Svogūnų pyragas su vištiena ir cukinija

Ingredientai

Tešlai:
• miltai: 150 gramų
• kietasis sūris: 50 gramų
• kiaušiniai: 1
• druska: žiupsnelio
• sviestas: 100 gramų
Įdarui:
• vištienos filė: 200 gramų
• cukinijos: 200 gramų
• svogūnai: 5
• kiaušiniai: 2
• grietinėlė: 150 mililitrų
• miltai: 2 šaukštų
• pienas: 100 mililitrų
• druska: pagal skonį
• pipirai
• muskatas: ~0,5 šaukšto
• česnakas: 2 skiltelių

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių miltus sumaišome su druska. Šaltą sviestą sutarkuojame į miltus bei gerai išmaišome (turi gautis tarsi dideli sviesto trupiniai). Suberiame smulkiai sutarkuotą kietąjį sūrį bei išmaišome. Įmušame kiaušinį ir gerai išminkome tešlą.
2. 2. Tuomet išminkytą tešlą įvyniojame į maistinę plėvelę bei dedame į šaldytuvą, kol pasiruošime įdarą. Tešla išklojame sviestu pateptos kepimo formos dugną bei šonus.
3. 3. Įdaras: Vištienos filė supjaustome nedideliais gabalėliais bei apkepame svieste su druska ir pipirais, kol dailiai apskrus. Svogūnus supjaustome griežinėliais, juos perpjauname į kelias dalis bei dedame kepti į sviestą. Išspaudžiame česnaką bei išmaišome. Kepame ant silpnos ugnies, kol svogūnai gražiai paruduos.
4. 4. Tada įberkite miltų bei gerai išmaišome. Supilame pieną ir gerai išmaišome. Po poros minučių nukeliame nuo ugnies.
5. 5. Į svogūnus sudedame vištieną bei plonai supjaustytą cukiniją. Išmaišome. Grietinėlę išplakame su kiaušiniais, druska, pipirais bei tarkuotu muskatu.
6. 6. Po to plakinį supilame į pravėsusius svogūnus bei gerai išmaišome. Įdarą supilame ant tešlos. Kepame iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 25–30 minučių. Skanaujame!
7. 7. Rekomendacija: Daugiau pyragų su vištiena receptų rasite: Pyragai su vištiena, o daugiau receptų iš cukinjų rasite: Cukinijos