Sveikuoliški blynai
Turinys
Ingredientai
- 1. Pirmiausia bananą sutriname šakute.
- 2. Tada įmušame kiaušinius, beriame druskos ir išmaišome.
- 3. Tuomet beriame miltus ir išmaišome tešlą.
- 4. Kepame ant kokosų aliejaus arba lydyto sviesto.
- 5. Patiekiame su graikišku jogurtu ir uogomis. Lepinamės!
- 6. Rekomendacija: Daugiau blynų receptų rasite: Blynai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip paruošti Sveikuoliškus blynus, kad jie būtų tobulai purūs?
Norint, kad blynai būtų purūs, svarbu teisingai išmaišyti tešlą. Maišykite ingredientus, kol jie tik susijungs – per daug maišant, blynai gali tapti kieti. Taip pat rekomenduojama leisti tešlai pailsėti apie 10-15 minučių. Šis laikas leidžia miltams absorbuoti skysčius, o tai padeda sukurti geresnę tekstūrą.
Ar galima šiuos blynus paruošti be laktozės?
Taip, Sveikuoliški blynai puikiai tinka ir be laktozės. Naudokite augalinę pieno alternatyvą, pavyzdžiui, migdolų ar sojų pieną. Augaliniai pienai dažnai turi panašias savybes kaip ir karvės pienas, todėl jie puikiai tinka blynų tešlai. Be to, šios alternatyvos dažnai yra mažiau kaloringos ir neturi cholesterolio.
Kaip tinkamai laikyti ir atšildyti likusius blynus?
Likusius blynus geriausia laikyti šaldytuve, uždengtus maistine plėvele arba sandariame inde, kad išvengtumėte drėgmės ir kvapų. Jie laikomi iki 3 dienų. Jei norite juos užšaldyti, darykite tai tarp sluoksnių, atskirtų kepimo popieriumi, kad nesuliptų. Atšildykite blynus šaldytuve arba greitai mikrobangų krosnelėje, kad išlaikytumėte jų drėgmę ir tekstūrą.
Ką daryti, jei mano blynai prilipo prie keptuvės?
Prieš pilant tešlą, įsitikinkite, kad keptuvė gerai įkaitinta ir tinkamai sutepta aliejumi. Naudokite nelipnią keptuvę arba gerai išteptą tradicinę keptuvę. Jei blynai vis tiek prilipo, leiskite jiems kepti šiek tiek ilgiau – jie lengviau atsiskirs, kai bus pakankamai apkepti. Ši technika padeda blynams geriau išlaikyti formą ir nesubyrėti.
Kaip reguliuoti blynų tekstūrą, kad jie būtų minkštesni?
Jei blynai pasirodė per kieti, pabandykite sumažinti miltų kiekį arba pridėti šiek tiek daugiau skysčio, pavyzdžiui, augalinio pieno. Taip pat galite įtraukti šiek tiek daugiau kiaušinių arba naudoti kiaušinių pakaitalus, kurie padeda sukurti švelnesnę tekstūrą. Kiaušiniai veikia kaip emulsiklis, todėl jie padeda sujungti ingredientus ir suteikia blynams purumo.
Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidingi supratimai apie blynų gaminimą?
Vienas iš dažniausių klaidingų supratimų yra, kad tešlą reikia maišyti iki visiško vientisumo. Tai, kaip minėta anksčiau, gali sukelti kietus blynus. Kitas klaidingas supratimas yra tai, kad blynus galima kepti bet kokioje temperatūroje. Svarbu, kad keptuvė būtų tinkamai įkaitinta, nes tai užtikrins, kad blynai bus tolygiai iškepti ir nesudegs. Keptuvės temperatūra turi būti apie 180-200 °C, kad blynai gražiai apskrustų.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 6 g |
| Angliavandeniai | 35 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 4 g |
| Skaidulos | 5 g |
| Natrio | 150 mg |
| Kalcis | 80 mg |
| Geležis | 1 mg |
