Troškinta kiaulienos karka be kaulo su daržovėmis ir pomidorų padažu

Ingredientai

• Kiaulienos karka be kaulo: 1.5 kg 
• Svogūnai: 2 vidutiniai (200 g) 
• Morkos: 3 vidutinės (300 g) 
• Česnakas: 4 skiltelės 
• Pomidorų padažas: 500 ml 
• Vanduo: 200 ml 
• Lauro lapai: 3-4 vnt 
• Druska: pagal skonį 
• Juodieji pipirai: pagal skonį 
• Čili pipirai: 1 žiupsnelis (pagal skonį) 

Recepto paruošimas

1. 1. Kiaulienos karką būtina nuplauti ir nusausinti popieriniu rankšluosčiu.
2. 2. Mėsą supjaustysime stambiais, maždaug 5-6 cm dydžio gabalais.
3. 3. Paruošime marinatą: sumaišykite druską, pipirus, smulkintą česnaką ir sutrupintus lauro lapelius.
4. 4. Mėsos gabalėlius kruopščiai įtrinkite paruoštu marinatu.
5. 5. Marinuotą mėsą sudėkite į indą, uždenkite maistine plėvele ir palikite šaldytuve mažiausiai 6 valandas.
6. 6. Daržoves nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
7. 7. Įkaitinkite orkaitę iki 150°C temperatūros.
8. 8. Ketaus puode sluoksniais sudėkite paruoštas daržoves ir marinuotą mėsą.
9. 9. Supilkite pomidorų padažą ir vandenį, berkite papildomus lauro lapus ir čili pipirus.
10. 10. Puodą uždenkite dangčiu ir dėkite į įkaitintą orkaitę.
11. 11. Troškinkite 1.5 valandos 150°C temperatūroje.
12. 12. Nuimkite dangtį, padidinkite temperatūrą iki 190°C.
13. 13. Kepkite dar 10-15 minučių, kol paviršius gražiai apskrus.
14. 14. Patiekite ir skanaukite!