Troškinta vištiena (vištienos "tušonkė")

Troškinta vištiena (vištienos "tušonkė")
Kad pagaminti šį patiekalą, net nereikės stovėti prie viryklės! Kartais būna tokių dienų, kai visai nesinori gaišti laiko pietų ar vakarienės gaminimui.

Į pagalbą ateina patogus ruošinys - pati skaniausia troškinta vištiena. Sugaiškite vieną dieną jos paruošimui, ir nuostabi vakarienė visada lauks šaldytuve. Didelę dalį laiko patiekalas gaminsis savarankiška!

Ingredientai

    • viščiukų broilerių
    • stiklainių su dangtelių (po 0,5 litro)
    • puodo: 1 didelio
    • seno rankšluosčio
    • druskos
    • lauro lapų
    • pipirų žirnelių

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia nuplauname viščiukus broilerius.
  2. 2. Supjaustome vištą porcijiniais gabaliukais. Nugarėlės, apatinės šlaunų bei sparnų dalys virs atskirai.
  3. Reklama
  4. 3. Šiam mūsų troškiniui tinka tik geriausios dalys. Iš likusios mėsos išverdame tirštą sultinį.
  5. 4. Į iš anksto sterilizuotus stiklainius dedame lauro lapus ir kelis pipirų žirnelius. Paskui talpą iki pusės užpildome mėsa, gerai ją suspaudžiant. Po to į būsimą troškinį suberiame pusę arbatinio šaukštelio druskos. Paskui stiklainį užpildome mėsa pilnai ir užberiame dar pusę šaukštelio druskos. Vištos gabaliukus dedame odele žemyn.
  6. 5. Didelio plataus puodo dugną užtiesiame rankšluosčiu. Šitaip stiklas nesilies su metalu ir neskils gaminant.
  7. 6. Vištos pripildytus stiklainius dedame ant rankšluosčio, iš anksto pridengus dangteliais. Puodą pripildome šilto vandens.
  8. 7. Iš viršaus dangtelius prislegiame svarmeniu, pvz., sunkia keptuve. To reikia, kad stiklainiai verdant nepakiltų bei neapsiverstų. Vandeniui užvirus troškinį gaminame ant mažos ugnies 5 valandas.
  9. 8. Likusius gabaliukus užpilame vandeniu taip, kad jis juos pilnai uždengtų ir verdame sodrų sultinį. Jis virs visą tą patį laiką, kaip ir troškinys.
  10. 9. Po 5 valandų ant viryklės dalis sultinio iš stiklainių išgaravo. Pripilame trūkumą iš puodo iki pat stiklainių viršaus.
  11. 10. Paskui galite užsukti dangtelius ir atvėsinti troškintą vištą kambario temperatūroje.
  12. 11. Kai jau troškinys atvėsta, jį perkeliame į šaldytuvą arba rūsį. Šis patiekalas gali stovėti per visą žiemą ir tikrai nepraras savo nuostabaus skonio. Pasimėgaukit!
  13. 12. Rekomendacija: Daugiau vištienos receptų rasite: Vištienos receptai.

Zofija

Svarbiausia, tai druska. Kodėl neparašyta? Jeigu jau dedat rankšluostį į puodo dugną, tai nusipirkit plastmasinio storesnio tinklo gabalą ir išpjauti kokio diametro reikia ir dugną. Žymiai geriau nei tas skuduras.
Atsakyti

Aldona

Labai ačiū Jums už patarimą. :)

Vida

Parašyta, įdėmiau skaityti reikia

Violeta

Kaip neparašyta, skaityt ismokit !

Petras

Norėčiau sužinoti apie triušių (tušonkę) receptų. Ačiū
Atsakyti

Aldona

As kaip kiauliena koncervuoju tai uztenka pilnai triju valandu, o paukstienos mesa minkstesne ir reikia 5 valandu cia kazkas ne taip.
Atsakyti

Onute

Aš viską taip pat darau tik stiklainius sustatau į šaltą orkaitę ant skardos ir įjungiu 100°C , žiūriu kai slovike viskas iš lėto užverda, tai 1val.ir viskas, tada užpilu verdantį sultinį iki viršaus ir užsuku dangtelius, daugiau nekaitinu tik šiltai apklojus palaikau ir atvėsusius į śaldytuvą ar skladuką kur vėsu
Atsakyti

XXX

Aš dedu mėsą be kaulų, bet su riebaliukais, odele į puodą, barstau druska, pipirais ir palieku pastovėti šiek tiek. Tada puodą kaitinu ant silpnos ugnies,galima pamaišyti truputį iki daugiau sulčių atsiranda ir užverda. Skysčio išsiskiria gana nemažai, jame mėsą troškinu iki suminkštėja, tampa trapi. tada mėsą sudedu į stiklainius ir užpilu sultimis, kur virė. Uždarau metaliniais dangteliais, laikosi kuo puikiausiai. Visokia mėsa tinka taip gaminti, tik pradžioje neprisvilinkit.
Atsakyti

Vyts

Skanu, bet akmens amžius. Greitpuodyje 1 val. ir 👌. Druska, 1 arbatinis šaukštelis(5-6)g.
Atsakyti

Nijole

Na jau labai ilgas darbas .As dedu stiklainius su mesyte i greitpuodi ,uzdarau . Troskinasi 1val .ir viskas
Atsakyti

elena

kokiais dangteliais uzdarot ir ar is karto pilnai uzsukat
Atsakyti
Indiška vištiena Tikka Masala - receptas, kurį privalu išmėginti!
(6)
Enčilados su vištiena ir pupelėmis
(2)