Recepto Autorius Skanūs kąsneliai

Sūryme marinuota vištiena, kepta orkaitėje su daržovėmis
Tokį vištienos marinavimo būdą nusižiūrėjau internete. Maniau, kad bus visiška nesąmonė, bet eksperimentuoti virtuvėje aš mėgstu, todėl nusprendžiau išmėginti. Galiu tik pripažinti, kad labai suklydau. Vištiena gavosi nerealiai skani. Pabandykite ir Jūs!

Ingredientai

    • vištienos ketvirčiai: 3-4
    • druska: 120 gramų
    • vanduo: 2 litrų
    • apelsinai: 0,5 (arba citrinos)
    • lauro lapeliai: kelių
    • pipirai: kelių
    Kepimui:
    • sviestas: 50 gramų
    • druska: žiupsnelio
    • pipirai: žiupsnelio
    • mėgstamos daržovės

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia į vandenį suberiame druską ir maišome kol ištirpsta.
  2. 2. Tada sudedame vištienos ketvirčius, pasmulkintus citrusus, lauro lapelius bei pipirus. Ant vištienos uždedame lėkštę, kad mėsa būtų panirusi į marinatą. Laikome maždaug 6 valandas vėsioje vietoje.
  3. vištiena marinuojama sūryme
    Reklama
  4. 3. Po to pasimarinavusią vištieną ištraukiame iš marinato ir nusausiname popieriniu rankšluosčiu.
  5. 4. Dedame į skardą kartu su pasmulkintomis daržovėmis. Aptepame lydytu sviestu (pasilikdami sviesto kepimo pabaigai) ir daržoves pagal savo skonį apiberiame druska ir pipirais.
  6. vištienos ketvirčiai su daržovėmis kepimo skardoje
  7. 5. Uždengiame folija.
  8. 6. Kepame iki 220 laipsnių temperatūros įkaitintoje maždaug 45 minutes.
  9. 7. Nuėmus foliją patepame dar kartą sviestu ir leidžiame vištienai apskrusti, įdėjus atgal į orkaitę (maždaug 5 minutes).
  10. vištienos ketvirčiai marinuoti sūryme, iškepti orkaitėje
  11. 8. Aš dar papildomai patiekiau su marinuotais burokėliais, bet tai nėra būtina. Buvo tikrai labai skanu. Pasilepinkite ir Jūs!
  12. kepti vištienos ketvirčiai orkaitėje
  13. 9. Rekomendacija: Daugiau vištienos receptų rasite: Vištienos receptai.