Mielinis pyragas "Skenduolis"

Recepto Autorius Kviečiu į virtuvę

Mielinis pyragas "Skenduolis"
Kodėl toks keistas šio mielinio pyrago pavadinimas? O gi todėl, kad mielinė tešla skęsta vandenyje, o po to iškyla į paviršių. Mane labai sudomino šis gamybos procesas tai ir bėgau gaminti. Pyragas nėra labai saldus, bet purus, minkštas bei skaniai kvepiantis. Taigi pristatau ir jums mielinį pyragą "Skenduolį".

Ingredientai

    • miltai: 500 gramų
    • kiaušiniai: 1
    • mielės: 50 gramų
    • cukrus: 3-4 valgomųjų šaukštų
    • pienas: 5 valgomųjų šaukštų
    • sviestas: 250 gramų
    • cinamonas: 1 valgomojo šaukšto
    • cukrus: 1 valgomojo šaukšto

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių mieles sumaišykite su cukrumi ir šiltu pienu. Palaikykite šiltai, kol pradės burbuliuoti ir suaktyvės. Sviestą tarkuokite per burokinę tarką vis "padažydamos" į miltus.
  2. 2. Tuomet įmuškite kiaušinį, supilkite mieles. Tešlą surinkite į gumulą, daug neminkydamos. Dėktie į dubenį 4-5 l pripiltą šalto vandens. Tešla nuskęsta į dugną. Palaukite, kol ji pakils aukštyn, išplauks.
  3. Reklama
  4. 3. Tada tešlą padalinkite į dvi dalis. Kočiokite. Pabarstykite cukraus ir cinamono mišiniu. Susukite volelį. Įpjaukite skersai per vidurį, bet ne iki galo. Tą patį padarykite ir su kitu tešlos gabaliuku.
  5. 4. Po to dėkite į kepimo skardą ištiestą kepimo popieriumi. Dėkite kepti į įkaitintą iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę maždaug 35-40 minučių. Lepinkitės nuostabiu mieliniu pyragu!
  6. 5. Rekomendacija: Daugiau mielinių pyragų receptų rasite: Mieliniai pyragai.
Mielinis pyragas "Skenduolis"