. Tuo tarpu pasigaminame tešlą žuviai. Dedame miltus, beriame kepimo miltelius bei stipriai gazuotą mineralinį vandenį (tešlos kiekis priklauso nuo žuvies kiekio, bet santykis turėtų būti maždaug toks 250 gramų miltų, 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių ir ~300 mililitrų mineralinio), tešla turėtų gautis truputį skystesnė nei grietinė.
  6. 5. Tuomet į puodą supilame aliejų, užviriname.
  7. 6. Kiekvieną žuvies gabalėlį apvoliojame miltuose, o po to pasigamintoje tešloje bei dedame į įkaitintą aliejų.
  8. 7. Kepame, kol gražiai apskrus, vis pavartydamos. Iškepusius, sudedame ant servetėlės, kad susigertų nereikalingų riebalų perteklius.
  9. 8. Tiekiame su apvirtomis/keptomis bulvių puselėmis bei mėgstamu padažu. Skanaujame!
  10. kepta žuvis tešloje kūčioms pagal beatą
  11. 9. Rekomendacija: Daugiau žuvies patiekalų receptų rasite: Žuvies patiekalai.
"Fish and chips" - žuvis tešloje su bulvių šiaudeliais

"Fish and chips" patiekalas yra itin populiarus Anglijoje. Šį patiekalą pamėgo ir mano sūnus, kuris žuvies valgo itin (išskyrus kinų virtuvės žuvies patiekalus).

(4)
Pagaliau atradau tobulą receptą: Marinuota skumbrė

Labai mėgstu silkę pakeisti į marinuotą skumbrė. Dažnai nepavyksta nusipirkti kokybiškos silkutės, o va su savo pačios marinuota skumbre jokių problemų niekada nebūna.

(12)
Skani žuvienė iš karpio galvos

Karpis yra labai nuostabi žuvis sriubai gaminti. Riebi ir šitaip suteikianti patiekalui tam tikro lipnumo bei lengvo saldumo. O šį kartą vien iš karpio galvos išvirsime labai skanią žuvies sriubą (žuvienę).

(1)
Toskanietiška lašiša grietinėlės padaže su saulėje džiovintais pomidorais

Toks lašišos patiekalas grietinėlės padaže dar kitaip yra vadinamas - toskanietiška lašiša. Jis tikrai ganėtinai paprastai pagaminamas, o skonis tikra fantastika. Padažui pasigaminti aš panaudojau grietinėlę, parmezaną, saulėje džiovintus pomidorus bei špinatus.Kepimui prireiks didelės keptuvės. Arb...

(8)
Solianka - rusiška šiupininė sriuba

Solianka (arba rusiška šiupininė) gaunasi tiršta, aštri bei itin gardi sriuba. Solianka gali būti gaminama trijų rūšių: mėsos, žuvies arba grybų. Tokia sriuba privalo pasižymėti tokiomis savybėmis kaip rūgštu - aštru - sūru.Pagrindinės šios sriubos sudedamosios dalys yra rauginti agurkai, alyvuogės,...

(4)
Su daržovėmis ir lašiša įdaryta lydeka

Per mūsų giminės šventes vyro ar sūnaus pagauta, o mano paruošta lydeka yra tiesiog privalomas dalykas. Visuomet įdarui naudoju daug daržovių ir kitą žuvį - lašišą.

(1)
Soti žuvienė | Receptas

Kol už lango vėsu, pas mus virtuvėje privalo garuoti karšta sriuba. Šį kartą trintų sriubų visai nesinorėjo, todėl teko galvoti kokias virti iš paprastesnių...Šįkart itin soti žuvienė arba šaldytuvo valymas, nes stengiausi sunaudoti tai, kas buvo mano šaldytuve ir spintelėse... Rezultatas gavosi tik...

(3)
Žuvies salotos su avinžirniais - skanios tiek šiltos, tiek šaltos!

Noriu su Jumis pasidalinti sveikuoliškų salotų receptu su žuvimi. Šokias salotas galima valgyti tiek šiltas, tiek jau atvėsusias šaltas, čia jau kaip kam skaniau. Aš pati jas beveik visada valgau šiltas.

(2)
Karšto rūkymo skumbrės užtepėlė sumuštiniams

Ar mėgsti žuvį? Aš pati asmeniškai tai labai. Šį kartą namuose atsidūrė karšto rūkymo skumbrės ir jau žinojau, kad pusryčiams valgysime sumuštinius su nuostabia žuvies užtepėle. Paprasta kaip du kartu, o karališki pusryčiai garantuoti.

(5)
Užkepta jūrinė menkė - skanesnio žuvies paruošimo būdo aš nežinau!

Jūrinė menkė yra fantastiška žuvis, labai pamėgta mano šeimos, bet tuo pačiu tai sausoka žuvis ir ją yra sudėtingiau paruošti. Pagaminta žuvis pagal šį receptą išlieka sultinga ir gaunasi labai labai gardi.

(14)
Kepsninėje kepta menkė, pagardinta veganišku majonezo padažu

Labai gaivus bei skanus menkės patiekalas, primenantis vasarą. Skirtingų skonių derinį šiame patiekale labai gerai papildo tirštas veganiškas majonezo padažas su rūkytomis aitriosiomis paprikomis. Labai rekomenduoju išmėginti, tai tikrai restorano lygio patiekalas. :)Jeigu namie šiuo metu neturite m...

(1)
Orkaitėje kepti menkės kepsneliai su parmezano ir sezamo kepurėle

Iš žuvies pagaminti patiekalai man asmeniškai būna labai skanūs. Tuo pačiu jie būna lengvi skrandžiui, tik svarbu jos neperkepti. O jeigu dar pateikiama įdomiau, tada išvis puiku. Kalbant būtent apie šį orkaitėje keptos menkės patiekalą - itin patiko kepurėlė. Jeigu mėgstate žuvį, tai tikrai išmėgin...

(1)
Kepta dorada orkaitėje - folijoje

Dorada - nuostabi žuvis, kepta folijoje orkaitėje. Ši žuvis turi tankią baltą mėsą ir labai nedaug kaulų. Įdėkite daugiau prieskonių ir citrinos, bus labai skanu! Aš Jums tai pažadu. Paruošimas labai paprastas, o skonis nepakartojamas! Einame gaminti jau dabar!:)

(3)
Malti žuvies kotletai su batonu, kiaušiniu ir majonezu

Maltos žuvies kotletus geriausia yra gaminti iš sausos baltos žuvies: menkės, aliaskinės rudagalvių menkės arba sidabrinės menkės. Žuvies kotletai paruošti su piene išmirkytu batonu, kiaušiniais ir majonezu gaunasi labai sultingi bei itin skanūs.Prie šių kotletų itin tinka baltas padažas prie žuvies...

(2)