Troškintos dešrelės su žirneliais
Turinys
Ingredientai
- naminės dešrelės: 6 (kiaulienos, jautienos arba kitokios)
- svogūnai: 1 (smulkiai supjaustome)
- sultinys: 1,5 puodelio
- šaldyti žirneliai: 0,5-1 puodelio
- kario milteliai: 0,5 valgomojo šaukšto
- kukurūzų miltai: 1 valgomojo šaukšto (tinka ir kiti)
- vanduo: 2 valgomųjų šaukštų
- druska
- pipirai
- 1. Pirmiausia orkaitę įkaitiname iki 200 laipsnių temperatūros ir iškepame dešreles (laikas priklausys nuo jų dydžio), šitaip keptos dešrelės bus mažiau riebios.
- 2. Arba galima kepti keptuvėje, nuolatos vartant.
- 3. Iškepusias dešreles supjaustome į 3-5 dalis ir atidedame.
- 4. Keptuvėje pakepiname svogūną, kol šis tampa minkštas.
- 5. Tada beriame kario miltelius, sultinį, sudedame dešreles, sultiniui užvirus sumažiname kaitrą.
- 6. Sudedame žirnelius ir išmaišome.
- 7. Mažame puodelyje kukurūzų miltus išmaišome su 2 valgomaisiais šaukštais vandens ir supilame į troškinį, dar pakaitiname maždaug 5 minutes, kol padažas sutirštėja. Beriame druskos bei pipirų.
- 8. Patiekiame su ryžiais, kynva, bulvių koše ar panašiai. Skanaujame!
- 9. Rekomendacija: Daugiau dešrelių receptų rasite: Dešrelių receptai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriau paruošti troškintas dešreles, kad jos būtų sultingos?
Norint, kad troškintos dešrelės būtų sultingos, svarbu jas tinkamai apdoroti prieš troškinimą. Pirmiausia, prieš dedant dešreles į puodą, jas galima trumpai apkepinti ant karštos keptuvės su šiek tiek aliejaus, kol paviršius taps auksinės spalvos. Tai ne tik suteikia papildomą skonį, bet ir užrakina sultis viduje. Be to, troškinimo metu svarbu naudoti pakankamai skysčio, kad dešrelės galėtų tolygiai virti ir nesustingtų.
Ar galima šį patiekalą pasigaminti be glitimo?
Taip, troškintas dešreles su žirneliais galima paruošti be glitimo. Svarbu pasirinkti glitimo neturinčias dešreles, kurias galite rasti specializuotose maisto parduotuvėse arba sveiko maisto skyriuose. Taip pat įsitikinkite, kad visi kiti ingredientai, įskaitant prieskonius ir sultinį, neturi glitimo. Šis pasirinkimas ne tik užtikrins, kad patiekalas būtų saugus žmonėms, sergantiems celiakija, bet ir padės išlaikyti geresnę virškinimo sistemą.
Kaip tinkamai laikyti likusias troškintas dešreles?
Likusias troškintas dešreles rekomenduojama laikyti hermetiškai uždarytame inde šaldytuve. Jos gerai išsilaikys iki 3-4 dienų. Prieš laikant, leiskite patiekalui atvėsti iki kambario temperatūros, kad išvengtumėte kondensato ir bakterijų augimo. Ši laikymo praktika užtikrina, kad dešrelės neprarastų savo skonio ir tekstūros.
Ar šį patiekalą galima užšaldyti, ir kaip tai padaryti teisingai?
Taip, troškintas dešreles su žirneliais galima užšaldyti. Rekomenduoju leisti patiekalui visiškai atvėsti, o tada perkelti į šaldymo maišelius arba hermetiškus indus. Išimkite kuo daugiau oro, kad sumažintumėte užšalimo poveikį. Tokiu būdu patiekalas gali išlikti šviežias iki 3 mėnesių. Užšaldymas padeda išsaugoti skonį ir maistingumą, tačiau prieš vartojant, rekomenduojama atšildyti šaldytuve per naktį arba naudoti mikrobangų krosnelę.
Kaip tinkamai pašildyti troškintas dešreles, kad jos neišdžiūtų?
Troškintas dešreles geriausia pašildyti ant vidutinės ugnies, pridėjus šiek tiek vandens arba sultinio, kad išlaikytumėte drėgmę. Galite naudoti keptuvę arba puodą, uždengtą dangčiu. Šildykite lėtai, nuolat maišydami, kol viskas bus karšta. Šis metodas ne tik padeda išlaikyti sultingumą, bet ir užtikrina, kad patiekalas neperkaistų ir nesukurtų gumulų.
Kokios klaidos dažnai pasitaiko ruošiant troškintas dešreles?
Dažniausiai pasitaikanti klaida ruošiant troškintas dešreles yra jų perkepimas arba nepakankamas troškinimo laikas. Jei dešrelės per daug troškinamos, jos gali tapti sausos ir kietos. Svarbu sekti receptą ir laikytis rekomenduojamo laiko, taip pat reguliariai tikrinti dešrelių sultingumą. Be to, nepakankamas skysčio kiekis gali sukelti, kad patiekalas bus per sausas, todėl visada verta patikrinti, ar troškinimo metu pakankamai skysčio.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 12 g |
| Angliavandeniai | 20 g |
| iš jų cukrūs | 3 g |
| Riebalai | 15 g |
| Skaidulos | 5 g |
| Natrio | 600 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
